有时候两个性格不合的人走在一起，是一个错误的开始。
一投足饵料
在不超出池塘承载力的前提下尽量多放饵料鱼饵料鱼的放养量是桂鱼量的4倍～5倍每隔3天～5天补充一次饵料鱼同时注意观察鳜鱼摄食情况如果鱼池水面只有星星点点的小水花桂鱼追食饵料鱼时发出的水声小间隔的时间长说明饵料鱼充足如桂鱼追食饵料鱼至水上层水花大发出的声音大且频繁说明饵料鱼已不足如看到桂鱼成群在池边追捕饵料鱼说明饵料已基本吃完应及时补放饵料鱼可选择鲮鱼草鱼鲫鱼鲢鳙鱼等以鲮鱼饲养效果最好饵料鱼规格一般为鳜鱼体长的1/3到1/2如规格不均匀应用鱼筛将规格较大的饵料鱼筛除
二水质管理
养殖桂鱼要求水质清新溶氧高透明度在30厘米以上水质长期保持肥活嫩爽一般隔2天～3天换一次水每次换水15厘米～30厘米并保持水体呈微流水状态发现鳜鱼有吐出饵料鱼现象说明水体已缺氧应及时注水增氧防止浮头死亡高温季节每隔半个月每亩用25公斤生石灰泼洒池塘一次以改良水质预防疾病如池水浑浊每亩可用明矾1公斤全池泼洒7月～9月份根据鳜鱼吃食活动及天气情况适时开动增氧机每天开机2次白天开机2小时夜间开机4小时发现鳜鱼严重浮头立即泼洒双氧水过氧化钙等
三疾病防治
桂鱼疾病以防为主重点做好饵料鱼和水体的消毒工作饵料鱼投放前用3%的食盐水消毒防止带虫带菌入池7月～9月是鳜鱼发病旺季主要疾病有车轮虫病指环虫病烂鳃病等可交替泼洒硫酸铜硫酸亚铁等药物治疗治疗时应先杀虫后杀菌内服外用相结合并注意禁用敌百虫等有机磷杀虫剂
四捕大留小
8月底部分桂鱼已达上市规格应及时起捕上市降低池塘桂鱼密度促进小规格桂鱼生长提高养殖产量
桂鱼并不是每个人都喜欢吃的，但桂鱼的味道也是比较独特的，其中红烧桂鱼的做法是什么呢？切好姜，蒜，青辣椒，红辣椒。在鱼两面均匀抹上盐，鱼肚子里面塞姜片，倒料酒腌十分钟。在锅里倒菜油，热锅冷油，锅底可以撒点盐，擦干鱼，放进锅里，一面煎熟，再煎另外一面。两面煎熟后，放盖过鱼面的水，一直……阅读全文 >>
桂鱼又叫鳜鱼、鳌花鱼，肉食性，无鳞鱼类，属于分类学中的脂科鱼类。桂鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。它是中国“四大淡水名鱼”中的一种。桂鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。其中以翘嘴镢生长最快。鳜鱼肉质丰厚坚实，味道……阅读全文 >>
桂鱼的做法是多种多样的，其中比较传统的、家常的做法就是清蒸。清蒸桂鱼，仅用少量的调味料提味，即可品尝到原汁原味的鲜美。食材主料：桂鱼500g辅料：姜5g、葱5g、油5ml、生抽10ml、糖2g、清水30ml、盐5g、白酒2ml步骤：……阅读全文 >>
桂鱼可以清蒸，可以煮汤，同样也可以用来红烧，那么红烧桂鱼应该怎么做呢？桂鱼洗净，用纸巾擦干水分，鱼身上划几刀，方便入味。姜蒜辣椒切好备用。油热后先放生姜稍微煎一下，然后再放鱼下去煎，这样鱼皮不容易破。鱼两面煎好后，锅内放入葱蒜辣椒，稍微用油煸炒一下。然后加入酱油2勺，盐小半勺，倒……阅读全文 >>
难度：配菜(中级)时间：10分钟左右主料：桂鱼400g辅料：葱白少许、姜末少许、红椒酱一勺、老抽1-2滴、酒酿2勺、料酒两勺、红油少许、淀粉少许做法步骤：1、准备好需要用到的材料，葱段姜末备好，桂鱼洗净，……阅读全文 >>
松鼠桂鱼是非常考验刀工的，那么松鼠桂鱼的烹饪方法是什么呢？桂鱼洗净，切下鱼头。鱼身切开，去除鱼骨，加入鸡蛋黄、盐半勺抹匀。放入淀粉中均匀裹上淀粉。碗中放入白糖30克、白醋20克、盐半勺拌匀成糖醋汁。油温烧至6成热，将鱼炸好，淋上调好的酱汁即可。松鼠桂鱼的前身是松鼠鱼。清代《调鼎集……阅读全文 >>
桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化；对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃桂鱼既能补虚，又不必担心消化困难。吃桂鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康；桂鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥……阅读全文 >>
红烧桂鱼的味道受到部分人的喜欢，那么红烧桂鱼应该怎么做才比较好吃呢？注意将桂鱼洗净，在鱼体两侧每隔3厘米划一刀口，用绍酒、精盐抹遍鱼身内外腌10分钟，然后撒一层淀粉抹匀。这样让鱼更加好吃。在做红烧桂鱼的时候加入少许糖会很鲜，无需放味精。还有桂鱼一定要先腌制三天，不然没那么好吃，做……阅读全文 >>
桂鱼所含的丰富的营养对于人体健康来说是很有帮助的，但不是所有人都适合吃桂鱼的，接下来就让我们来看看桂鱼的适宜人群：1、适宜体质衰弱，虚劳消瘦的人食用。2、适宜饮食不香，营养不良的人食用。3、桂鱼对于老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合。<……阅读全文 >>
桂鱼含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸及钙、钾、镁、硒等各种矿物质营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，既能补虚，又不必担心消化困难。桂鱼的食用功效：味甘、性平、无毒，归脾、胃经；具有补气血、益脾胃的滋补功效。……阅读全文 >>
