香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
自己喜欢的日子，就是最美的日子；适合自己的活法，就是最好的活法。
香菇土鸡汤
食材：土鸡1只，鸡蛋黄4个，香菇4朵，姜1块，葱l棵，盐2克，油5毫升，香油1毫升。
做法：
1、先将一只鸡洗净去内脏，留下鸡肝、鸡肾，姜洗净切片，葱切葱花，香菇洗净。
2、锅内烧水，调入少许油烧热，放入一整只鸡和鸡肝、鸡肾、香菇、姜片一起炖1个小时。
3、锅中调入少许盐，放入蛋黄，淋入少许香油，撒上葱花即可。
功效：香菇土鸡汤，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。适合孕妇食用哦。
香菇豆腐鲫鱼
食材：鲫鱼、香菇、姜、蒜、盐。
做法：
1、鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分。
2、锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄即可。
3、倒入凉水，放入姜片、蒜粒大火烧开，待汤色变白，放入香菇，小火炖20分钟。
4、最后放入豆腐块，再炖10分钟，加盐出锅。
功效：鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
香菇菌丝在pH3-7内均能生长，但最适pH值为4-6。当基质pH大于7时，菌丝生长受阻，大于8时，则不能生长。但在配制培养料时，可适当高些，一般可控制在6-6.5之间，培养料经袋装、灭菌后，pH值可降至5-5.6。在香菇栽培实践中，为了防止培养基内pH值过大的变化，通常在配料时加……阅读全文 >>
香菇鸡粥清淡绵绸，鸡肉是妈妈获取优质的蛋白质重要来源，可增强妈妈免疫力。用料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、料酒少许、香油少量、小葱适量。做法：1、香菇泡软切小粒。2、鸡脯肉切成……阅读全文 >>
香菇，又称香菰、香蕈、冬菇，为侧耳科植物香蕈的子实体，有“植物皇后”、“素中之肉”、“美味山珍”等诸多爱称，是药膳中重要而颇受称赞的成员。香菇性味甘、平，归肝、胃经。可益气滋阴、养胃润肺、治风化痰。可治疗气血亏虚、食欲不振、脘腹胀满等症。《本草求真》称“香菇，食中佳品……能益胃助……阅读全文 >>
冬菇茶是一种生物活性产物，也就是我们常说的红茶菌或康普茶，它并不是用冬菇制成的茶，它是由多种物质发酵而成的茶，是一种天然食品。冬菇茶的功效：1、它能够帮助人体调节新陈代谢，排除掉人体内多余的脂肪，防止脂肪的堆积，而起到减肥的效果。2、可以增强腺状……阅读全文 >>
孕妇能吃香菇。香菇是食用蘑菇中的优良品种，有“蘑菇皇后”的美称。香菇气味香鲜，营养丰富，富含18种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸就占了7种，而且多属于L型氮基酸，活性高，易吸收。孕妇食用能强身健体，促进胎儿的发育。香菇中还含有30多种酶，有抑制血液中胆固醇……阅读全文 >>
可以的，香菇豆腐羊肉汤是家常菜菜谱之一，其主料是羊肉，辅料的其中之一是香菇，香菇豆腐羊肉汤的烹饪技巧以煨菜为主，口味属于咸鲜味。香菇豆腐羊肉汤的特色：清淡，味鲜。香菇(鲜)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，……阅读全文 >>
香菇饺子馅非常的常见，那么香菇饺子馅的家常做法有哪些呢？首先提前半个小时把香菇泡好，等待它泡好以后，切碎。把小青菜等菜切碎，这样可以增加更多的美味，放一勺盐，拌匀，腌出多余的菜汁，然后搅拌均匀。然后舀上两勺葱姜炸的油，这些都根据自己的口味来添加，根据口味再撒些盐拌匀。最后是包子皮……阅读全文 >>
选干香菇看菌盖。与鲜香菇相比，挑选干菇需更加仔细。干菇从外观上可分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁。1、花菇的营养最好，蛋白质、氨基酸和矿物质的含量都更高。而且它组织紧密，风味浓郁，口感滑嫩。裂纹里露出白嫩菌肉的“天白花菇”是其中的极品。要注意的是，花菇菌盖上的花纹要自然，有大有小，有深……阅读全文 >>
冬菇茶是一种茶，但是它不是由冬菇制成的茶，它的主要成分有水、糖、茶等通过发酵之后而制成的茶，冬菇茶是属于天然的食品，冬菇茶如果正确的饮用一般是没有副作用产生的。不过，有的人服用之后可能会出现过敏反应，像这种人群是对酸过敏的人群，一般人群饮过之后没有不良反应。而……阅读全文 >>
鲜香菇保存不好最容易发霉，当然像这样的食物一旦发霉最好不要食用，因为发霉食物中的霉菌能产生毒素，这些霉菌毒素，如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等，都有很强的致癌作用。并且，不同的霉菌毒素的毒性作用不同，有的能对肝脏、肾脏造成损伤，有的能引起神经系统的症状，有的能导致皮肤炎症。</p……阅读全文 >>