洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
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洋葱有紫皮黄皮白皮等类型黄皮白皮等浅色洋葱水分和甜度较高不辣紫洋葱含有的有机硫化合物含量要高于其余两种其辣味很重
1紫皮洋葱多呈扁圆形表面呈紫色或紫红色果肉多为白中带紫黄皮和白皮的品种除了皮色稍有区别外果肉均为白色
2紫皮洋葱的蛋白质膳食纤维以及钙磷钾钠镁锌铁等矿物质含量均比黄白皮的高但后两者的胡萝卜素维生素C的含量比紫皮的高
3紫皮洋葱中还含有花青素一种抗氧化能力较强的植物化学物质既能保护人体免受自由基的损伤改善循环系统和增进皮肤的光滑度抑制炎症和过敏改善关节的柔韧性
4紫皮洋葱的营养价值高于白皮洋葱和黄皮洋葱
5浅色洋葱水分和甜度较高相对要难保存一些更适合做凉拌菜和生菜沙拉
6紫皮洋葱口感更脆辣味较明显适合炒着吃但需要提醒的是洋葱的加热时间不宜过长以免破坏其营养
一直以来，洋葱都被认可具有健胃、消食和平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用，是不可多得的保健食品。一般的人均可食用。1、特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。2、凡有皮肤瘙痒性……阅读全文 >>
犬食用后易引起中毒，中毒反应为：主要表现为排红色或红棕色尿液；病犬可出现血红蛋白尿、呕吐、腹泻、精神沉郁、心悸等临床症状。犬采食洋葱1-2天后，最特征性表现为排红色或红棕色的尿液。中毒轻者症状不明显，有时精神沉郁精神欠佳，食欲差，排浅红色尿液。中毒严重犬，表现精神沉郁，食欲不好或……阅读全文 >>
洋葱也叫圆葱，味辣中微带甜味。是营养价值极高且很好烹饪的食材。因为其独特的香味，很多人都喜欢做菜时放点洋葱，那洋葱预防乳腺癌吗?洋葱作为一种深受各国人民喜爱的食物，不仅味道独特鲜美，而且具有抗癌作用。医学研究发现，健康人适当食用洋葱可预防乳腺癌。洋葱的抗癌作用在这个谈癌色变的社会……阅读全文 >>
家常土豆片炒洋葱做法不难，那么家常土豆片炒洋葱的做法是什么呢？土豆切成三角形的片片，不用太薄，洋葱切成丝，锅内放油，大火快炒土豆片，可以少加点水，土豆断生后，加入洋葱丝快速翻炒，加盐，出锅即可。土豆片放入清水中多清洗几次，洗去淀粉，炒出来口感会更好。或者准备食材，土豆切片，洋葱切……阅读全文 >>
洋葱是比较耐贮的蔬菜，但如果贮藏方法不当，也会造成烂耗、干缩现象。洋葱刚成熟的新鲜期，是营养价值最高的时段。在贮藏过程中，洋葱的养分会逐渐减少，如果洋葱己开始发芽或一些地方变软，就不能再食用了。所以对于洋葱的储存一定要注意方法。1、挂藏。小量贮藏时，可将充分晾晒好的洋葱辫，挂在屋……阅读全文 >>
洋葱是可以防癌的！洋葱的香辣味道除了可以增加人的食欲外，还含有使人体消除疲劳等作用的有效成分。洋葱是一种很普通的廉价家常菜。它含有植物广谱杀菌素，且含有挥发性硫化丙烯，有杀菌抑菌作用，对害虫有驱避作用，因而极少病虫害，是一种比较洁净的绿色食物。在这个谈癌色变的社会里，有一种食物能……阅读全文 >>
洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素，对我们人体有很大的帮助，而且还可以预防一些疾病的产生。用料：洋葱1个、鸡蛋1个、麻辣炸粉1包、植物油适量。做法：1、洋葱去掉外皮，洗净，横切成0.5CM-0.8……阅读全文 >>
日常生活中洋葱是我们常见的一种蔬菜，它可以给其他的菜做配菜也可以直接炒着吃，大多少的人不太喜欢吃洋葱，其实洋葱的味道很好的辣中带着一丝丝的甜味。生吃洋葱的危害有哪些呢?生吃洋葱的危害有哪些紫色的外衣，白白的肉，洋葱是生活中常见的一种蔬菜，对于一些人来说生吃洋葱比熟吃更加的美味，但……阅读全文 >>
紫皮洋葱的营养更好一些。主要是紫皮洋葱的辣味较大，意味着其含有更多的蒜素。洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。而且常吃洋葱还是有一定的抗击癌症的作用，那么我们该如何挑选洋葱呢?根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。白皮洋葱肉质柔嫩，水份和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金……阅读全文 >>
洋葱+松子：可预防心血管查洋葱+小米：可生津止渴、降血脂、降血糖洋葱+苹果：可保护心脏洋葱+玉米：可生津止渴、降血糖、降血脂洋葱+大蒜：防癌抗癌抗菌消炎洋葱+猪肝：可增强免疫洋葱+大蒜：可防癌抗癌洋葱+西葫芦：可增强免疫洋葱+苦瓜：可提高免疫力洋葱+鸡蛋：可降血压、降血脂洋葱+羊……阅读全文 >>