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煮面条的面怎么和

成魔

若非我故,请君与我心手相依,不离不弃。

如果家里没有做好的成品面条那么就需要自己和面然后再煮面条和面这个步骤看别人操作起来简单自己做却很复杂因为要把控好一餐吃的量以及加入的水分也关系着面条的口感所以一定要学习和面方法那么煮面条的面怎么和呢?

煮面条的面怎么和

首先准备材料高筋面粉500克水300克盐1克碱面12克玉米淀粉适量

面条面的和法

1首先把高筋面粉倒入面盆里面备用

2再把盐和碱面放入碗中倒入适量的水然后不停的搅拌至化开

3把化好的碱面和盐的混合溶液倒入面盆中同时再加入一些水在加水的过程中要不停的用手去揉搓面粉反复揉搓成面团

4把揉好的面团从面盆里面拿出来放到面板上这时让面团醒五分钟左右再继续揉

5将醒好的面团用拳头来回的怼上几下这样让面团更快的上筋性当感觉面团的表面光滑并且软硬程度刚好的话这样面团就和好了

和面条面的时候需要注意在和面的时候一定要放入适量的盐和碱面因为放入盐可以使得面团的筋度增强同时放入碱面可以改善面团的延展性所以这两样东西是不可缺少的

俗话说三滚饺子两滚面就是在煮面条的时候我们不能一直煮一直煮虽然也能熟但是却会因为里外受热不均匀而导致面条外面都软了里面可能还有夹心还会使煮面的水变得浑浊面条发粘不筋道所以说当水再次沸腾的时候我们要加入适量的凉水这个过程就叫点水

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八宝粥里面含有红枣红豆薏米等其它五谷杂粮坐月子这时候吃八宝粥既可以补充身体的各种维生素和微量元素而在五谷杂粮里面有许多的粗纤维还可以促进胃肠道的蠕动从而减缓便秘

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2023-06-26
儿童面条
儿童面条
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