带鱼
我想把最坏的一面展现给你，因为我怕你爱错我。
其实所谓的银鳞并不是鳞而是一层由特殊脂肪形成的表皮称为银脂是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪该脂肪中含有三种对人体极为有益的物质
１不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的功效同时可以增强皮肤表面细胞的活力使皮肤细嫩光洁使头发乌黑光亮是难得的美容秀发产品
２卵磷脂可减少细胞的死亡率能使大脑延缓衰老被誉为能使人返老还童的魔力食品
３6硫代鸟嘌呤物质该物质是一种天然抗癌剂对白血病胃癌淋巴肿瘤均有防治作用
带鱼介绍带鱼体长扁侧呈带状，头窄长，口大、且尖，牙锋利，眼大位高，尾部细鞭状。体表银灰度色，无鳞，但表面有一层银粉，侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端，背鳍极长，无腹鳍。带鱼肉多且细，脂肪较多且集中于体外层，味鲜美，刺较少，但腹部有游离的小刺。我国沿海均产，以东海产量最大，……阅读全文 >>
带鱼烧不碎小窍门：1、把一点面粉放在带鱼里拌拌.让带鱼身上粘上面粉.然后把带鱼放油锅里炸.带鱼就不会碎.2、煎带鱼的时候不要着急翻面，否则容易弄碎。3、一定要等到一面煎好后(用铲子轻轻一碰带鱼就会离开锅底，就表示煎好了)再翻面煎另一面。4、鱼不能有水，锅要热，油要60%左右热下鱼……阅读全文 >>
香辣带鱼味道虽好，但不适合多吃，那么香辣带鱼的家常做法有哪些呢？先将带鱼切成4-5厘米长的段，清洗干净，去掉肚内黑膜（去腥的重点），姜块一半切片一半切米，蒜瓣剁碎；生抽、酱油、蚝油加少许水兑成鲜味汁，混在一起腌半小时。坐锅烧油，将腌好的带鱼段挤干水，一块块摆入锅中中小火慢煎，煎得……阅读全文 >>
怀孕能吃炸带鱼吗？偶尔吃一两次是没有问题的，但如果经常吃则不好，怀孕期间吃鱼最好是以清蒸的为主，煎炸油份太多，容易导致孕妈妈肥胖，同时过多摄取油份对身体也不好哦。怀孕能吃炸带鱼吗一般来说是可是吃的，只是腌制的时候盐少些，大料什么的比如八角花椒就不要放了，炸后最好把有控干些，但是鱼……阅读全文 >>
油炸带鱼的做法材料鲜带鱼500克，葱末、姜末、盐、酱油、料酒、面粉、胡椒粉、食油各适量。做法1、将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段。2、鱼段放入碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉，调匀腌渍入味，拍上面粉。3、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起，待油……阅读全文 >>
带鱼又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。带鱼主要分布于西太平洋和印度洋，在中国……阅读全文 >>
用料：带鱼适量调料酱油适量姜1小块蒜5瓣花椒适量干辣椒适量淀粉适量小葱1小勺植物油适量郫县豆瓣酱1勺白糖1小勺做法：1.带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽(西瓜妈妈早上起床后就把它收拾好晾起来，中午就干了)，如果嫌麻烦，可以用厨房用纸把它表皮擦干，另外蒜和姜切末2.锅中烧油，将带鱼……阅读全文 >>
带鱼营养虽然很高，但是也有些特定的人群是不可以吃的。例如：有湿疹皮肤病或者皮肤会过敏、红斑狼疮、淋巴结核、支气管哮喘等人群，不宜食用。刀鱼(带鱼)作为日常餐桌上的食材，大家对它的营养价值都不是很了解，通过上面的介绍后，大家以后在吃的时候，就可以放心食用，刀鱼的吃法也有很多，可以蒸……阅读全文 >>
糖醋带鱼的精髓就在于醋了，如果醋放错了，那么很影响其味道，那么糖醋带鱼用什么醋比较好吃呢？做糖醋带鱼用陈年老醋，推荐使用镇江香醋，因为这个地方是产醋的地方。糖醋汁比例是：1汤匙料酒2汤匙酱油3汤匙糖4汤匙醋5汤匙水，搅匀备用。还有大家先把带鱼处理好，尤其是内脏以及黑膜，这两个地方……阅读全文 >>
冻带鱼解冻技巧：1、只需给买回的冷藏库保鲜的带鱼洒些米酒，再放回冰箱叫高温的冷藏库内，就能很快解冻，而且不会出水并无冷冻的腥臭味。2、待解冻后，将其放在用沸水煮制且晾温的姜汁水中浸泡半小时再用钢丝球擦洗，就很容易洗净鱼鳞和脏物了，且能够除腥增鲜。大多数情况下，不宜取出鱼鳞，因为，……阅读全文 >>