咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。
愿雅安平安无事，你们是坚强的。
有些人在做咖喱炒饭的时候用的是咖喱块那么咖喱炒饭咖喱块怎么化呢
咖喱块推荐先用水化开再和调料一样使用就好咖喱块可以先用少量水化开再用不需要太多也可以直接炒到菜里再化开不过不太推荐直接炒菜因为咖喱块是咖喱粉压成的比较硬而且很干如果直接放菜里炒化开的速度可能会很慢当然最终的目的还是要炒匀了
市场上一般都是黄咖喱但是不同牌子的咖喱粉味道和口感不同有些就会感觉很冲即使也是黄咖喱也要选择口感柔和一些不会姜味那么大很小的玻璃瓶子包装圆柱形的黄咖喱不过这样的黄咖喱相对贵一些因为瓶子很小一次最多半瓶就够了所以也不算贵一般那种便宜些的量大一些的咖喱块味道会差一些不过选择什么样的咖喱块还是看个人的选择
咖喱土豆的做法？咖喱土豆为北京风味，主料是土豆，用咖喱做调料炒制而成。成品色泽金黄明亮，酥糯咸鲜适口。那咖喱土豆的做法具体是怎么样的呢？做法一：食材准备：土豆约400克、净葱头约100克，花生油约500克(实耗约50克)，黄油约30克，富清咖喱粉……阅读全文 >>
土豆咖喱饭的做法不是特别难，那么土豆咖喱饭的做法以及配料是什么呢？土豆去皮切块，辣椒切成段，姜跟蒜切片，将洗好的鸡腿切成块，不用太小，热锅放油，把姜和蒜爆香，接着倒入鸡腿翻炒至金黄色，然后倒入土豆翻炒均匀，加入盐、生抽和耗油，继续翻炒，半分钟后加入水，大火烧开，加入咖喱，咖喱融化……阅读全文 >>
咖喱鱼蛋是用特种咖喱粉及各种秘制酱料将鱼丸在锅中煮，待鱼丸煮熟后盛出淋上甜辣酱或蕃茄酱等，即可食用的鱼丸。口感弹牙鲜嫩，海鲜味十足。因酱料不同有甜辣、酸甜等各种口味。那么咖喱鱼蛋用什么咖喱好呢？大家在烹饪时最好选择油咖喱，油咖哩是以植物油、黄姜、盐、辣椒、洋葱、八角、桂皮等精鍊而……阅读全文 >>
地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。搭配咖哩的主食，随着地方所盛产农作物的不同而改变。如西印度多配以玉蜀黍、栗等所造成的面包；北方盛产麦子则多食面包；南方或东南方则以米……阅读全文 >>
泰式咖喱酱跟其他地区的咖喱酱味道是不同的，那么泰式咖喱酱的做法是什么呢？将香菜籽和孜然放在锅里用中小火炒出香味就可以。硬的食材先打，依序为香菜籽，孜然，白胡椒粒打成细粉后加入南姜片，香茅，柠檬叶在打细。加入青辣椒，青柠檬皮，香菜根打细之后，加入剩余的所有材料大蒜，红葱头，九层塔，……阅读全文 >>
泰国咖喱饭的咖喱也有许多牌子，那么泰国咖喱饭用什么牌子的咖喱呢？泰国咖喱饭用兰塔的咖喱。泰国咖喱饭由于加入了椰浆来减低咖喱的辣度，所以风味独具一格。泰国人爱用红咖喱，所以泰国咖喱颜色带红，味道也较辣，拌上泰国香米煮成的白饭，既鲜美又刺激。咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；食用……阅读全文 >>
胃炎、溃疡病患者不能吃咖喱。食用咖喱的宜忌：一般人群均可食用咖喱。胃炎、溃疡病患者少吃。咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；除此之外还可以改善便秘，有益于肠道健康。咖喱……阅读全文 >>
能吃。孕妇是可以吃咖喱的。有的孕妇在怀孕期间会有食欲不好的情况，而适量地吃一点咖喱会有刺激食欲，增加进食的作用。……阅读全文 >>
土豆咖喱鸡味道是相当美味的，那么土豆咖喱鸡的家常做法是什么呢？鸡洗净控水备用，鸡斩块，飞水，沥干水分。土豆切块，洋葱切块备用，锅内放油，将土豆块下锅煎至两面金黄捞出备用。锅留底油，下入切好的洋葱、姜片爆香。放入土豆和鸡块翻炒均匀。加入2汤匙的生抽、半勺白糖、盐适量、一汤勺料酒，把……阅读全文 >>
鸡腿不止可以炸来吃，还可以做成咖喱鸡腿，用电饭煲煮咖喱鸡腿饭怎么做呢？鸡腿洗净，拆骨，切成块，用盐和料酒抓匀腌制10分钟，洋葱切块。胡萝卜洗净去皮，切小滚刀块。土豆去皮洗净，切块，锅烧热，倒入适量橄榄油，油热后倒入鸡块，翻炒至鸡肉变色，倒入洋葱胡萝卜和土豆，一起翻炒均匀，倒入热水……阅读全文 >>