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手做面条方法

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我们把爱熬成相守,也希望你我感情,不用步步为营。

面条的种类有很多按照加工方式来区分的话可以分为手工面和包装面从超市购买的包装好的面条一般比较容易烹饪 但是口感较为逊色自己动手做的面条会更有嚼劲营养也会更全面只是手作面条过程比较繁琐那么手做面条方法有哪些呢一起来看看相关的问题

手做面条方法

先准备一个盆子里面放入适量的白面里面加入适量的温水将面粉和成面团放置 半个小时用擀面杖将面团擀开厚薄适中的时候就可以停止然后将擀好的面来回对折切成条就可以了将切好的面条抖开自己制作面条就完成

吃法手做面条压好的面条用保鲜袋盖住防止水分蒸发胡萝卜一根切成粗条一根擦成细丝粗条是与排骨同炖将胡萝卜素充分释放出来细丝是出锅前放增加色彩和口感土豆削皮切粗条你可能会认为土豆会焖烂对哒就是要这种效果土豆泥粘在面条上吃起来有面面的沙沙的口感与不放土豆的焖饭口感很不同大葱切圈青蒜苗斜切成段姜切末大蒜头拍碎剁成末其中大葱圈和姜末用来炝锅青蒜苗和大蒜末出锅时调色调味大蒜末是焖面的点睛之笔绝对不能少扁豆掐去头尾撕掉筋撅成段儿

排骨剁小块焯水准备一口大炒锅锅中倒少许油先将葱花姜末煸炒出香味再将排骨入锅中翻炒倒适量酱油蚝油老抽上色后将扁豆土豆条胡萝卜条入锅中翻炒均匀根据口味撒盐如果颜色浅可再倒适量老抽翻炒均匀后倒热水水量与菜持平将面条揪断均匀地铺撒在菜料上面待汤煮开后盖上盖子转小火焖20-30分钟15分钟左右可将面条和菜翻拌均匀将青蒜苗和大蒜末胡萝卜丝同入锅中翻拌增色调香

西红柿牛腩汤面

材料牛腩900克西红柿6个香菜1棵香葱1棵植物油少许盐适量热水1壶西红柿牛腩主材准备好牛腩900克大西红柿6个牛腩切2指厚块大点吃着痛快太小块不好吃西红柿切小丁是否去皮可随意(西红柿去皮的好方法顶部拉十字花刀入开水锅里滚动15秒捞出可轻松去皮)牛肉焯水后捞出

煮锅加热倒少许橄榄油将2/3西红柿入锅中翻炒变软出汤一定要炒出红汤成糊糊状这道牛腩汤才好吃将焯过水的牛腩入锅中翻炒加入适量热水先不要放盐以防蛋白质凝固而影响牛腩被焖熟的速度盖上盖子待汤沸腾后转小火临出锅前5分钟将剩下的1/3西红柿倒入锅中既保持鲜亮的红色吃时撒香葱末或香菜末和盐煮好的面条再舀几勺牛腩西红柿汤是一道美味又滋润的美味

吃面条和米饭谁更长胖

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怎样自制面条的做法

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面粉做面条怎么做的窍门

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怎么自己做面条好吃又简单

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自制面条的做法

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2023-06-29
儿童面条
儿童面条
儿童面条是婴幼儿、儿童主食的一种,以小麦面粉为主要原料,配以蔬菜、蛋类、肉类、鱼类等选择性配料,加入钙、铁、锌、硒、维生素等营养素,供6个月及以上人群食用。
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