玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。
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珍珠糯玉米在罗城生产历史悠久主要产于罗城天河下里等峡谷地带山地肥沃气候温和雨量充沛种植面积4000多亩产量700多吨产量甚少是中国特有的珍贵变异品种
其子粒细小均匀白如珍珠煮食粘柔爽口饭后留香由于它含有丰富的谷固醇磷脂五油酸镁及一般粮食所没有的胡萝卜素因而对减少胆固醇在血管中的沉积防止皮肤皱裂抗老抑癌清音润嗓防治夜盲哮喘和促进儿童生长发育都有良好的效能
起源历史据研究，具有含糖胚乳的甜玉米，存在于前哥伦比亚时期的中美洲和南美洲。南美洲的本地甜玉米属于Chullpi综合种。Chullpi是Quechua语的“甜玉米”。Grobman等把Chullpi归入Peruvian起源、当地的古老衍生种。Chullpi的散布中心是生长在海拔2……阅读全文 >>
糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素，籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素（胡萝卜素）。糯玉米wx基因的遗传功能，是使糯玉米胚乳淀粉类……阅读全文 >>
食材做法1.提前一天用水把板栗泡上2.把板栗的外壳剥掉3.锅里烧开水把板栗放进煮5分钟4.捞出来把第2层皮剥掉5.把板栗切成片6.把白面粉玉米面白糖倒入盆里7.把玉米面用水调成团，板栗片压放在里面8.电饼铛加热把调好的面揪成剂子压成饼放在电饼铛里9.把电饼铛盖上烙8分钟10.打开……阅读全文 >>
玉米营养价值高，含有丰富的维生素E，不仅能补充产妇的身体所需，还能缓解产妇的便秘症状。那么产妇吃玉米的注意事项是否就没有了呢？如果有，都有哪些方面需要注意呢？1、产妇食用玉米，尽量选择嫩玉米。一则是因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降，……阅读全文 >>
紫黑玉米是一种重要的黑色食品资源，营养丰富，且有较高的产量，种植效益十分明显，即可采青鲜卖，也可规摸生产进行深加工，开发出风味独特的具有保健功效的系列黑色食品，市场潜力很大。紫黑玉米在本地春播全生育期120天左右，采青期90天左右，株高210cm，在亩植2800株的密度下，单穗鲜……阅读全文 >>
特性和用途糯玉米是由普通玉米发生突变再经人工选育而成的新类型，其子粒胚乳淀粉为100%的支链淀粉，煮熟后粘软而富有糯性，俗称粘玉米。由于糯玉米子粒中淀粉完全由支链淀粉构成，并且由糯性控制，使其在食用品质和工业生产中具有特殊的用途。（一）适合作鲜食玉米糯玉米子粒，——般含糖量为7%……阅读全文 >>
玉米又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等，原产于南美洲，后被传至世界各地.如今是全世界公认的“黄金作物”，有的地区以它为主食。玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利。玉米的品种类型很多，按用途分，有粮用饲用品种、菜用品种（包括糯质型、甜质型、玉米笋型）……阅读全文 >>
妈妈们都知道夏季吃玉米好处多，但是有的妈妈在家煮玉米的时候，常常会出现这样的一个问题，玉米煮多久能熟呢？下面就一起来看看玉米煮多久能熟吧！煮玉米的时间若是一般的原味的煮玉米时间的话，用平常的大锅煮，煮一个半小时到二个小时即可煮熟；但是若用高压锅煮的话，那时间就会大大缩短，一般半个……阅读全文 >>
产地环境汉南区隶属于湖北省武汉市，地处长江北岸，江汉平原东向边缘，东经113°25′～114°6′15′、北纬30°11′3″～30°11′20″，自然地貌呈东南高，西北低，沿河高，腹部低，东北局部丘岗星罗棋布，小湖交错，港汊纵横，北亚热带东亚季风湿润气候，具有四季分明、热量充足……阅读全文 >>
食材做法1.把玉米须去掉，洗净2.用礤子把玉米粒礤成玉米碎3.把玉米碎收到碗中备用4.锅中加两小碗水，水烧开后再倒玉米碎，防止糊锅5.不停的用勺子搅拌6.开锅后煮上3分钟即可饮食小常识玉米，曾是家家户户餐桌上的主食，不过随着精米白面越来越多，玉米渐渐被人忽略了。实际上，常把玉米当……阅读全文 >>