猕猴桃也称奇异果（奇异果是猕猴桃的一个人工选育品种，因使用广泛而成为了猕猴桃的代称）。
猕猴桃酒是利用新鲜的猕猴桃果发酵而成的果酒比猕猴桃果更具保健功效并且保留了猕猴桃果天然风味如果是自制的猕猴桃酒更是不含防腐剂和人工色素是纯天然健康饮品下面我们就来看如何自制猕猴桃酒
1选择新鲜的猕猴桃果晾干水汽装在纸箱里催熟因为熟的猕猴桃果出酒率更高并且口感也更好一些
2把催熟后的猕猴桃剥去毛皮放在土坛子里自然发酵不剥皮也可以不过要将上面的毛毛冲洗干净还不能久洗并且要晾干把两头削掉捏破放在坛里发酵
3发酵坛不能装满最多装2/3满发酵时不能加酒不能加水不能放任何发酵药因为发酵时会起泡膨胀就象熬豆浆一样泡子要涨满锅所以发酵坛口不能封闭严实以免气压升高胀暴坛子
4发酵3天后就能闻到满屋酒香表面会有起泡的现象这时加入白糖按十斤猕猴桃加3斤白糖的比例分2-3次加完听到坛里咕咕响起大泡了就每天用竹片或木棒搅拌两次使其发酵均匀
5发酵一个星期后猕猴桃全化成了水汤酒香扑鼻这时候注意观察如果里面还有硬块那就是发酵还不彻底再加点白糖继续发酵2至3天发酵好的标准是没有硬块全是水汤坛里没有气泡声搅拌不起大泡扑鼻酒香蘸点来尝一下酸香微甜或没有甜味
6发酵好后用纱布过虑两次注意过虑盆要干净不要粘水
7过虑出来的酒继续装在原来发酵的坛里进行后期发酵静沉如果甜度不够就再加点白糖发酵白糖不能太多多了生成的酒很醉人
形态特征中型落叶藤本；枝灰褐色，无毛；当年小枝被短绒毛；髓片层状，褐色。叶坚纸质，卵形或矩圆卵形，长5-11厘米，宽4.5-9.5厘米，顶端急尖，基部狭心形，边缘具大小相间的芒刺状小齿，两面完全洁净无毛，侧脉6-7对；叶柄长4-6厘米，偶见少量硬毛。雄花成聚伞花序，腋生，被褐色绒……阅读全文 >>
如果你有减过肥，或者最近正在减肥，相信你对于每一种能吃的东西的热量都会非常迫切地想知道，那么，猕猴桃作为一种营养价值很高的水果，它的热量高吗？其实，猕猴桃是一种营养价值高，热量很低的水果，一个猕猴桃可能含有30大卡，而一个健康的成年人一天就需要摄入1500大卡的热量了，所以，在这……阅读全文 >>
猕猴桃有着“维生素C之王”的称号，可见其维生素C的含量极高。除此之外，猕猴桃还富有多种氨基酸，叶酸等营养元素。但是，猕猴桃不宜盲目食用，有些食物不能与其同吃，猕猴桃不能和白萝卜一起吃？猕猴桃不能和白萝卜一起吃猕猴桃不能和白萝卜一起吃，一起食用可引发甲状腺肿大。除此之外，猕猴桃还不……阅读全文 >>
食用价值红心猕猴桃具有丰富的营养价值，被誉为“水果之王”、“维C之冠”。在日本称“美容果、聪明果”。珍稀品种---红心猕猴桃红阳猕猴桃皮光无毛，果肉金黄、果心鲜红美丽。口感酸甜清爽、香气浓，具有甜瓜、草莓、柑橘的混合风味和香气，鲜果中有人体必需的18种氨基酸和维C、B、E和钾、钙……阅读全文 >>
喜欢吃猕猴桃的人都了解猕猴桃营养十分全面，但鲜少有人知道，猕猴桃还可以外用，用作面膜有很好的美容作用呢！不仅可以美白补水，还能起到祛斑的作用！那么猕猴桃怎么做面膜呢？下面我们就一起来看看自制猕猴桃面膜的方法。一、猕猴桃黄瓜美白面膜材料：猕猴桃一个，黄瓜半条做法：1、猕猴桃去皮捣成……阅读全文 >>
普通栽培模式红心猕猴桃在平地栽培，株行距设定为2m×3m；在缓坡地栽培株行距设定为1.5m×2.5m或2m×3m。种植红心猕猴桃时须按比例配置雌雄株，以8:1为好[4]。在5月份（开花期）阴雨多的地区可按7:1配置。要求定植的苗木要有5个饱满芽，定植前对根系进行适当修剪，有利促发……阅读全文 >>
簇花猕猴桃（原变种）Actinidiafasciculoides该种叶矩圆状近圆形，长7-11厘米，宽5.5-7.5厘米，顶端急尖，基部圆形，上部锯齿向波状，侧脉上段常分叉；某柱状长圆形，长约2厘米。分布于中国云南西畴县（模式标本产地）。生于海拔1350-1450米山地疏林中。楔……阅读全文 >>
形态特征大型落叶藤本；枝条干后褐黑色，着花小枝长一般9-12厘米，直径2.5-3毫米，基本无毛或花期局部略被稀薄的茶褐色粉末状短茸毛，果期秃净，皮孔不显著；隔年枝直径一般3.5-4.5毫米，徒长枝可达9-14毫米，皮孔很显著；髓茶褐色，片层状。叶幼时膜质，老时软革质，卵形至椭圆形……阅读全文 >>
吃猕猴桃和苹果时，我们必须要注意不可以喝牛奶，会影响人体对营养的消化吸收，从而出现腹胀腹痛的现象。还需要注意的是，猕猴桃和苹果的一些搭配禁忌。1、猕猴桃不可与胡萝卜、黄瓜同食，因为猕猴桃含有丰富的维生素C，而胡萝卜和黄瓜中均含有一种可以破坏维生素C的酶，同时食用会降低各自原有的营……阅读全文 >>
“奇异果”回娘家尽管猕猴桃在我国早有记载，但作为水果食用，其出现是很晚的。实际上，猕猴桃的栽培食用并不源自我国。大约在100年前，一位新西兰女教师，到中国湖北宜昌探望她在中国的亲人，回国时把中国的猕猴桃种子带回了新西兰。经过新西兰园艺专家不断培育，第一棵新西兰猕猴桃诞生了。到了1……阅读全文 >>