香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
别让往昔的悲伤和对未来的恐惧，毁了你当下的幸福。
干香菇的特别味道来自其中所含有蘑菇香精和鸟苷酸两种成分尤其是鸟苷酸它的鲜味强度是普通味精的几十倍2035℃左右的温水既能使香菇更容易吸水变软泡涨又能使鸟苷酸充分分解散发鲜味浸泡的时间也别太长等菇盖全部软化就要立即捞起滤干
用带盖子的容器例如塑料饭盒把香菇放到盛有20~35℃温水的饭盒中上下左右来回摇晃三五分钟就可以捞出来了
可以在泡香菇的过程中加一些糖这样也能快速泡开香菇香菇中含有的如珍贵的多糖优良的氨基酸等大量溶解于水中破坏香菇的营养不过如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖烹调后的味道更鲜美
香菇鸡腿汤不是每个人都适合喝的，那么香菇鸡腿汤的适宜人群有哪些呢？香菇鸡腿汤一般人群均可食用。贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用香菇鸡腿汤更好。香菇鸡腿汤对于一些营养不良的人群，体力不好的，或者是月经不调体弱的人群都是特……阅读全文 >>
胡萝卜香菇肉饺子并不难做，把材料准备好就行了，通常胡萝卜香菇肉饺子是怎么样的呢？取一个大一点的容器，放入猪肉馅，然后加入姜末，生抽，蚝油，胡椒粉，十三香，盐，还有适量食用油放入盆中。用筷子朝一个方向将肉馅搅拌上劲。然后加入，切碎的胡萝卜，香菇，葱花拌匀，准备好饺子皮开始包饺子了，……阅读全文 >>
香菇富含18种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸就占了7种，而且多属于L型氮基酸，活性高，易吸收，多吃能强身健体。……阅读全文 >>
为了能够让孩子得到比较均衡的营养，在孩子食用的食物当中就需要添加各种辅料，这样不仅能够让食物的味道变得更好，还可以补充比较多的营养物质。那么你知道香菇肉泥怎么做好吃吗？下面我们就来看看问题的答案。香菇肉泥怎么做好吃将香菇浸泡，清洗干净，去蒂，沥干水分，备用。准备免治猪肉，取一小团……阅读全文 >>
做法：白米提前2,3小时泡好,倒去多余水分,拌入1大勺油,1小勺盐鸡腿去骨切丁,骨头用刀背敲几下,用盐糖,白胡椒,几滴料酒和生抽把鸡丁腌起来锅内放鸡骨和泡发香菇的水,煮开水后下白米和姜丝,转文火开了以后不时搅拌直到米粒开花,捞出鸡骨下胡萝卜丁,青豆,香菇丝再次开花后下鸡丁,滚开即……阅读全文 >>
食材做法1.仔鸡一只收拾干净2.去头、爪后剁成块3.加适量姜丝、盐、料酒、油拌匀腌制十分钟左右4.香菇洗净去蒂5.板栗水煮后去壳、皮6.取一大碗，将香菇、栗子摆在下面、腌制好的鸡块放在上面7.冷水入锅，大火烧开8.转中火蒸8至10分钟左右……阅读全文 >>
香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β－葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香……阅读全文 >>
茶树菇和香菇能一起吃。两者搭配在一起做成茶树菇老鸭汤。材料：茶树菇20克、干蘑菇10克、老鸭1只、春笋2段、火腿20克茶树菇功效：1、抗氧化研究发现，茶树菇中含有的很多组分，如多糖、吲哚衍生物等，可以消除自由基和抗氧化。常食可起到抗衰老、美容等作用。2、抗菌柱状田头菇菌丝体和子实……阅读全文 >>
香菇鸡肉粥1.将鸡全腿洗净。2.切成小块。3.把鸡腿肉焯烫。4.捞出控掉水份。5.将香菇清洗干净。6.切成小片。7.将煮锅的水烧热后倒入鸡腿肉，大火煮开，撇去上面的浮沫。8.将生姜磨成细泥。9.胡萝卜切成小粒。10.将米淘洗干净。11.煮肉的汤开锅后净香菇片，姜末，胡萝卜倒入。1……阅读全文 >>
油菜含有丰富的钙和铁，给宝宝食用可以适当的补充钙元素和铁元素。用料：冬菇5克、油菜200克、植物油20克、盐15克、味精少许。做法：1、油菜择洗干净，切成3厘米长的段，梗叶分置，冬菇用温开水泡开去蒂。2……阅读全文 >>