火锅电磁炉属于电磁炉类别当中一系列，电磁炉是1957年德国人发明的，基本原理是由电磁炉产生的“磁”绝大部分分布在锅底，形成闭合磁场
真正爱你的人见识过你的各种乱七八糟，各种情绪化，各种难搞，但却还是想要你留在他们的生命里。
选用火锅电磁炉需要从外到内,真正选到可靠,耐用,低辐射的产品才适合火锅店用.
一外观
1首先要检查的是三证:CCC认证,能效认证,电子条码证,确保产品来历光明.
2再看外壳,是否为T型结构,T型结构便于嵌入达到与桌面一体化.
3三看外壳上壳厚度,上壳厚度要超过25mm,否则散热孔会被桌面挡住影响散热,一般桌子面的厚度在20~25mm之间.
4四看面板,面板必须是微晶板,特别是在加热区域不得有划痕,杂点,沙眼等瑕疵,因为这样会使面板在高温时产生物理应力,在瑕疵处应力承受能力弱,会引起破裂.
5五看电源线,电源线必须是符合国家安规认证规定的,内面的铜线越粗越好,且有CCC标示,一般1200W以下的采用标准0.75平方的线;1800~2000W的采用1.5平方的线,2000W以上的采用2.0平方的线比较合适.
二拆开机器看内脏
火锅店购买电磁炉一般多台以上,因此完全有权利要供应商将机器拆开,请专业认识甑别内部器件的好坏.
1线盘.
线盘必须采用0.31~0.47之间的线径的铜丝,然后根据设计的电感量绕制,Q值大点好,建议一般在7~12之间.具体按功率分配如下的方式才算火锅专用:
a500W~800W炉:采用0.31线径,15股为最佳,最大功率3小时测试表面温度不超过120度.
b1800~2000W炉:采用0.42线径,32股为最佳,最大功率3小时测试表面温度不超过120度.
C2200W炉:采用0.47线30股为最佳,最大功率3小时测试表面温度不超过120度.
这里大家会发现和家用炉完全不一样,火锅炉的盘粗壮了许多,就是因为它要长时间连续使用,必须以工业级的标准来对待.
2电路板
a板材PCB,2000W以下的一般至少要采用22F的阻燃半玻纤PCB,2000W以上的采用玻纤PCB,反面覆铜厚度要达到0.25~0.3mm.
b焊接工艺:焊锡至少采用60度以上焊锡或无铅焊锡,锡点饱满光亮,呈光亮银色,切脚整齐无歪到毛刺,最好采用波峰焊接工艺.焊锡层刷有绝缘油漆,透明乳状,避免回潮和防止粉尘.
C元器件:必须采用知名品牌的电子元器件,最好没有江浙一带的元件,有环保标示,有清晰的丝印,元件耐温指标表示105度,还有散热器,一定要厚重,越厚越好,散热器是否合格的测试方法是在连续最大功率3小时后测散热器的温度,不管多大功率的机器,不能超过75度.
三通电测试
a噪音:火锅电磁炉的风扇噪音应控制在50分贝以下,并不能有任何电流噪声.
b功率稳定性:用功率仪器测试,功率变化偏差应在10W以内,稳定的功率才能在火锅店里不受电网和互相干扰的影响.
c辐射指标:电磁炉有电磁辐射和电场辐射,用场强计测试,其指标越低越好,目前测得最低辐射的电磁炉为CEPE500系列的,距离锅具20公分立体环境测得的辐射为1.2mGS,市场其他同类产品测得数据均超过10以上.最直接的测试方法就是与电视机同一个插座,开启电磁炉和电视机,电视机屏幕不闪烁或轻微闪烁的为好.否则干扰大辐射大容易引起人体危害.
d电网承受力:酒店电网因为使用的不平衡和不同步,会形成三相不平或干扰,电磁炉一定要经受得起考验,不能爆炸,最好的实验方法是:将电磁炉在最大功率开启时用摇晃插头,使其形成接触不良打火状态,这时电磁炉应能正常工作或有相应保护,并能自动恢复,实验次数不小于1000次.
以上的专业知识虽然麻烦了一点,但是对开火锅店的大投入来说,这些麻烦最好是必须的,因为炉具质量的好坏,决定您生意的成败,请一个专业人士来把关,不要仅仅看价格.
