高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。
熟悉的被扔下的感觉，不想说太多话，怕声音在颤抖，怕眼睛有泪光。
高压锅的选择是很有考究的首先是要有选择地购买压力锅一定要挑有牌号有厂家有说明书的质量合格的压力锅不要购买冒牌货另外根据自己的要求也要学会选择不同的高压锅材料从原材料上分一般分为铝制的铝合金的和不锈钢的三种三种各有其特点铝制的重量轻传热快价格便宜但是长期使用会增加铝元素的吸收量对健康不利
铝合金的要比纯铝制品好一些耐用结实不锈钢压力锅虽则贵了一些但它耐热美观不易和食物中的酸碱盐起反应而且使用寿命最长可达30年以上
在使用高压锅前的检查是保证用户安全使用的第一步使用时首先要认真检查排气孔是否畅通安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞若使用过程中被食物堵塞则应将锅移离火源强制冷却后清洁气孔才能继续使用否则使用中食物会喷出烫伤人还要检查橡胶密封垫圈是否老化橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化老化的胶圈易使压力锅漏气为此需要及时更新
使用前检查高压锅的减压阀和安全阀；使用时要检查高压锅的密封胶圈是否老化；将高压锅放在光滑的平面上，检查锅体是否变形；加热过程中不可中途开盖。具体注意事项如下：1、使用高压锅之前，一定要检查高压锅的减压阀和安全阀。如果排气阀被东西堵塞了，一定要用牙签将排气阀的孔清理干净，以保证排气……阅读全文 >>
1、容量它的容量大小许许多多，可根据家中的人口来做选择，如比较普遍的是4L，可供4－5人的家庭使用，而5L的可供5－6人的家庭使用，6L则可供6人以上的家庭使用。一般来说，普通的家庭4L已够用。2、内胆同样的，它的内胆质料也很多，而且是与吃的食物紧挨着的，那么内胆必然就很显得很重……阅读全文 >>
在现实生活中，我们会发现高压锅爆炸的事情时有发生，那么我们可以根据一些方法来减少此类事情的发生，下面就跟随我一起来简单的了解一下吧。1、在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好。2、锅内食物不能超过容量的4/5。加盖合拢时，必须旋入卡槽内，上下手柄对齐。烹煮时,当……阅读全文 >>
1、国家标准GB15066－2004＜不锈钢压力锅＞规定的家用压力锅为工称工作压力为50－120KPA，容量不大于18L的压力锅，家用最常见的规格为6L，8L，10L，饭店，宾馆特殊用途的压力锅有20L－50L的。其他特殊用途的压力锅有更大的，理论上，压力锅可以做成无限大，但再大……阅读全文 >>
1、盛物勿超量是很重要的一点。锅内压力产生时，几乎没有安全缓冲空间。继续加热，压力随之增高，引起爆炸。按厂家说明书要求，锅内食物不能超过总容积的2／3，但我认为最好不超过1／2最好。每次加盖之前，都要细心检查锅盖中心排气孔是否畅通。如对光看不到亮，吹气也不畅，肯定堵塞了，一定要排……阅读全文 >>
1、放进锅内的食物不要超过锅容量的4／5，且放进的食物不能是带有腐蚀性的食物。2、将锅盖盖上，须顺时针旋转，确保手柄完全重合或密封好后再通电。3、合盖后，不能在限压阀上添加其他重量，也不能任意延长烹煮食物的食物，以免发生事故。4、开盖前，要排气，如不排气就开盖，蒸汽喷出很容易烫伤……阅读全文 >>
1．在使用前，应先用海绵和洗涤剂清洗（或专用洗涤剂将锅体内外清洗干净），用抹布擦干后方可放置燃气炉上。将火开至最大，空烧二分钟，待到滴入锅体内的水滴呈荷叶露水状后，方可放入二两食油或大油（猪油）。转中火，快速摇晃锅体，使锅体内的油始终处于流转状态，如此约十五分钟，即可完成养锅程序……阅读全文 >>
说起高压锅大家都不是很陌生的，经常用，可以做很多的美食，而且也可以让大家通过使用高压锅感受到其实做菜也是很简单的事情。高压锅功能有哪些呢？1、闷干米饭。但要掌握好水的量，大约是米的1．5倍。2、作炖鸡或炖排骨、猪蹄、羊排等。很节省时间，也很简单方便，只要放好调料和材料，就不用管了……阅读全文 >>
1、选用不当，首先是要有选择地购买压力锅，一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅。不要购买冒牌货。2、不学就用，初次使用压力锅，您必须阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教。万不可不学就用。使用电压力锅的时候，一定记得不要在易燃易爆和潮湿的环……阅读全文 >>
1、要擦油：未经使用的新锅，密封圈弹性较高，请按图箭头所示部位，即锅身的上、下面加少量食物油，以利于初次开合。每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，便于合盖。2、要放食物：放食物时，食物和水均不得超过锅容量的五分之四，水或汤均不得少于400毫升（约两碗）3、要合盖：（1）合盖……阅读全文 >>