全天下，爱你的资格，除了我没有人能有
一公司简介
威龙葡萄酒股份有限公司位于山东省龙口市拥有员工1500余名其中工程技术人员180多名占地面积30万平方米资产6.5亿元配备有国外全自动灌装生产线酒石处理系统真空过滤机等先进设备30多台套5处发酵站年发酵能力6万吨年产各类葡萄酒干酒甜酒起泡酒白兰地等四大系列八十多个品种3万多吨2009年销售收入近10亿元产销量居全国同行业前两名综合实力已跃居前四名市场占有率超过10%威龙公司所处的烟台地区被国际葡萄与葡萄酒组织oiv认证为亚洲唯一的葡萄与葡萄酒城所产的葡萄酒也被国家予以原产地保护威龙公司列为首批企业威龙公司率先在同行业一次性通过了国际iso9001质量体系认证和iso14001环境管理体系认证目前威龙葡萄酒先后通过了国家绿色食品和有机食品的认证也被授予中国名牌的光荣称号2003年公司被中国食品工业协会授予优秀食品工业龙头企业称号并被山东省农业厅列为农业产业化重点龙头企业2004年被中国财贸轻纺烟草工会中国酿酒工业协会评为全国酿酒行业百名先进企业2005年威龙葡萄酒被中国食品工业协会授予中国葡萄酒a级产品同年威龙商标又被国家工商总局认定为中国驰名商标经过全体员工的不懈努力公司已发展成为中国葡萄酒界的大型骨干企业
二葡萄产地
威龙公司地处中国最理想的葡萄产区烟台地区这里四季分明气候怡人最适宜优质酿酒葡萄的种植当地出产的葡萄与世界上著名的"波尔多"地区葡萄品种相近是生产优质葡萄酒必不可少的原料得天独厚的葡萄资源加上精湛的酿酒技术威龙葡萄酒以其优良的品质国际品味在国内市场上独树一帜畅销全国30多个省市自治区威龙品牌在全国享有很高的知名度1999年威龙公司共生产各类葡萄酒2.8万吨产销量在全国同行业居第二位根据国内贸易局商业信息中心统计99年底威龙葡萄酒国内市场占有率居国内同行业第三位企业规模居同行业第四位目前我公司有国家级优质产品8个其中威龙干红葡萄酒连续四年荣获国家名牌称号98年又成为国内葡萄酒行业中国消费者协会唯一推荐产品成为全国28个城市互免检产品
地处我国最理想的葡萄产区--烟台地区龙口市龙口市被山东省命名为全省唯一的葡萄之乡这里冬无严寒夏无酷暑气候宜人年平均气温12℃温和的海洋性气候与优良的土壤条件极适于优质酿酒葡萄的种植出产的葡萄与世界上最著名的波尔多地区的葡萄品质相似被人们誉为"中国的波尔多"目前威龙公司葡萄种植基地已达到3.5万亩
为了更好地利用当地得天独厚的葡萄资源威龙公司投资上千万元在当地兴建了3处万亩葡萄种植基地公司专门从意大利法国德国引进优良品种聘请国内外高级农艺师指导农户进行葡萄栽培及管理并与农户签订了产销合同制定了葡萄收购最低保护价格在信息与技术方面为农户提供全方位服务为保证葡萄的新鲜度确保葡萄原酒的质量公司投资近亿元在葡萄基地周围建设了3处发酵站农户采摘的葡萄可就近加工从而保证了葡萄原料的品质和供应
1997年以来威龙公司顺应消费潮流按照农业部确定的绿色食品生态环境标准大力发展无公害无污染葡萄;1998年威龙葡萄威龙葡萄酒被国家绿色食品发展中心认定为绿色食品获得了中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品证书
三选址
威龙庄园选址于甘肃省武威市腾格里沙漠南缘祁连山北麓是世界上栽培葡萄的黄金地带北纬36°46′-38°09′园区土壤为中性到弱酸性沙壤土最适于酿酒葡萄的生长;其年均降雨量191mm年均日照时数为2724.8小时≥10℃的有效积温在2800℃-3200℃昼夜温差大特别是6-9月份昼夜温差在14℃左右水热系数小于1.5为葡萄的成熟提供了得天独厚的自然条件加之降雨量少昼夜温差大冬季气温极低且低温持续时间长多数害虫虫卵及幼虫均无法存活因此园区内很少发生病虫害同时园区周围方圆50km以内无任何工业污染是国内公认的绿色食品生产基地
四栽培
为培育出合格的有机葡萄威龙经过严格的检验检疫从法国最著名的有机葡萄园地biodynamis引进了苗木并且在种条的储藏及培育过程中未经任何药物处理更为重要的是在葡萄栽培的每个环节我们都做到精益求精这些环节包括施肥草生管理整枝修剪病虫害防治采收
五酿造
在葡萄酒的酿制过程中特别注意酵母的使用过滤和澄清方法及二氧化硫的使用
酵母的使用
采用天然酵母进行发酵葡萄皮中的天生酵母能提供更佳的天然芳香以提高有机葡萄酒的质量
过滤和澄清方法
采用轻度过滤或通过沉积法去除沉淀物避免了外力对葡萄酒内部结构的影响
二氧化硫的使用
使用量要尽可能低有机葡萄酒中最好不含全盛化学添加剂但大多数生产厂家仍会添加少量二氧化硫同天然的亚硫盐一起来防止氧化和**
容器
在有机葡萄酒的生产存储及运输过程中严禁使用塑料瓶聚乙烯或聚吡咯烷酮等容器包装材料
六储藏
