香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
你是我渴望已久的晴天
香菇富含18种氨基酸其中人体所必需的8种氨基酸就占了7种而且多属于L型氮基酸活性高易吸收多吃能强身健体
大家知道干香菇要比鲜香菇味道更好，到底是什么原因让干香菇更加好，具体原因如下：第一，因为鲜香菇经过晒干或烘干后，其中的核糖核酸在烹调过程中更容易释放出来，也更容易被水解为鸟苷酸了，而鸟苷酸正是香菇中的主要鲜味物质，其鲜度约为普通味精的几十倍。因此，干香菇的香味和鲜味都远远超过鲜香……阅读全文 >>
香菇鸡粥清淡绵绸，鸡肉是妈妈获取优质的蛋白质重要来源，可增强妈妈免疫力。用料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、料酒少许、香油少量、小葱适量。做法：1、香菇泡软切小粒。2、鸡脯肉切成……阅读全文 >>
香菇的营养价值如下：1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消……阅读全文 >>
有胃病的患者是可以适当的吃香菇的，对胃没有影响。吃香菇会补肾，香菇，味甘，性平。补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。香菇体内有一种一般蔬菜缺乏的麦留醇，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，这种物质被人们吸收后，对于增强人体抵抗疾病的能力，起着很大的功效。香菇含蛋白质、氨基酸……阅读全文 >>
香菇和猪里脊肉的搭配，让准妈妈获取优质的蛋白质，增强妈妈免疫力。用料：鲜香菇4朵、冬笋1只、猪里脊肉50克、豌豆（煮）适量、色拉油适量、蒜少许、蚝油1汤匙、淀粉半茶匙、白糖1茶匙做法：1、冬笋剥皮收拾干净，切成小丁。<……阅读全文 >>
洋葱和香菇是可以在一起吃的，比如说洋葱炒香菇，就是比较好的一道菜肴，主要的食材就是香菇和洋葱，做法非常的简单，有很好的保健身体的作用，对于想要减肥的人士来说，也可以这样吃，具有一定的减肥功效，在提高身体免疫力，促进消化方面，都能发挥很好的作用和功效。洋葱去皮洗净切丝香菇洗净泡发切……阅读全文 >>
干香菇在每个家庭的厨房里都应用的非常广泛，但如何才能买到优质的干香菇并非每人都懂，下面我就如何挑选优质干香菇讲讲自己的经验。干香菇一般从形态、色泽、香味、含水量四个方面来评定它的质量。形态：花菇的质量最好，另外也可以从这些方面鉴别，香菇的菌盖厚的、完整的，以不全开启的为好；菌褶整……阅读全文 >>
1.香菇切末、皮冻切末2.将猪肉末加水分次加入，搅打肉陷至上劲，水肉融合，撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、味精、黄酒、糖、香油拌匀，制成馅料3.面粉加冷水，揉擦成团搓成条，下剂，擀成边薄底略厚的皮子，包入馅料，捏成包子形4.上笼用旺火蒸约8分钟，见包子呈玉色，底不粘手即熟烹饪技巧1……阅读全文 >>
香菇饺子馅非常的常见，那么香菇饺子馅的家常做法有哪些呢？首先提前半个小时把香菇泡好，等待它泡好以后，切碎。把小青菜等菜切碎，这样可以增加更多的美味，放一勺盐，拌匀，腌出多余的菜汁，然后搅拌均匀。然后舀上两勺葱姜炸的油，这些都根据自己的口味来添加，根据口味再撒些盐拌匀。最后是包子皮……阅读全文 >>
挺高的香菇脆片是近年来风靡欧美、日本及东南亚的时尚食品，在我国的超市里也出现的越来越多。判断香菇脆片的营养有多少，关键在于它的制作、加工方法。生产香菇脆片主要有真空干燥或真空膨化、真空低温油炸、真空冷冻干燥三种方法。生产工艺不同使脆片的营养价值也不相同。香菇脆片不经过破碎、榨汁、……阅读全文 >>