洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
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洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，洋葱可以炒，还可以凉拌，是中国主栽蔬菜之一。下面对洋葱腐烂的原因进行简要的介绍。
1、病害造成的腐烂。防治措施：1.注意轮作，忌与葱蒜类作物重茬。2.施用腐熟好的肥料，防肥料带菌。3.尽量利用垄作。4.生长期控制氮肥施用量，施肥应氮、磷、钾配合。5.鳞茎形成期注意及时排水，避免长期积水。6.喷施新高脂膜，防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，提高光合作用强度，保护茁壮成长。
2、虫害造成的腐烂。地老虎、金针虫、地蛆等地下害虫为害洋葱后造成的伤口，很易使霉菌侵入发生霉烂，同时能造成侵染性病害的发生。农药厂家建议及时用根施通和专用药剂混合使用，提高防治效果。
3、积水造成的腐烂。洋葱生长后期叶鞘松动，空隙较大，田间过大的积水会浸入倒伏植株的叶鞘内;雨水会浸入未倒伏植株的叶鞘中。上述因素均会造成鳞茎腐烂。为此，应注意排水，并及早收获。
4、缺素造成的腐烂。由于早春地温低，土壤中铵态氮积累过多，影响钙、钾、镁等元素的吸收，造成缺少上述肥料元素的生理性病害发生。生长期施用氮肥过多，也会造成上述元素的缺乏。最好采用根施通+微肥灌根，能诱导植株对土壤中氮磷钾及各种微量元素的吸收、消化，释放。
洋葱炒鸡心要做的好吃是有方法的，那么洋葱炒鸡心怎么做好吃呢？首先将鸡心在冷水中浸泡一会儿，倒掉血水，泡除血水是除腥的第一步，然后拿一个鸡心放到砧板上，用刀刃将鸡心上的脂肪往心管的部分刮，然后切掉心管，将鸡心对半剖开，把所有的鸡心都这么处理之后，只保留左边部分，右边的杂物都丢掉。切……阅读全文 >>
洋葱炒鳝鱼需要注意技巧，那么洋葱炒鳝鱼窍门是什么呢？黄鳝切片，准备好辣椒，姜，蒜备用。洋葱一个切丝，锅内热油，放入姜蒜辣椒爆香，倒入黄鳝洋葱大火炒，倒入适量的蚝油，酱油，盐，料酒一起炒三分钟，待调料入昧后，加入适量的水，煮至洋葱和黄鳝熟透，加味精，葱花可出锅。鳝鱼尽量挑选表皮无伤……阅读全文 >>
1.胃炎、胃溃疡患者食用醋泡洋葱，其中的醋酸和大蒜素，会对胃黏膜造成刺激，加重溃疡症状，所以不宜食用洋葱进行减肥。2.洋葱性温，味辛、甘，对于内热较重的人群，如肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血的人，要少吃或不吃洋葱，否则会加重不适状况。3.洋葱性温，味辛、甘，阴虚体质需要滋阴，……阅读全文 >>
洋葱供食用的部位为地下鳞茎生长的肥大鳞片叶(即葱头)。根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种：白皮种鳞茎小，外表白色或略带绿色，肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。洋葱具有发散风寒的作用;能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化;降血压血糖、预防血栓形成;有一定的提神作用，……阅读全文 >>
最为常见的洋葱做法就是洋葱炒肉了，虽然切洋葱是一件很“难过”的事情，但是由于洋葱具有丰富的营养价值，还是深受人们的喜爱;而同样的菜品有不同的做法和口味，下面就一起来看看小编今天为大家介绍的方法吧!原料：洋葱1个、瘦肉200克、尖椒1个。做法：1、瘦肉切片用一点盐、酱油、料酒、白糖……阅读全文 >>
许多蔬菜如果长时间放在阴凉通风的地方，就容易发芽。人们都知道，发芽了的土豆是绝对不能吃的，因为吃了会中毒。那么，发芽的洋葱也同样如此吗？洋葱发芽了还能吃吗？发芽后乃至长出青苗的洋葱都是可以吃的，它不会产生对人体有害的物质。但是，发芽了的洋葱鳞块部分的营养物质会……阅读全文 >>
⑴温度洋葱对温度的适应性较强。种子和鳞茎在3～5℃下可缓慢发芽，12℃开始加速，生长适温幼苗为12～20℃，叶片为18～20℃，鳞茎为20～26℃，健壮幼苗可耐～6～7℃的低温。鳞茎膨大需较高的温度，鳞茎在15℃以下不能膨大，21～27℃生长最好。温度过高就会生长衰退，进入休眠。……阅读全文 >>
一、在春夏两季,我们能买到的是新鲜的洋葱.这种洋葱最外层的皮更薄,而肉质更厚,水分更多,同时辣味也小一些.而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的,它们的辣味更刺激,皮更厚,水分少一些.二、要在暗处储存.买洋葱的时候,要买那种在手里掂起来很沉,表皮干燥、紧实,没有擦伤,也闻不到味道的(……阅读全文 >>
洋葱炒腰花做法不会太难，那么洋葱炒腰花的做法窍门是什么呢？先猪腰子去除白色的臊筋，然后先切斜刀，再切横刀不切到底，最后改成长条状。锅中放水加入适量的料酒烧开，把腰花焯水。准备好食材：葱姜蒜辣椒洗净切好，洋葱切成丝。锅中放油小火煸香葱姜蒜和辣椒，再大火加入腰花翻炒。加入洋葱，调入适……阅读全文 >>
材料：猪腰2个、洋葱1个、柿子椒1个、香菇2个、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒20ml、淀粉适量、鲜贝露15ml、元贞糖5g、胡椒粉2g、芝麻油适量。做法：1、准备好所有的食材，将猪腰洗净中间破开，然后把上面的膜去除干净。2、再在正面竖着划上均匀的数刀不要切到底，只是三分之二处就……阅读全文 >>