俗称沙虾、泥虾，分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。刀额新对虾在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海，其味道鲜美，具有较高的经济价值。
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基围虾是淡水虾吗经常去市场买基围虾但你是否知道基围虾是淡水虾还是海水虾呢
基围虾是海水虾基围虾是淡水育种海水围基养殖的其得名原因是围基养殖
基围虾形态像对虾但它的壳比对虾软体形没有对虾大一般如中指大小广东沿海的河口海区产量较高且体肥壳薄肉质鲜美爽口基围虾幼虾呈墨绿色至深绿色成虾呈浅啡黄色身体布满密集的浅褐色点市场上有些用白虾冒充基围虾挑选时候应该注意一看颜色二看斑点就很容易鉴别了
基围虾时令季节要求严格冬季海水冷的时候就不易打捞了从口感上来说基围虾肉质十分细嫩所以白灼是最原汁原味的吃法哦
香辣基围虾是有一定的营养的，那么香辣基围虾的做法及营养价值是什么呢？首先基围虾处理干净加入料酒腌制一会。锅中加入油放入花椒小火煸香。准备辣椒生姜，加入锅中一起翻炒，倒入虾翻炒，加入清水煮沸，加入盐酱油调味，收汁加入香菜即可。香辣基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病……阅读全文 >>
椒盐基围虾的做法不是很困难，关键是要处理虾，通常椒盐基围虾的家常做法是什么呢？新鲜基围虾，剪须，去虾线，并从背面剖开。洗净沥干水加少许盐腌15分钟左右。半锅油加姜片蒜头烧热，锅内入腌好的虾炸至完全变色即盛出待用，另起油锅，加少许油烧热，倒入炸过的虾，翻炒后撒入椒盐炒匀。关火后再加……阅读全文 >>
基围虾体长8cm左右。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。额角平直，仅上缘具7-9个齿。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，具肝刺、触角刺及眼上刺，无颊刺。前三对步足具基节刺，第一步足具座节刺，第五步足无外肢，第七胸节有侧鳃，第三鄂足无肢鳃。是重要的经济种，为人工养殖对象。……阅读全文 >>
椒盐基围虾可是粤菜中的一道招牌美食哦！椒盐基围虾色泽鲜红，壳脆肉嫩，鲜咸入味，实在令广大吃货垂涎三尺。其实想要做这一道菜并不难哦！自己在家就可以做啦！下面就为大家介绍椒盐基围虾的做法！赶紧来学一学吧！主料：基围虾(500克)、淀粉(35克)、椒盐(15克)、花生油(75克)做法：……阅读全文 >>
每次经过海鲜大排档，都会闻到一股香喷喷的海鲜味，嘴巴都馋了吧！特别是这时候正值基围虾大量上市，肉质肥美且营养丰富，让吃货们食指大动呀，但这基围虾在吃之前可要好好地清洗一番，因为基围虾的直肠里可是有很多的消化残渣，还有细菌，处理不干净很容易拉肚子的，那么基围虾怎么洗呢？下面我们一起……阅读全文 >>
虾苗放养初期，水位约60~80cm，以后每隔5~6天向池内加注新水5~6cm，直至达最高水位后才开始换水。养殖中期每次换水1/5左右，养殖后期每次换水1/4~1/3，虾池内的溶解氧必须不低于4mg/L，这样的浓度才能保持刀额新对虾的良好生长和提高饲料转化率。pH值必须保持在7~9……阅读全文 >>
基围虾虾尽量不与啤酒同食，不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。1.适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用；2.宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患……阅读全文 >>
蒜蓉基围虾用的是基围虾，那么蒜蓉基围虾的做法是什么呢？准备食材准备基围虾200g，蒜蓉20g，油10g，料酒10g，盐10g，葱花10g，酱油10g，糖10g。将基围虾开背，取出虾线，锅中加油烧热，放入蒜末爆香。加入基围虾爆炒至变色，加入调料调味，出锅撒葱花即可。或者虾去除虾线，……阅读全文 >>
海鲜，味道鲜美。不论是在沿海城市的小排档，还是内陆的小排档，都会有很多顾客前来吃上几口海鲜。这说明，海鲜不仅味道好，而且具有很多人体所需的元素。基围虾也是海鲜的一种。那么，产后可以吃基围虾吗？产后能不能吃红豆薏仁？产后可以吃基围虾吗能吃。产妇也可多吃虾，虾具有通乳抗毒的作用，而且……阅读全文 >>
1、南瓜。同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。2、果汁。同食会腹泻。2、维生素c。虾儿忌维生素c（药片）。食少肚痛难忍，同食会可致砷中毒。无毒的五钾砷会转变为有毒的三钾砷，这就是我们俗称的砒霜。食多死亡。4、黄豆。同食会消化不良。5、枣。同食会中毒。6、猪肉，鸡肉。海河虾子万万……阅读全文 >>