米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。
我也曾经亲手捏碎我在乎的东西。
米糕拥有很悠久的历史是中国的传统小吃食品之一
汉朝对米糕就有稻饼饵糍等多种称呼汉代的扬雄在《方言》一书中就已有糕的称谓魏晋南北朝时已流行古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程
公元六世纪的食谱《食次》就载有米糕白茧糖的制作方法熟炊秫稻米饭及热于杵臼净者舂之为米咨糍须令极熟勿令有米粒即将糯米蒸熟以后趁热舂成米咨然后切成桃核大小晾干油炸滚上糖即可食用
将米磨粉制糕的方法也很早这一点可从北魏的贾思勰所著《齐民要术》中得到证明其制作方法是将糯米粉用绢罗筛过后加水蜜和成硬一点的面团将枣和栗子等贴在粉团上用箬叶裹起蒸熟即成这种糯米糕点颇具中原特色
香米糕的原料中就有大米，那么香米糕的营养价值有哪些呢？香米糕具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用香米糕，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于香米所含营养成分多聚集在皮……阅读全文 >>
食材做法1.紫米清洗干净，用水泡一个小时2.加三倍的水，煮至软糯3.煮好的紫米捞出，放凉4.椰浆、牛奶、糖粉、少许粟粉放微波炉热五分钟5.热好的椰奶加鱼胶粉迅速拌开，加入紫米继续拌匀6.倒入模具放冰箱至凝固后脱模即可……阅读全文 >>
香米糕是比较好吃的糕点，那么香米糕的制作方法是什么呢？准备梗米粉140克，白糖约70克，清水250毫升，油2汤匙，依次放入大碗中，搅拌均匀。碗放入煮开的水中，一边不停搅拌，至面液有一点粘稠即可拿出，用平铲沾上一层面液后用手轻轻划一下，可划出清晰的断层就是可以了，这一步一定不要加热……阅读全文 >>
糯米糕，在韩国传统饮食中可称得上是节日食品的台柱子，吃米糕在韩国几乎是和吃谷物的历史一样长。韩国人在生日、回家、孩子的百天和周岁、结婚、祭祀，制造糕饼祈求平安。春节或中秋节等节日也制作节日糕饼，农历三月三要做杜鹃花饼糕，中秋的时候做松饼。韩国很多饮食文化和中国十分相似，比如正月十……阅读全文 >>
食材做法1.两种米混合并用清水浸泡过夜，然后沥干水后稍微晾晾干2.用料理机轧成粗粉3.轧好的粉，用孔眼比较粗的筛子筛出粒子太大的米粉，再轧一次，或者用擀面杖压碎4.加入白糖，和少许清水拌匀。只要捏一下不马上散开就可以了5.蒸锅里铺上屉布，放上一个慕丝圈，里面填上一层米粉6.铺上一……阅读全文 >>
原料：糯米、红枣辅料：梨汁冰糖（或冰糖）做法：1、糯米清洗干净，放入电压锅内胆，加入适量水（比白米饭的水量稍微少一些）和适量冰糖，浸泡四小时后，选择＂煮饭＂键煮熟．（有预约功能的电压锅可以定时4小时）2、红枣清洗干净，浸泡半小时后，放入煮锅中，煮15-30分钟，取出后去核，备用．……阅读全文 >>
米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米……阅读全文 >>
食材做法1.准备好米糕预拌粉、米糕预拌粉辅料包、白糖和清水。2.称出150克米糕预拌粉放入一个大碗内，然后加入150克清水。3.搅拌成很稠的糊糊盖上盖子室温发酵12小时（我家25度左右）4.发酵到看到表面很多小气泡闻起来有些微酸就好了5.然后加入30克白糖6.再加入4克辅料包内的……阅读全文 >>
奶香米糕的味道是非常好的，那么奶香米糕的制作方法有哪些呢？蔓越莓干切碎，100ml牛奶微波加热至温（千万不要热过头，温的就行），加入酵母搅拌均匀。大米粉倒入大碗中，加入白砂糖，牛奶酵母水，剩余的牛奶，边倒边搅拌，不要一次性全部加入，防止面糊太稀，模具刷一层油放入硅油纸，倒入面糊，……阅读全文 >>
香米糕做的正宗是有技巧的，那么香米糕的正宗做法有哪些呢？糯米泡一天。红豆煮熟后加红塘，溶好糖后用勺子将红豆馅捣烂备用。将锅里的水烧开后加入香米，开一开就用笊篱把香米捞出，尽量控净水。葡萄干或者平时自己喜欢吃的果干洗净待用。取一蒸锅，用一带圆边的器具放上湿屉布铺好，此时可以开小火。……阅读全文 >>