面包机，简单来说就是全自动制作面包的机器。和多士炉烤面包是有本质区别的，多士炉是烤面包片的机器。面包机根据设置的程序，放好配料后，自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些机器加了冰淇淋功能等。
有你任性.
面包机是帮助我们制作面包的得力助手那大家知道用面包机做面包需要什么材料吗用面包机制作面包有什么技巧呢接下来我就和大家一一道来
一用面包机做面包需要什么材料
配方:面包用面粉或者高筋面粉,3杯;鸡蛋1个;牛奶各种口味都行200ml;绵白糖3-5大勺;盐1小勺;黄油奶油/牛油20克;酵母4/5勺;香蕉,即溶咖啡粉,奶粉,葡萄干,核桃等可选择加入
制作过程:
1.常温牛奶与鸡蛋去壳倒入洗净的面包桶里
2.放入面粉香蕉1-2根切片或奶粉,咖啡粉选一种
3.选择菜单上的和面功能和面完成以后,放置少30分钟
4.在面包桶对角放入糖与盐
5.黄油融化后倒入桶里,余下部分拿刷子均匀刷在桶壁上
6.在面团中间位置挖洞,放进酵母
7.选择菜单1主食面包烧色浅
8.约1.5小时之后,你会听到哔哔哔提示音,这时能够选择放入葡萄干核桃去壳等
9.坐等面包完成
二用面包机制作面包有什么技巧
1.面团不能加水太少,面包的面团应形成的比较柔软,水稍多一点,粘手一点没关系,揉到后将慢慢变得比较光滑,小心面团太硬了变成烤馍哦～
2.面团只要揉到扩展阶段就行了,通常在30分钟左右就可以,切记不能太久,面揉死了则发酵不起来了
3.黄油必须要在面筋形成之后加入,提早加将影响面筋的形成
4.第一次发酵应到2-2.5倍大,不能不到也不可太过,必须要把握好度第二次发酵通常能变大一倍左右,并且的柔软蓬松
5.面筋的形成与两次发酵是重要的,弄不好将会失败变成烤馍
6.烤焙的位置温度时间也是重要,弄不好将会焦掉
以上就是用面包机制作面包时所需的材料和技巧了希望对大家有所帮助
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