高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。
1功率不同电压力锅的功率要比电炖锅的要高很多压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象对水施加压力使水可以达到较高温度而不沸腾以加快炖煮食物的效率电炖锅就是一种电锅但功耗比电饭煲等电锅要小很多功率一般在300W以下最小的不到80W
2烹饪方式不同高压锅在加工食品时温度可达120摄氏度以上食物中的维生素B1维生素B2及烟酸由于不耐高温会损失掉50%以上而电炖锅不会存在这种问题
3工作原理不同电炖锅采用文火慢烧法炖粥汤可以使食材和调料的味道营养很好的散发到粥汤里香味特浓高压锅又叫压力锅压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象对水施加压力使水可以达到较高温度而不沸腾以加快炖煮食物的效率用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上在高海拔地区利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题
1、先将鸡肉清洗干净，用料酒腌制一会；然后锅中加入冷水加热，当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯一下、部分葱姜蒜一起放入锅中，直至水烧开为止，这个步骤可以有效去除肉的腥味；凉水慢慢加热会更有效去除肉中的血沫，焯肉时要冷水下锅，是因为肉中含有血，开水下锅会使肉的表面的毛细血管中的血……阅读全文 >>
1、压力锅在使用前首先要看排气管孔是否畅通，安全阀是否正常，再将压力锅锅盖盖上，按锅盖或手柄上的箭头所示，关上锅盖，直到两手柄完全重合为止。2、等压力锅内有蒸气稳定地从排气管内排出时，再将限压阀扣在排气管上(现在新款压力锅无需这步)，按说明书上的提示，来调煮食物时间。3、在开盖前……阅读全文 >>
内径21．6厘米，外径22．4厘米。这是大多数苏泊尔5升电压力锅的内胆尺寸，推荐以下电压力锅进行对比：1、苏泊尔电压力锅CYXB50YD1－100独创3段控压技术，营养美味随心自主；独创“聪明火”智能压力控制技术；8重安全堡垒，让你安全无忧；电脑控制，指示灯显示，简约时尚；通体不……阅读全文 >>
对于家庭主妇来说，对高压锅最熟悉不过，高效便捷的特点使其深受消费者的喜爱，接下来就请跟随小编的脚步一起来了解下使用高压锅注意事项跟高压锅品牌大全吧。使用高压锅注意事项1、每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅，要保持防堵罩清洁。2、锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的四分之……阅读全文 >>
1．用高压锅是不错的选择，普通铝合金压力锅的重量轻、传热快、价格便宜、表面有氧化铝层防腐蚀（忌破损）、可以用冷水快速冷却，使用年限按每天使用1小时计算，其使用寿命为8年，不适合电磁炉。2．不锈钢复合底铝合金压力锅与不锈钢压力锅一样适合电磁炉，同时具备普通铝合金压力锅的优点，明火使……阅读全文 >>
1、普通的高压锅是铝锅（含铝合金），但不锈钢的高压锅在市场上也有不少销售，只是价格较高。人们平常指的就是指普通的铝制高压锅。铝制高压锅，可以长时间盛放米饭等不酸、不碱、不咸的食物（但不提倡）。但耐酸、耐碱、耐盐性能不太好，因为其表面的那层是氧化铝，与食物中的酸、碱、盐类物质要起化……阅读全文 >>
在现实生活中，我们会发现高压锅爆炸的事情时有发生，那么我们可以根据一些方法来减少此类事情的发生，下面就跟随我一起来简单的了解一下吧。1、在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好。2、锅内食物不能超过容量的4/5。加盖合拢时，必须旋入卡槽内，上下手柄对齐。烹煮时,当……阅读全文 >>
许多人喜欢用高压锅炖肉、炖排骨，高压烹调对肉类的营养会有什么影响呢？研究发现，和其他烹调方法相比，用高压锅炖肉基本不会造成蛋白质减少，同时能保护脂肪不被氧化。中国农业大学营养研究室发现，高压锅烹调鱼肉比常压烹调更能保护脂肪，同时，肉中的不饱和脂肪酸的保存率也更高。这主要是由于高压……阅读全文 >>
1、铝合金高压锅家用压力锅燃气电磁炉专用加厚高压锅粘锅参考价：88元。2、双喜高压锅电磁炉通用家用燃气压力锅22cm高压锅粘锅参考价：119元。3、苏泊尔不锈钢高压锅燃气压力锅电磁炉通用高压锅粘锅参考价：239元。4、现货德国原装福腾宝高压锅家用不锈钢压力锅高压锅粘锅参考价：13……阅读全文 >>
注意功率，一般800w的是够用的；根据家庭人口的多少来选购合适容积的压力锅；根据需求选择涂层内胆或是不锈钢内胆；查看压力锅是否有技术监督部门出据的检验报告。具体挑选方法如下：1、功率功率越大的高压锅加热效果也越好，换句话来说电高压锅的功率决定了加热效率。市面上可供选择的电压力锅功……阅读全文 >>