大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物
多年以后，我不小心哼出了你的容颜
青蒜和大蒜很容易被买错特别是不会做饭的人那么青蒜和大蒜的区别是什么呢
青蒜和大蒜的形态有很明显的不同大蒜也叫大蒜头是一种由多个蒜瓣组成的圆状根茎它下面有须状根而蒜苗则是一种绿色的蔬菜它是蒜瓣种在土壤中以后发芽长大长成的叶子说形像一些蒜苗应该是大蒜幼年时的样子
蒜苗就是老一些的青蒜蒜苗又叫做青蒜并且如果不见光的话就称为蒜黄他们就是大蒜用着发育到一定时期的青苗生长在农田中具有一些蒜香辣的味道主要食用的就是柔嫩的蒜叶和叶鞘青蒜和蒜苗都还非常丰富的元素还有蛋白质胡萝卜素等营养成分而且青蒜食用起来还有一种辣的味道这种辣味儿的主要来源就是其中所含有的辣素
不可以吃。大蒜有一种辛辣的味道，可以起到提升食欲的作用，也能够杀虫消菌，而且能够起到解毒的作用。而便秘是由于平时的生活习惯不恰当，结肠肛门部位出现了疾病，或者是心理因素造成的。这些造成便秘的原因中，没有一样是吃大蒜可以解决的，所以便秘的时候，吃大蒜对缓解便秘没有任何的好处，反而有……阅读全文 >>
贫血患者不能吃大蒜，因为大蒜中含有一定的阿利斯，而这种物质会导致细胞中的血红蛋白损伤，从而引起贫血加重，如果经常吃大蒜可导致严重贫血，引起患者休克，甚至危害患者生命。因此贫血患者不能吃大蒜。即使是健康的人也不能大量的吃大蒜，因为大蒜过量食用，不仅会容易引起胃炎、胃溃疡等疾病，还会……阅读全文 >>
醋泡大蒜醋泡大蒜将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2—3瓣醋泡大蒜，并饮用经稀释3倍的醋浸汁，可解热散寒、预防感冒，有强身健体之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁，每晚看电视时用鼻子闻之，半月后效果明显。点击图片进入下一页……阅读全文 >>
孕妇尽量不吃大蒜。大蒜对人体健康有很多益处，可抗癌防癌，还能杀菌消毒。但由于大蒜刺激性比较强，孕妇吃了大蒜可能导致宝宝以后体质敏感，而如果孕妇脾胃功能不佳，吃了大蒜后可能出现烧心和烧胃的问题，加重孕期的不适感。不过，孕妇也不是完全不能吃大蒜。如果孕妈的肠胃功能较好，吃了大蒜不会烧……阅读全文 >>
1.抗癌国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。<……阅读全文 >>
狗肉是温补的食材，而大蒜是很刺激的食材，同时吃了狗肉和大蒜，会导致体内火气旺盛，容易伤身体。特别是那些火热阳盛的人，最好不要吃狗肉。本身自身的体内火气就比较旺盛，吃了狗肉会导致体内火气越来越大。容易让自己上火，经常流鼻血。大家在吃狗肉时，除了不能吃大蒜之外，吃完狗肉后最好不要喝茶……阅读全文 >>
很多人说使用大蒜祛斑成功了，这是真的吗？大蒜祛斑的用法是什么样的呢？下面我们来具体了解一下。一、大蒜祛斑成功了使用大蒜祛斑成功了是真的。大蒜本身具有了促进血液循环的作用，可以有效的增强皮肤细胞的新陈代谢，也就是把旧细胞排出，帮助肌肤促进排泄，对于平时的褐斑、粉刺等情况，在使用大蒜……阅读全文 >>
很多人在家自制醋泡大蒜，放置一个月后发现变绿。醋泡大蒜变绿能吃吗？大蒜泡醋变绿，属于正常反应，食用不会对人体有害。大蒜浸泡在米醋或醋酸中，如不常温避光保存，米醋（醋酸）会增加大蒜细胞膜的通透性，在蒜酶催化下产生无毒的蒜兰素和蒜黄素，这两种物质混在一起，就使蒜头变成了绿色。<……阅读全文 >>
1、糖醋蒜：健脾开胃，化积利咽。老陈醋加糖熬开放凉，鲜蒜剥皮晾1~2天，放入醋内封口，放阴凉处10~15天即可食用。鼻咽癌放疗者常咽干、口淡，影响食欲，用糖醋蒜可刺激口腔唾液分泌，缓解口干，增加食欲。2、绿茶蒜：清热解毒，利水消肿。用于瘟病毒邪、咽喉肿痛等症，绿茶约3~4克加水4……阅读全文 >>
大蒜是血管清道夫大蒜研究所的研究人员指出，人类的很多疾病都是因为血液中脂肪水平过高引起的。许多日常食物，像鸡蛋、香肠、奶酪、咸肉等，吃了之后就会使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同时吃蒜，脂肪上升的趋势就会受到遏制。除了有助于降低血脂外，大蒜还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。……阅读全文 >>