香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
也许，你不是不爱我，只是我不是你向往的那种。
香菇泡发之后一定要尽快吃完泡好之后在冰箱里储藏也不要超过24小时如果泡发后24小时吃不完建议分装在保鲜袋里放冷冻室保存取出之后再蒸一次或煮一次保证杀菌
气温较高季节发泡木耳银耳各种蘑菇各种干货各种干菜的注意事项
1这些食物在泡发时一定要放在冰箱冷藏室里泡冰箱的作用是通过降温来延缓微生物的增殖速度抑制致病菌的产毒效率
2泡发的时候一定要先把食材表面洗干净然后使用干净的容器和干净的水来泡不要给微生物提供更多的营养来源
3泡发各种干货之后如果发现它们表面黏糊糊的或者是有异味产生都意味着微生物已经大举进驻一定要毫不可惜地丢掉
干香菇储存的方法1、干香菇是没有什么水份的，所以说为了让干香菇可以保存得更久一些，要保证干香菇干燥，一旦有水，很多微生物就开始活动了，干香菇就不能很好地存放下来了。所以干香菇是要放在一些密封的环境中，比如把袋口扎好，或者把瓶盖盖好这样就可以防止水份进来了。2、干香菇放了一段时间以……阅读全文 >>
香菇味道鲜美，营养价值丰富，价格相对便宜，很受朋友们的喜爱。那么，新鲜香菇不过水有毒吗？新鲜香菇可以长期吃吗？接下来，小编就为大家详细介绍一下这方面的内容，希望对大家有所帮助哦。请大家听一听小编的介绍。网上大部分人回答说不用过水，说是破坏营养。有的人说不容易洗干净所以过水。其实这……阅读全文 >>
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。2、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧……阅读全文 >>
这道菜用的是大火快炒，鸭肉嫩、花菇鲜、榨菜脆，口感火爆干香。里面的花菇片甚至比鸭脯肉更美味，早知道花菇就再多放几颗了~不过如果没有鸭脯肉煎出来的鸭油，炒出来的花菇片估计也没有这么香~哈哈做法1.干花菇提前用清水浸泡一夜2.鸭脯肉切片，用厨房纸（papertowel）吸干血水，加料……阅读全文 >>
材料：鲜虾适量，香菇3朵，葱花适量，粘米粉50克，澄粉30克，马蹄粉8克(2克的误差是允许的)，水140克，油，盐适量，姜丝少许肠粉酱油材料：香菇三朵，生抽半碗，糖一汤匙，水2/3碗，香油几滴步骤A：(肠粉酱油的做法)1、锅里热少许油2、放入切好的香菇片，葱段3、中火炒香4、煎香……阅读全文 >>
香菇卤肉面味道是很不错的，那么香菇卤肉面的家常做法是什么呢？烧一锅开水，里面放入料酒把五花肉煮十分钟捞起备用。鸡蛋放在水里煮熟备用。香菇洗净切成小丁，五花肉切成小丁，花生洗净沥干水份，小青菜洗净，葱切未，姜切片。热锅倒入花生油把花生米和香菇丁炸一下。炸到微黄的时候捞起备用。再倒入……阅读全文 >>
做法1.提前将糯米浸泡3小时以上，香菇泡发2.把米控干，加酱油、盐（酱油稍多）腌制。五花肉切块，放入盐、料酒、五香粉酱油腌制入味。香菇切块放酱油腌制入味。3.新鲜的粽叶洗净，把根部（有两个小尖尖）煎掉一点，把粽叶放入开水锅煮3--5分钟4.粽叶从一头卷起成圆锥状，放一半米进去，将……阅读全文 >>
挺高的香菇脆片是近年来风靡欧美、日本及东南亚的时尚食品，在我国的超市里也出现的越来越多。判断香菇脆片的营养有多少，关键在于它的制作、加工方法。生产香菇脆片主要有真空干燥或真空膨化、真空低温油炸、真空冷冻干燥三种方法。生产工艺不同使脆片的营养价值也不相同。香菇脆片不经过破碎、榨汁、……阅读全文 >>
香菇蒸虾盏中的虾肉含有丰富的蛋白质和钙质，有利于提高孕妇免疫力。用料：虾8个、香菇8朵、食盐适量、细香葱少许做法：1、香菇洗净去掉香菇蒂。2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐搅拌匀。……阅读全文 >>
香菇速溶茶将鲜菇柄洗净，切成薄片或碎粒，按鲜菇柄：水=1：5的配比进行3次浸提，过滤，浓缩备用。将乌龙茶以1：8的比例加水浸提2次，过滤，浓缩备用。将香菇原浆与乌龙茶原浆混合，加入麦芽糊精、白砂糖、柠檬酸、香兰素等辅料，并搅拌均匀。用摇摆式造粒机造粒，然后离心喷雾干燥至含水量13……阅读全文 >>