咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。
或许是初遇时你笑了，所以我爱了，可是后来你走了
咖喱粉本身就是咖喱没有加盐之类的所以味道不那么浓烈通常咖喱粉的用法是什么呢
咖喱粉的适用范围很广适用于烧焖等方法所做的菜肴如咖喱鸡咖喱牛肉咖喱土豆等也可以用咖喱粉直接拌凉菜和面条米饭咖喱粉是可以自己磨的通常磨好的咖喱粉用一个密封的罐子装好不必冷藏但罐子必须要是密封的这样香料的味道才不会变质这个咖喱粉可以收藏一年左右
也可以把咖喱粉加工成咖喱油咖喱油的制作方法是取咖喱粉50克油25毫升葱姜蒜泥把油放入锅内烧热加入葱姜蒜泥煸炒出香味再加入咖喱粉翻炒至深黄色即成还可以加工成咖喱卤汁咖喱卤汁的制作方法是在制成的咖喱油中加入适量的水调匀煮沸即成用咖喱油和咖喱卤汁制作菜肴能使咖喱粉的香味充分发挥出来也使菜肴的色泽更好看
胃炎、溃疡病患者不能吃咖喱。食用咖喱的宜忌：一般人群均可食用咖喱。胃炎、溃疡病患者少吃。咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；除此之外还可以改善便秘，有益于肠道健康。咖喱……阅读全文 >>
土豆胡萝卜咖喱鸡是能满足人的需求的，那么土豆胡萝卜咖喱鸡的做法大全是什么呢？土豆切成小块，胡萝卜切小块，鸡腿剁成小块，姜，大蒜切片,洋葱切丁。烧油锅，将土豆块炸至金黄，捞干沥油。锅中油倒出，留底油，倒入姜片蒜片爆香。倒入咖喱粉炒香。倒入鸡块，炒至鸡块变色。倒入胡萝卜，翻炒一会，倒……阅读全文 >>
泰国咖喱饭的咖喱也有许多牌子，那么泰国咖喱饭用什么牌子的咖喱呢？泰国咖喱饭用兰塔的咖喱。泰国咖喱饭由于加入了椰浆来减低咖喱的辣度，所以风味独具一格。泰国人爱用红咖喱，所以泰国咖喱颜色带红，味道也较辣，拌上泰国香米煮成的白饭，既鲜美又刺激。咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；食用……阅读全文 >>
材料：郁金60g、胡荽55g、小茴香35g、葫芦巴30g、莳萝、红辣椒各15g、黑胡椒、肉桂各10g、风轮菜、八角各8g、小豆蔻、丁香各6g、姜、豆蔻、茴香各5g、百味胡椒、月桂各3g、鼠尾草2g、疣果于10克、小茴香子10克、胡卢巴子10克、红辣椒干10克、大蒜10克、姜黄粉1……阅读全文 >>
有些人在做咖喱炒饭的时候用的是咖喱块，那么咖喱炒饭咖喱块怎么化呢？咖喱块推荐先用水化开，再和调料一样使用就好。咖喱块可以先用少量水化开再用，不需要太多，也可以直接炒到菜里再化开。不过不太推荐直接炒菜，因为咖喱块是咖喱粉压成的比较硬而且很干，如果直接放菜里炒，化开的速度可能会很慢，……阅读全文 >>
咖喱的种类有很多，咖喱块和咖喱粉虽然都可以做菜，但两者有一定的区别，那么咖喱粉和咖喱块的区别是什么呢？味道不同。咖喱块是调味过的，咖喱粉没有，所以用咖喱粉做菜需要再次调味。在使用咖喱粉时不要直接将其添加在菜肴里，因为咖喱粉味虽辛辣，但香气不足，并带有一种药味。正确的使用方法是在锅……阅读全文 >>
主料：鸡大腿2只、土豆1个、胡萝卜2根、洋葱1个、生姜1小块、大葱葱白1段调料：盐、糖、生抽、老抽、咖喱1盒、椰浆1罐、高汤1杯做法：1、将切块鸡腿肉抓洗至水清，放入大碗中加入生抽、老抽、少许盐、糖腌制。2、腌鸡的同时，将其它材料准备好：土豆洗净去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块，……阅读全文 >>
泰式咖喱鸡在泰国那边是比较常见的，味道也很好吃，那么泰式咖喱鸡的做法是什么呢？首先将红葱头下锅爆香后，倒入红咖哩酱炒香。接着倒入200ml的椰奶炒出香气。放鸡肉拌炒。再来加入水、马铃薯、柠檬叶和椰奶(150ml)并开中大火煮滚，接着转小火煨煮。(直到马铃薯熟透)最后起锅前再加入九……阅读全文 >>
阅读推荐:时尚新招:吃冰激凌也塑身高招韩式5色食物减肥法七月份《美国临床营养学杂志》刊登的研究论文，证实咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应，还能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。僧侣阶层的印度人甘心放弃鱼肉的美味，却无不贪啖咖喱；崇尚清淡的日本人害怕……阅读全文 >>
黄金咖喱猪扒饭的做法，大家知道吗？平时在餐馆吃黄金咖喱猪扒饭时，是不是特别好胃口呀。吃了一份黄金咖喱猪扒饭还想再吃一份黄金咖喱猪扒饭呀。为了满足广大爱吃黄金咖喱猪扒饭的朋友们的需求，下面会给大家介绍黄金咖喱猪扒饭的做法。这样大家参考下面黄金咖喱猪扒饭的做法，以后在家就可以自己尝试……阅读全文 >>