葡萄酒像人一样会成熟和衰老不是年代越久远的葡萄酒就越好在不同的条件下葡萄酒的成长过程有快慢之分有机葡萄酒由于不含或含少量二氧化硫因而成熟过程比普通葡萄酒要快
贮存过程中注意以下几点
温度对于葡萄酒的储藏很重要维持在18℃以下上等酒会在10年后进入最好品质
湿度湿度保持在70%-75%防止木塞干缩
亮度保持较黑暗的环境
气味储藏的环境一定清新定时通风以保持地窖中无异味
稳定酒瓶稳定横放稳定防止震动对酒体平衡的伤害横放让酒接触木塞防止空气进入
钟情有机葡萄酒的人们始终相信酿酒的方法不是决定葡萄酒好坏的最重要因素因为酿酒的方法是可以学习的而葡萄的好坏是不可随意掌握的因此要种出最好的有机葡萄就必须要有最佳的土壤气候条件纯正优质的苗木科学精细的管理等只有高品质的有机葡萄才能酿出纯正的有机葡萄酒有机葡萄酒代表的是一种截然不同的葡萄酒文化是一种简朴自然本真的文化理念他崇尚自然顺应自然而不是超越自然
红葡萄酒泡洋葱的方法1、主要原料：洋葱1-2个、葡萄酒400-500毫升，喜欢甜的人可再加上一点蜂蜜。2、制作方法：一是将洋葱洗净，去掉表面茶色的外表皮，切成八等份半月形;二是将洋葱装入玻璃瓶内，加上红葡萄酒;3是将玻璃瓶盖好蜜闭，在阴凉的地方放置2-8天;四是将玻璃瓶内的洋葱片……阅读全文 >>
自己发酵做的酒是干酒类型，不应该甜。今年加10%糖已经不少了，巨峰葡萄含糖量应该在15-18%，做葡萄酒的原料含糖量能达到23-25%酒足够了。如果不加酵母多余的糖分也不能转化成酒精。因为野生酵母耐酒精的能力不是很强。能喝，有点苦正常。喝了一口脸就发热了，是因为葡萄酒中已经有一定……阅读全文 >>
有许多朋友都问：睡前喝葡萄酒好吗？答案当然是肯定的，爱喝酒的小伙伴表示葡萄酒不仅好喝，适度饮用还能起到滋补养生，净化血液的作用。女性朋友应该屯点在家，睡前来上点红酒对皮肤状态都有很大好处。但大家睡前喝葡萄酒的时候还是要注意量的问题，下面我们就来看一看葡萄酒都有哪些功效吧。一.葡萄……阅读全文 >>
1.光害虽然红酒并没有直接照射到阳光，[1]但紫外线是无处不在的，而紫外线会破坏酒质的。所以好的酒柜，需要密闭式不透光的门来完全隔离紫外线。不过一般红酒收藏者没看到自己的收藏，总是会觉得好像少了什么似的，目受欢迎的主要是玻璃门的红酒柜，但是具有过滤除紫外线功能的玻璃门，跟普通玻璃……阅读全文 >>
苹果素来享有水果之王的美誉，苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有活水之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干……阅读全文 >>
红酒已经不再是高端消费品，实惠的价格已经让红酒逐渐走入平常百姓家。喝红酒的好处很多，比如可以帮助软化血管、促进消化，红酒泡洋葱是一种养生保健方式，有助于降血压降血糖。那么，红酒泡洋葱能治忧郁症吗？下面小编来给大家介绍。红酒泡洋葱能治忧郁症吗洋葱属于保健蔬菜，有提高免疫，抗肿瘤，降……阅读全文 >>
葡萄因为地域、环境、气候、土壤、品种等诸多因素的存在，造就了即使是相同的葡萄品种酿造出来的葡萄酒都是有着千差万别的变化，因此，葡萄酒是一种具有天然复杂性的酒精饮料。我们在喝葡萄酒的时候，不能是干喝，总是需要搭配一些食物来完成喝酒的过程。而这就需要对葡萄酒的配餐要有一些基本的了解，……阅读全文 >>
一般一周即可饮用。洋葱泡红酒的做法1、将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。2、1瓶普通干红葡萄酒配三个葱。将洋葱放入干净干燥的酒瓶里，加入干红葡萄酒，(将剥下来的外皮也一起加入效果更好)。3、将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约7至8日。4、然后将红酒过滤装瓶，洋葱另……阅读全文 >>
自制葡萄酒虽然没有保质期，但是它有最佳的饮用期。不同的葡萄酒最佳饮用期不同，像白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用期限是1~3年内。红葡萄酒则是3年以后，但也并非是越老越好。主要是由于葡萄酒不像白酒或者是其它的金酒等蒸馏酒，自制的葡萄酒密封性不太好，所以不易长久的饮用，一般是在三……阅读全文 >>
红酒喝醉了怎么醒酒？这时候可不要喝茶，喝茶反而会烧心。给大家收集了10种醒酒的小妙招。1、牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，减少对酒精的吸收。2、豆腐解酒：?饮酒多时，再加一个豆腐做下酒菜，可促进体内的乙醇迅速排出。</……阅读全文 >>