冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。
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冰糖有很高的食用价值，它可以做糖果，可以做冰糖葫芦，像冰糖雪梨，冰糖燕窝等都是由冰糖制成的。除此之外，冰糖还有药用的价值，可止咳化痰等。以下是关于冰糖的功效与作用的介绍。
1、冰糖有生津润肺、补中益气、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。
2、能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。
3、可治疗肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
4、可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
5、糖可以做为糖果，也可以制作小吃。
因此，像有低血糖症，营养不良或脑水肿等患者都可食用冰糖。可见冰糖的应用广泛，不仅用于食品方面，还可用于医药方面。
黔阳冰糖橙，湖南省洪江市特产，中国国家地理标志产品。黔阳冰糖橙果肉脆嫩、果味甘甜，被誉为“橙之极品”。洪江市素有“中国优质柑橘基地重点县（市）”“中国冰糖橙第一市（县）”等美称。黔阳冰糖橙自1963年在洪江市选育成功后，曾获1977年中国柑桔选育种鉴评会第一名，1978年中国科学……阅读全文 >>
1、冰糖柠檬膏不能过量饮用：平时大家喝冰糖柠檬膏时，一定要适量，不能一次喝太多，不然会让人类的肠胃吸收过量的酸性成分，会让人们出现胃酸过多，或者腹痛等多种不良症状，对人体健康不利。2、冰糖柠檬膏不能空腹喝：平时大家喝冰糖柠檬膏时，一定要知道，这种饮品是不能空腹喝的，它是一种酸性饮……阅读全文 >>
冰糖炖柠檬的确是可以治疗咳嗽的，因为柠檬中含有丰富的维生素类，而冰糖有润肺止咳的效果，一起吃的话是有治疗咳嗽的效果的，但是这只是一个辅助治疗的办法，在科学治疗的同时，还可以使用这种办法来缓解，不能单一只使用这种办法。冰糖炖柠檬的做法也非常的简单，准备一个大的黄色柠檬，在洗的时候应……阅读全文 >>
历史渊源桔橙文化是自然崇拜、图腾文化、祭祀文化和巫文化的重要组成部分。古代楚国把桔作为社树，用于祭祀，是“封疆之木”；《春秋律·运斗枢》载：“璇枢星散为桔。”《列仙传》载曰：“穆天子会王母于瑶池，食白桔、金桔。”《送桔启》则载云：“南中橙桔、青鸟所食。”现洪江市部分地方尚存以橙皮……阅读全文 >>
功效与作用：滋阴润肺，养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。每口早、晚分食。冰糖炖梨确有止咳作用,但需吃一段时间.经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺.有条件加贝母同炖更好.此外,梨,可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状;肺结核患者经常吃梨,可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状……阅读全文 >>
冰糖可以以精炼糖厂精炼车间的中间制品精制糖浆为生产原料，也可以以白砂糖为原料，经过再溶、清净、重结晶生产工艺而制成，其有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名为冰糖。因冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖，与白糖在体内分解的成分一样，所以它可以代替白糖；又因为它的纯度较高，并拥有自……阅读全文 >>
孕妇如果咳嗽有痰，可以吃冰糖炖梨，这种食疗法最安全，对胎儿也没有不好的影响。但是注意，孕妇一般不适宜川贝之类的药物，川贝雪梨水会兴奋子宫，收缩宫体，所以炖雪梨加川贝还是要谨慎。1、已怀孕的孕妇，喝点雪梨冰糖炖川贝理论是可以的，但是川贝的量不要太多……阅读全文 >>
食材做法1.干莲子去芯后提前一夜用清水浸泡（用旧图替代一下，我用的莲子实际上比这个图上多）2.将莲子蒸熟或煮熟后与水果拌匀3.锅里放清水和冰糖，熬化冰糖后煮至糖水呈现些许粘液状4.将冰糖水冲入莲子与水果中即可烹饪技巧1、莲子蒸熟会比煮熟的外观好看，煮熟的外表易烂，不过不影响味道。……阅读全文 >>
1、单晶冰糖呈规则的通明晶体状。是上世纪六十年代出品的新型冰糖。其生产工艺为：分档而成。曾有过单晶冰糖不具备中医药用功效的说法，但单晶冰糖是否具备中医药用功效，还需要得到医学界的证实。另外，单晶冰糖和多晶冰糖化学成分并无多少区别。将白砂糖放入适量水加热溶解，过滤后输入结晶罐，使糖……阅读全文 >>
冰糖与白砂糖都是属于食用糖，但是两者之间是有一定的区别的。它们的制作方法不同，功效与作用不同，食用方法不同。冰糖和白砂糖的区别是什么冰糖是食糖的一种，它是砂糖的结晶再制品，是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。</……阅读全文 >>