香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
自己喜欢的日子，就是最美的日子；适合自己的活法，就是最好的活法。
香菇土鸡汤
食材土鸡1只鸡蛋黄4个香菇4朵姜1块葱l棵盐2克油5毫升香油1毫升
做法
1先将一只鸡洗净去内脏留下鸡肝鸡肾姜洗净切片葱切葱花香菇洗净
2锅内烧水调入少许油烧热放入一整只鸡和鸡肝鸡肾香菇姜片一起炖1个小时
3锅中调入少许盐放入蛋黄淋入少许香油撒上葱花即可
功效香菇土鸡汤营养丰富味道鲜美做法也简单适合孕妇食用哦
香菇豆腐鲫鱼
食材鲫鱼香菇姜蒜盐
做法
1鲫鱼收拾干净后擦干身上的水分
2锅烧热后用姜擦一擦放上少许油下鲫鱼煎到两面微黄即可
3倒入凉水放入姜片蒜粒大火烧开待汤色变白放入香菇小火炖20分钟
4最后放入豆腐块再炖10分钟加盐出锅
功效鲫鱼有健脾利湿和中开胃活血通络温中下气之功效产后妇女炖食鲫鱼汤可补虚通乳鲫鱼汤不但味香汤鲜而且具有较强的滋补作用非常适合中老年人和病后虚弱者食用也特别适合产妇食用
鲜香菇没有毒，在中医学中，香菇是一种性平味甘的食物，既不寒凉也不温燥，无论老幼都可以通过食用香菇来强身健体。这里给大家介绍一个民间的偏方，民间流传说用香菇与焖鸡共同食用，可以预防老年的耳背现象。此外，香菇中含有多种氨基酸，对于孩子的智力发展有很大的益处。香菇中有一种神奇的糖类，即……阅读全文 >>
香菇鸡腿汤味道相当鲜美，那么香菇鸡腿汤的营养价值是什么呢？香菇鸡腿汤含有丰富的蛋白质，还含有十八种对人体有好处的氨基酸，香菇鸡腿汤还含有大理的谷氨酸以及各种糖类，香菇鸡腿汤的营养价值是牛肉的四倍。所以说香菇鸡腿汤中的香菇有着“植物性食品的顶峰”的美称。其实香菇是常见的食用菌，是世……阅读全文 >>
需要营养、湿度、温度、空气、光线、营养基。1、光线：菌丝可在黑暗条件下很好地生长，强光对菌丝生长有抑制作用。在完全黑暗的条件下，子实体不形成。2、光线不足，则菇少、柄长、朵小、色淡、质差，但强烈的直射光对香菇尤其是幼小菇蕾有很大的伤害，因此适当的散射光对子实体发育十分重要。3、p……阅读全文 >>
香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。我国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。现代研究证明，香菇多……阅读全文 >>
香菇泡发之后一定要尽快吃完，泡好之后在冰箱里储藏也不要超过24小时。如果泡发后24小时吃不完，建议分装在保鲜袋里，放冷冻室保存。取出之后再蒸一次或煮一次，保证杀菌。气温较高季节发泡木耳、银耳、各种蘑菇、各种干货、各种干菜的注意事项：1、这些食物在泡发时，一定要放在冰箱冷藏室里泡。……阅读全文 >>
做法1.提前将糯米浸泡3小时以上，香菇泡发2.把米控干，加酱油、盐（酱油稍多）腌制。五花肉切块，放入盐、料酒、五香粉酱油腌制入味。香菇切块放酱油腌制入味。3.新鲜的粽叶洗净，把根部（有两个小尖尖）煎掉一点，把粽叶放入开水锅煮3--5分钟4.粽叶从一头卷起成圆锥状，放一半米进去，将……阅读全文 >>
香菇酱的家常做法与一般做法差不多，准备好香菇、辣黄豆酱、郫县豆瓣酱、姜葱蒜、干辣椒、酱油、耗油、糖、五香粉。①把香菇洗净去蒂切丁，葱姜蒜，洋葱切成末。②锅中加油(比平时做菜略多)放干辣椒碎小火炒出红油③放入洋葱末，葱姜及一半的蒜末炒……阅读全文 >>
香菇放久了发酸有毒。香菇是具有独特香味的一种菌类，在通常情况下，干或者是新鲜的香菇，这种气味是很浓烈的，而且口感很好，吃起来也有香味，不会散发出酸味甚至是馊味。如果出现了这样的情况，就基本可以断定是变质了。鲜香菇发霉发酸不能食用。香菇发霉变质是有霉菌引起，而霉菌中最需警惕的就是黄……阅读全文 >>
花菇是属于香菇中的一种，它可谓是香菇中的上品。香菇分为三级，而一级便是花菇。花菇虽然只有铜钱大小，但是其营养价值高，对人体有着重要的作用，那花菇的功效与作用是什么?花菇的营养、药用价值极高，含蛋白质、含有17种人体所必需的氨基酸，30多种酶类和丰富的香菇多糖，……阅读全文 >>
豆角能和香菇一起吃。香菇豆角，所属浙江菜，是一道常见的家常素食菜肴。主要材料有豆角、香菇、姜、葱等，其特点是黑如铁，绿如翠，鲜咸口，软烂香。豆角属于豆类蔬菜，主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），矿物质和维生素含量也高于……阅读全文 >>