鳕鱼属脊椎动物门(Vertebrata)、脊椎动物亚门(Subphylum Vertebrata)、真骨鱼纲(Division Teleostei)、鳕形目(Gadiformes)。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类
与其患得患失，倒不如彻底失去来得痛快。
鳕鱼的营养非常高但市面上存在很多的假鳕鱼那么假鳕鱼是什么鱼来的呢
假鳕鱼一般是油鱼和水鳕鱼这两种鱼无论从营养价值还是口感上面都比真鳕鱼要差但是由于切成鱼块之后都是白色的鱼肉且少刺仿冒起来非常容易 水鳕鱼的特点水鳕鱼的的鱼皮呈网状鱼鳞大且稀松肉质白且透明但呈丝状一般清蒸或用油煎会出大量水分,做熟后鱼肉易碎,用筷子很难夹起来
而且在我国还没有明令禁止出售油鱼这就给很多商家钻了空子由于它和鳕鱼在出售的时候都切成了片段所以在外形上很难分辨在一些冰冻食品市场仍然有商家在售卖还会用它来充当价格高昂的大西洋鳕鱼等等牟取暴利
NordicNaturals的鳕鱼肝油配方产品一直都用100%北极鳕鱼肝油——从不使用鱼身体油或人造添加剂。北极鳕鱼是鳕鱼中DHA,维他命A和维他命D含量最高的鳕鱼。帮助宝宝视网膜和大脑发育，防治视力低下，提高记忆力，增强免疫。……阅读全文 >>
能吃。鳕鱼是深海鱼，营养价值是很高，孕妇适当吃一些鳕鱼可以补充多营养物质，对自身和宝宝发育有利。……阅读全文 >>
食材：备料~猪绞肉红萝卜切末韭黄切末鳕鱼去皮去骨(装入塑胶袋用刀背拍一拍取出来再切细)取一容器~绞肉.姜末.红萝卜细末.韭黄末.米酒.特级蠔油.酱油.香油.盐.胡椒粉.蛋白.太白粉做法：1、将所有食材搅拌均匀2、鳕鱼加蛋黄一点米酒少许盐巴拌匀3、接着就可以来做组合4、小黄瓜刨成片……阅读全文 >>
鳕鱼，是葡萄牙有名的一种特产，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，营养价值非常高。鳕鱼的肉质厚实、无腥、刺少、味道鲜美，它的蛋白质含量很高，而脂肪含量极低。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有多种维他命。是老少皆宜的营养美味。原……阅读全文 >>
红烧鳕鱼的味道是相当好吃，但不是每个人都会做的，那么怎么做红烧鳕鱼呢？首先适量油倒入锅中烧热，然后加入适量白水，鱼放进锅里，加入葱姜蒜，适量盐，花椒粉，糖，醋，酱油，老抽，料酒，大火收汤，出锅前加入红辣椒，适量鸡精即可。或者油锅烧至六成熟，倒入玉米油，倒入鳕鱼煎至两面偏黄捞出。锅……阅读全文 >>
鳕鱼可以直接做成鳕鱼汤，那么给孕妇鳕鱼汤的做法是什么呢？做成清蒸鳕鱼。准备鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分，少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下，葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞，调味汁：小碗里倒入4勺生抽，锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面，淋上调味汁，再挖一……阅读全文 >>
方法一：看价格鳕鱼是濒危鱼种，捞捕量被严格限制，再加上它的原产地不是中国，因此它的价格不可能过于便宜。一般鳕鱼的售价至少每公斤在200元以上，而油鱼每公斤一般不会超过60元。如果看到价格过于低廉的鳕鱼，我们一定要谨慎购买，千万不能贪图小便宜。方法二：用手摸这个方法在两者冰冻时很难……阅读全文 >>
【材料】银鳕鱼500克，胡萝卜100克，青椒100克，鲜族辣椒酱80克，麻椒10克，糖盐、味精适量，葱、姜、蒜各20克，高汤一锅。【做法】①将银鳕鱼过油，炸至金黄色取出，胡萝卜、青椒切丝。②将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入银鳕鱼，放入葱姜蒜，加入高汤，放入少许白糖。③盖……阅读全文 >>
细身宽突鳕学名：Eleginusgracilis（鳕科）地方名：鳕鱼鳕鱼形态特征：背鳍11~15，15~23，18~21；臀鳍20~24，19~22；胸鳍i-17-i；腹鳍6；尾鳍60[2]。体长形，稍侧扁；尾柄显著。头较大。吻稍突出。眼较小，侧上位。眼间隔宽平，微凸。口大，稍低……阅读全文 >>
许多人喜欢吃鳕鱼是因为鳕鱼没刺，肉质细腻。而且营养丰富，那鳕鱼应该怎么做呢？下面就介绍几种鳕鱼的常见做法，让大家在家也能品尝到餐厅的美味。1.香煎鳕鱼材料：鳕鱼(500g,)、红酒(1勺)、食盐、淀粉、柠檬汁几滴做法：……阅读全文 >>