空气炸锅，是使用高速空气循环技术，并且将快速循环热空气和内部螺旋形纹路的独特结合从而使烹饪效果达到油炸食物的效果和口感。通俗点说就是加热时候会在锅体内产生高温的热风而使食物表面形成酥脆的表层，锁住食材内部的水分，达到普通油炸食品又香又脆的口感。
你熬不过的时候我就不难过吗。
很多人听说过空气炸锅，但是不知道空气炸锅跟微波炉有什么区别，今天我就跟大家聊聊吧，并看看使用空气炸锅需要注意什么。
一、空气炸锅和微波炉的区别
1、加热的原理不同
空气炸锅是利用高速空气循环系统进行加热，而微波炉是利用磁控管加热。
2、功能不同
微波炉属于微波加热，从食物内部开始加热，比如加热馒头，微波炉可以把馒头变干，但是不能把馒头表皮变脆，空气炸锅和烤箱类似，能把皮变脆，如果短时间高温加热，可以导致外热内冷，而微波炉是内热外冷。
3、性质不同
空气炸锅是炸东西吃的，而在炸之前都是生的，需要自己配料放好，或者买超市那种已经弄好的，而微波炉是加热食物的，虽然可以烧生食，但是不可能做炸的东西。
二、空气炸锅使用注意事项
1、使用前注意用热水、洗涤剂和非研磨性海绵彻底清洁炸篮和煎锅，然后用湿布擦拭空气炸锅的内部和外部。
2、注意将空气炸锅放在稳固、水平且平坦的表面，同时插头插入有接地的电源插座。
3、空气炸锅一般需要预热5分钟，如果不预热就放进食物，会影响食物的口感，甚至造成粘锅。
4、某些食材在烹调过程中需要中途翻动，以免出现粘锅的情况。
5、每次使用后都应立即清洁空气炸锅，以免形成顽固污渍无法清洗干净。
6、必须要保证它的接电良好，如此以来才能够使其正常稳定的运行。如果所使用的电源线比较细，那么就很有可能会因为功率过大和电流过大的问题而出现电源线发热的问题，这样一来就可能会引发火灾，另外还必须要保证插座与插头之间不会出现接触不良的情况。
7、在出现故障之后，要给他们的售后服务部门打电话，或者是直接联系他们的客服，一定不要等到自己需要使用的时候再去维修，因为如果等到那个时候再去维修的话，就很有可能会超过保质期。
经过上面的介绍，大家都知道使用空气炸锅需要注意什么了吧？空气炸锅跟微波炉在加热原理、功能等方面有很大区别，大家可以根据自身实际情况去购买。
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