火锅电磁炉 火锅电磁炉最早由韩国瑞韩开发采用磁场感应涡流加热原理利用电流通过线圈产生磁场当磁场内的磁力线通过金属器皿的底部时即会产生无数小涡流使器皿本身自行高速发热然后再加热于器皿内的食物其神奇之处就在于炉面的黑晶表面不会发热而锅具自行发热并煮熟锅内食物其最高温度可高达270度
火锅电磁炉的热效率极高煮食时安全洁净无火无烟无废气不怕风吹不会爆炸或导致气体中毒当磁场内的磁力线通过非金属物休不会产生涡流因此不会产生热力炉面和人都是非金属物体本身不会发热因此没有被电磁炉烧伤的危险安全可靠
火锅电磁炉电磁炉多功能性由于它采用的是电磁感应原理加热减少了热量传递的中间环节因而其热效率可达 80%至92%以上以1600w功率的电磁炉计烧两升水在夏天仅需7分钟与煤气灶的火力相当用它蒸煮炖涮样样全行即使炒菜也完全可以在北京有许多家庭还没有使用管道燃气但自从用上电磁炉之后液化气罐反而成了备用厨具电磁炉完全可以取代煤气灶而不像电火锅微波炉那样仅是煤气灶的补充这是它最大的优势所在
火锅电磁炉炉安全电磁炉不会像煤气那样易产生泄露也不产生明火不会成为事故的诱因此外它本身设有多重安全防护措施包括炉体倾斜断电超时断电于烧报警过流过压欠压保护使用不当自动停机等等即使有时汤汁外溢也不存在煤气灶熄火跑气的危险使用起来省心尤其是炉子面板不发热不存在烫伤的危险今老人和儿童倍感放心它的安全性明显优于其它炉具
火锅电磁炉经济电磁炉是用电大户要用它作为厨房主流厨具功率一定要选择1600W以上但是由于电磁炉加热升温快速如今电价相对又较低计算起来所费并不多
火锅电磁炉的工作特点是，功率大、连续大功率热时间长、使用频率高。因此，般民用电磁炉是不能作为专业火锅电磁炉使用的。否则，轻则会因炉内温度高，停机死机频繁；重则会因为长时间大功率引过流过热而烧毁线圈盘和敏感元器件。专业火锅电磁炉与家用电磁炉和普通商用电炉相比，具有以下特点：1、高效……阅读全文 >>
1、看外观。我们选购电磁炉的时候，第一眼看到就是面板，面板必须是微晶板，特别是在加热区域不得有划痕，杂点，沙眼等瑕疵，因为这样会使面板在高温时产生物理应力，在瑕疵处应力承受能力弱，会引起破裂。2、看电源线。电源线必须是符合国家安规认证规定的，内面的铜线越粗越好，且有CCC标示，一……阅读全文 >>
火锅电磁炉工作原理与电磁炉工作原理一样：电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流）……阅读全文 >>
·电磁炉电源插头仅与额定电压额定功率匹配的电源插座链接。·尽管研究表明电磁炉不会影响心脏起搏器，但作为预防，使用心脏起搏器的用户应远离750px外操作。·操作电时，请勿将信用卡、手机、驾照和其他带有磁条的产品放置在电磁炉附件（≥375px）。·加热表面是由强力无孔材料制成，然而如……阅读全文 >>
火锅电磁炉打破了传统的明火烹调方式，是一种新型的电磁灶具，自出现后，深受消费者欢迎，曾被消费者誉为”烹饪之神“和”绿色炉具“。那火锅电磁炉有什么特点呢？相比普通的电磁炉，它具有以下特点：1、高效节能。与普通的电磁炉相比，火锅电磁炉火力强劲，热效率高。有权威的数据显示，它的热效率高……阅读全文 >>
选购火锅电磁炉，需要掌握一定的技巧，这样才能选到可靠耐用的产品。下面分享一些技巧给大家：1、外观检查CCC认证、能效认证、电子条码证，确保产品合格，然后检查外观，看外壳是否为T型结构，厚度是否超过25mm，否则它无法与桌面一体化，而且散热效果差。还要注意它的面板材料，若是微晶板，……阅读全文 >>
佛山市亚卫酒店设备有限公司是一家从事电器和酒店家具设备集研发、制造、销售、售后于一体的大型创新型生产企业。并通过了ISO9001国际质量体系认证。公司致力于电磁炉，电陶炉，烧烤炉等商用电器产品与酒店家具产品完美结合，为解决火锅店，烧烤店设备升级，改造提供完整的解决方案。是目前国内……阅读全文 >>
火锅电磁炉是我们常用的厨房电器，由于它的价格低，结构比较简单，使用久了出现的一些常见问题我们可以自行判断该怎么解决。我今天将为大家介绍火锅电磁炉的常见问题。1、烧保险这种故障也叫爆机，表现是通电没反应，整机不工作。当我们拆开面板后会发现保险少了，玻璃壁上也有黑色痕迹，遇到这种情况……阅读全文 >>
小火锅电磁炉一般用在火锅店，小火锅相对于普通的火锅而言的，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围。都说电磁炉辐射大，那么小火锅电磁炉辐射如何呢?电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流(又称为涡流)的加热原理，电磁炉是通过电……阅读全文 >>
火锅电磁炉属于电磁炉类别当中一系列，电磁炉是1957年德国人发明的，基本原理是由电磁炉产生的“磁”绝大部分分布在锅底，形成闭合磁场当锅具放在电磁炉上“工作”时，电磁炉所产生的闭合磁场强度在电磁炉边缘的最高强度为160毫高斯，而使用手机时所产生的信号磁场接近1600毫高斯，是电磁炉……阅读全文 >>