带鱼
旧的风，旧的树，旧的路，只是唯独没有旧的你。
油炸带鱼的做法
材料
鲜带鱼500克葱末姜末盐酱油料酒面粉胡椒粉食油各适量
做法
1将带鱼刮去鱼鳞去内脏剁去头尾洗净切5厘米长段
2鱼段放入碗中加入葱末姜末盐酱油料酒胡椒粉调匀腌渍入味拍上面粉
3炒锅注油烧至七成热下鱼段炸至黄色时捞起待油温至八成热时再下锅复炸一遍鱼段呈金黄色即捞出沥油装盘即成食时附带一碟花椒盐（图片来源视觉中国）
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，且有较高的营养价值，除了中间一条大骨外无其他细刺，自己亲手料理烹饪后吃起来很放心。带鱼的做法各式各样，而且方法简单，而红烧带鱼无疑是一道经典的菜式，味道干香脆口，让人回味无穷。材料：带鱼、各种佐料做法：1、带鱼收拾干净，切成段，在带鱼表面切几刀便于入味，但……阅读全文 >>
糖醋带鱼一般都是做带鱼的一部分，而不是整条带鱼，那么糖醋带鱼的做法大全是什么呢？首先把买带鱼背上的一排鱼鳍，鱼头，鱼尾用剪刀把它剪掉，接着再挖除带鱼的内脏，挖除后要把鱼肚子内壁上的黑膜刮洗干净，洗净后再把它用菜刀剁成小段，然后装入碗中加入适量的啤酒，食盐，再切一些老姜，和小葱段一……阅读全文 >>
带鱼具有较高的营养价值，其内部含有丰富的微量元素，尤其拥、硒、钙、磷、镁含量较高，具有着意想不到的功效，在食用时也是非常地美味的，其功效也是令人惊叹的，让我们看看其突出的功效吧！1)带鱼性味甘温。具有补益五脏、养肝补血、祛风杀虫、暖胃润肤、抑制血小板凝聚、降……阅读全文 >>
带鱼很多人都喜欢吃，但是买回来的带鱼没有去内脏，让无数家庭主妇头疼，今天小编和大家讲解一下带鱼的内脏该怎么去洗。首先把带鱼平铺在菜板上，在带鱼鱼鳃两侧向后约一厘米的地方，分别斜着轻轻划一刀(注意千万不要把鱼切断了)。然后提起鱼身，两手分别抓住鱼头和鱼身往两边拉(拉的时候尽量左右活……阅读全文 >>
糖醋带鱼的配料是有讲究的，那么糖醋带鱼的配料比例是多少呢？糖醋带鱼的配料比例为水，醋，糖，老抽，料酒比例：5：4：3：2：1。锅烧热放少许油，倒入番茄酱，再加半勺糖，半勺醋，多半勺水，盐少许，勾欠等起泡后在淋少许热油就行了。调糖醋汁时加入1勺的啤酒可以起到提鲜去腥的作用，特别是在……阅读全文 >>
做糖醋带鱼也需要注意很多的问题，做的好吃是不容易的，那么糖醋带鱼的做法窍门是什么呢？夏天腌制可以放在冰箱冷藏，腌制时间不易超过3小时。带鱼本身含有盐分，烹饪的时候不要添加太多盐和生抽。而且腌制带鱼的时候要用手抓抓匀。带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，还含有丰富的DHA和维生素A、……阅读全文 >>
烙饼卷带鱼做起来其实是比较麻烦的，最麻烦的是刺的处理，那么烙饼卷带鱼怎么没有刺呢？烙饼卷带鱼，是京味的一道招牌菜，刚烙出的家常饼热热的飘着麦香，切成长形或是方形，层多又柔软。带鱼呢是先炸后炖的，咸香酥脆，非常入味，关键是这带鱼的鱼刺是酥酥的，软软的，不用食用者吐刺。搭配上一块萝卜……阅读全文 >>
带鱼又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。带鱼主要分布于西太平洋和印度洋，在中国……阅读全文 >>
香辣带鱼的热量会比清蒸带鱼高，那么香辣带鱼的热量有多少呢？香辣带鱼的热量为127大卡/100g。要知道带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好……阅读全文 >>
怀孕能吃炸带鱼吗？偶尔吃一两次是没有问题的，但如果经常吃则不好，怀孕期间吃鱼最好是以清蒸的为主，煎炸油份太多，容易导致孕妈妈肥胖，同时过多摄取油份对身体也不好哦。怀孕能吃炸带鱼吗一般来说是可是吃的，只是腌制的时候盐少些，大料什么的比如八角花椒就不要放了，炸后最好把有控干些，但是鱼……阅读全文 >>