香油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。
终于变成不敢哭的人。
煎鸡蛋不仅可以用花生油，还可以用香油，那么香油煎鸡蛋的家常做法有哪些呢？
先用盐水把蛋浸泡3分钟，消毒，杀菌，洗干净。不粘锅，放入豆油和香油，等待飘出油香，煎蛋，反过来继续煎，如果喜欢溏心蛋现在就可以出锅了。
要知道香油煎鸡蛋含有较高的胆固醇。无论是何种蛋类，脂肪主要集中在蛋黄中。蛋中蛋黄的脂肪含量较高，蛋白中的脂肪含量相对较少。而且蛋黄中也含有高胆固醇，适量的胆固醇在神经细胞的制造和维持中起着重要作用。此外，蛋黄中还含有大量的卵磷脂、脑磷脂等，有助于人脑和神经组织的发育和生长。因此，蛋黄也是青少年成长过程中不可缺少的补脑食品。
我们都知道猪肝有明目的作用，而且猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被人体吸收利用。接下来介绍的这道麻油猪肝，喜欢的朋友不妨动起来。1、新鲜猪肝洗净切成薄片；2、锅里放入适量黑芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香；<p……阅读全文 >>
芝麻油的功效与作用有哪些？众所周知，饭菜里面加几滴芝麻油，会立刻让人胃口大开，除此之外，芝麻油还有哪些功效呢？1、能起到降压的作用，长期在饮食中食用香油可以明显降低高血压的发病率。2、能起到防治动脉硬化的作用，芝麻油中富含有利于心脑血管健康的不饱……阅读全文 >>
考虑到现在的食品安全问题，很多人想到自己提炼香油，现在主要有两种提炼方法：1、石磨磨制：石磨磨制过程低温、低压，过程温度仅60—65℃，所以不会破坏香油中的芳香味物质及功能性营养成份。2、水代法取油：采用优质饮用水轻松实现油胚分离，取油过程无需添……阅读全文 >>
首先，如果有咳嗽的情况，那么是可以吃一些香油的。香油对于咳嗽的人来说，不会有什么不好的影响，而且香油还有一定的消炎作用，在咳嗽的时候，如果稍微吃一些香油，可能对咳嗽的情况，会有所缓解。但是也要注意，不要吃太多的香油。其次，如果有咳嗽的情况，不能简单通过香油来进行缓解，要找到导致咳……阅读全文 >>
香油也称芝麻油，色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。芝麻油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首。还含有丰富的维生素和人体必需的铁、锌、铜等微量元素，其……阅读全文 >>
胡麻油同样优秀的营养价值和药用价值使它广泛应用于各个领域，只要科学食用，对健康益处极大。胡麻的营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多领域科学家的关注。大量的研究结果表明，胡麻油是一种优质食用油，富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DH……阅读全文 >>
麻油猪肝的功效还是非常多的，而在孕期要多补充营养，那么产妇吃麻油猪肝的好处是什么呢？麻油猪肝有排毒的作用，能帮助产后妈妈排出子宫内的污血、恶露，促进子宫的复原。此外，猪肝中还含有丰富的铁和蛋白质，特别易于吸收，改善气血。对于吃的频率和量，顺产的宝妈在月子里从产后第一天开始，每天早……阅读全文 >>
辨色法：纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。水试法：用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。经验证此法在区分纯香油与调和香油时，水温有决定性作用，凉水……阅读全文 >>
如果有腹泻腹痛、肠胃炎、菌痢等症状，则不能食用芝麻油。……阅读全文 >>
香油也叫芝麻油，它的营养成份在各种植物油中处于无可替代的，而且使用范围广。芝麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味。加于汤羹，增鲜适口。芝麻油用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。芝麻油……阅读全文 >>