咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。
或许是初遇时你笑了，所以我爱了，可是后来你走了
咖喱粉本身就是咖喱，没有加盐之类的，所以味道不那么浓烈，通常咖喱粉的用法是什么呢？
咖喱粉的适用范围很广，适用于烧，焖等方法所做的菜肴，如咖喱鸡，咖喱牛肉，咖喱土豆等，也可以用咖喱粉直接拌凉菜和面条，米饭。咖喱粉是可以自己磨的，通常磨好的咖喱粉用一个密封的罐子装好，不必冷藏，但罐子必须要是密封的，这样香料的味道才不会变质。这个咖喱粉可以收藏一年左右。
也可以把咖喱粉加工成咖喱油，咖喱油的制作方法是：取咖喱粉50克，油25毫升，葱姜，蒜泥。把油放入锅内烧热，加入葱姜，蒜泥煸炒出香味，再加入咖喱粉翻炒至深黄色即成。还可以加工成咖喱卤汁，咖喱卤汁的制作方法是，在制成的咖喱油中加入适量的水调匀煮沸即成。用咖喱油和咖喱卤汁制作菜肴，能使咖喱粉的香味充分发挥出来，也使菜肴的色泽更好看。
土豆胡萝卜咖喱鸡是能满足人的需求的，那么土豆胡萝卜咖喱鸡的做法大全是什么呢？土豆切成小块，胡萝卜切小块，鸡腿剁成小块，姜，大蒜切片,洋葱切丁。烧油锅，将土豆块炸至金黄，捞干沥油。锅中油倒出，留底油，倒入姜片蒜片爆香。倒入咖喱粉炒香。倒入鸡块，炒至鸡块变色。倒入胡萝卜，翻炒一会，倒……阅读全文 >>
咖喱饭是比较容易做的，味道也很好吃，如果用咖喱粉怎么做咖喱饭呢？洋葱，胡萝卜，香肠，西红柿切丁；下锅炒洋葱、胡萝卜，炒好取出备用；放少许油，把咖喱粉炒一会儿。下洋葱、胡萝卜；下米饭炒开；快好的时候下西红柿丁。放的番茄多喜欢番茄味道的炒饭，那不要放咖喱，而且番茄多放早放，这样才能把……阅读全文 >>
咖喱作为一种泛主流菜肴，起源于印度，然后传播到南亚和东南亚国家，17世纪后，欧洲殖民者又将它带到欧洲，然后迅速风靡全球。由多种香料混合而成的咖喱与食物一起烹煮，不仅大大增加食物的色香味，减少牛羊肉的腥臊，还可以促进胃液分泌，令人胃口大增，同时也更好地保存食物。咖喱的种类很多，有红……阅读全文 >>
泰式咖喱虾是不怎么常见的菜式，那么泰式咖喱虾的做法是什么呢？将虾洗净，剪去虾钳和虾须，背部中线剪开，抽取砂线。洋葱和青椒洗净，切成丝，锅中烧热油，爆香洋葱丝至半透明，加入泰式红咖喱酱，炒出红油，倒入椰浆，加入香茅、鱼露、盐调味，放入虾炖煮，可以加适量水，调浓稠度，待虾变色后煮一分……阅读全文 >>
土豆咖喱饭的做法不是特别难，那么土豆咖喱饭的做法以及配料是什么呢？土豆去皮切块，辣椒切成段，姜跟蒜切片，将洗好的鸡腿切成块，不用太小，热锅放油，把姜和蒜爆香，接着倒入鸡腿翻炒至金黄色，然后倒入土豆翻炒均匀，加入盐、生抽和耗油，继续翻炒，半分钟后加入水，大火烧开，加入咖喱，咖喱融化……阅读全文 >>
泰国咖喱饭的咖喱也有许多牌子，那么泰国咖喱饭用什么牌子的咖喱呢？泰国咖喱饭用兰塔的咖喱。泰国咖喱饭由于加入了椰浆来减低咖喱的辣度，所以风味独具一格。泰国人爱用红咖喱，所以泰国咖喱颜色带红，味道也较辣，拌上泰国香米煮成的白饭，既鲜美又刺激。咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；食用……阅读全文 >>
泰式咖喱酱是有营养的，且其的而营养丰富，其富含很多营养物质，也正因如此，其深受人们的喜爱。泰国咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，其能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。其还含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮等，能祛……阅读全文 >>
咖喱鸡块土豆是比较常见的家常菜，下咖喱块就可以了，那么咖喱鸡块土豆的做法是什么呢？鸡腿两个洗干净，剔出腿骨后切成小块，土豆切块，洋葱切片，胡萝卜切块备用，把鸡腿肉焯一下水捞出控干水份。锅烧热，放入一块黄油融化，倒入洋葱翻炒出香味。倒入鸡肉翻炒，把鸡肉里的水份炒干，倒入土豆和胡萝卜……阅读全文 >>
咖喱虾的做法具体如下：主料：虾子，土豆，胡萝卜和咖喱。做法：1、将一玻璃杯的椰奶倒进电饭煲里煮开，然后加入咖喱膏，盐，糖和鱼露煮至浓稠。稍后倒进土豆胡萝卜丁，加水炖煮。待到菜丁软糥时，再放入虾子，搅拌均匀后盖上盖子略焖数分钟。</p……阅读全文 >>
原料：鸭胸肉一块；番茄一个；椰奶或牛奶半杯；泰式红咖喱酱，橄榄油，红葡萄酒做法：1.锅中放少许橄榄油加热，皮面朝下放入整块鸭胸肉小火慢煎；2.待鸭皮一面煎至金黄后翻转续煎，至熟；3.取出鸭胸肉切块状，番茄去皮切小块；4.将鸭肉倒入原锅，加入少许红葡萄酒翻炒，加番茄续炒至熟软；5.……阅读全文 >>