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丁香鱼吃法很多各地的饮食存在一定的差异不过最受欢迎的还是椒盐丁香鱼
材料新鲜丁香鱼200克葱100克香菜50克蒜末30克红辣椒2根太白粉1/2碗椒盐粉1大匙
做法
1丁香鱼洗净沥干红辣椒洗净切细葱及香菜洗净切小段备用
2热一锅油至约180℃将丁香鱼裹上太白粉放入以大火炸至呈金黄色捞起沥干
3另热锅倒入少许油放入葱红辣椒及香菜以大火略为翻炒后加入丁香鱼继续快炒一面翻炒一面撒下椒盐粉炒匀即可
在南方水域比较常见的丁香鱼一直是人们餐桌最爱，它营养丰富，同时还兼具极高的药用价值。据祖国药典记载：“海蜒，味咸性温，有清热、止泻之功效。”民间还用于治疗慢性肠炎、肺结核等症。据分析，丁香鱼含大量烯酸(DHA)和廿碳五烯酸(EPA)，这两种不饱和……阅读全文 >>
