青鱼
忍把浮名，换了浅斟低唱
1.青鱼是一种颜色青的鱼主要分布于我国长江以南的平原地区长江以北较稀少它是长江中下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊池塘中的主要养殖对象为我国淡水养殖的四大家鱼之一
2.此外在安徽俗称乌混黑混或螺蛳混因其体黑喜食螺蛳而得名东北地区常见的青鱼不是青鱼应该写作鲭鱼是一种深海鱼类
3. 青鱼外形特征体长略呈圆筒形腹部平圆无腹棱尾部稍侧扁吻钝但较草鱼尖突上颌骨后端伸达眼前缘下方眼间隔约为眼径的3.5倍鳃耙15～21个短小乳突状咽齿一行4⑸/5⑷左右一般不对称齿面宽大臼状鳞大圆形侧线鳞39～45体青黑色背部更深各鳍灰黑色偶鳍尤深背鳍软条7～9枚臀鳍软条8～10枚体长可达145厘米
4分布范围
由于青鱼易于饲养来被引种至美国南方但是据称青鱼在美国的繁殖已经越出了特定的养鱼场在密西西比河及其支流俄亥俄河和雷德河中均有发现已成为美国渔业大害当地政府甚至出价100美元一条悬赏捕捉青鱼
一、青鱼的生长环境1.青鱼习性不活泼，通常栖息在水的中下层，食物以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为主，亦捕食虾和昆虫幼虫。在鱼苗阶段，则主要以浮游动物为食。2.青鱼生长迅速，个体较大，成鱼最大的最大个体可达70千克。3.青鱼多集中在食物丰富的江……阅读全文 >>
新鲜小青鱼和风干小青鱼的做法是不同的，那么新鲜小青鱼怎么做呢？孜然红烧青鱼块。将青鱼洗净切块，大小要适中(大约火柴盒大小)。将适量食用油烧热，放孜然，然后将鱼块下锅，翻炒至八成熟，使孜然的独特清香融入鱼块。再将盐、酱油、食用油、姜末、蒜末、醋少许、老干妈各类调味品放入，翻炒鱼熟起……阅读全文 >>
海青鱼做不好会很腥所以做这道菜会用到很多调味料不过做法倒也不复杂按这种做法做出来的青鱼超级下饭主料海青鱼2条辅料料酒适量盐2勺（限盐勺）白糖4汤匙十三香1勺（限盐勺）白醋4汤匙陈醋2汤匙<……阅读全文 >>
青鱼别名:黑鲩,螺蛳青,乌青,青鲩,青混,青鳞鱼,青皮鱼,鲭,铜青,青棒,乌鲩,黑鲭,五侯青,乌鲭挑选技巧:颜色以鱼身偏青色、鱼鳞有光泽、透亮为好，翻开鳃呈鲜红者、表皮及鱼鳞无脱落才是新鲜的，鱼眼要清澈透明不混浊，无损伤痕迹；用手……阅读全文 >>
鱼苗培育放苗前5-7天施绿肥6000～7000kg/公顷或粪肥3000～4000kg/公顷，有机肥应发酵、腐熟、并用1%～2%石灰消毒，施肥2-3天后将水加深至0.5米，5天后加深至0.6～0.7米，进水时要用密网过滤。鱼苗放养选择晴好天气的上风处，投放出膜5～7天的水花，放养密……阅读全文 >>
风干小青鱼属于鱼干的一种，那么风干小青鱼怎么做好吃呢？做成毛豆青鱼干好吃。青鱼干泡水，切成小块，葱姜切丁，锅热放油，下青鱼干炒出青鱼干身上的油脂，放料酒，生抽，老抽，老干妈，葱姜末，加水没过鱼干，大火烧开放入青豆继续烧，汤开之后放根据鱼的咸度适量加盐转小火，放入白糖提鲜，最后加入……阅读全文 >>
小青鱼个头相对来说比较小，那么小青鱼怎么做好吃呢？青鱼处理好后，鱼肉和鱼骨分开，鱼骨头洗净沥净水分。鱼肉片成薄鱼片放在汤碗中，加入葱姜料酒、盐、黑胡椒粉、生粉和蛋清抓匀腌15分钟。酸菜清洗干净后，再切成细丝备用。锅中倒入油，加入花椒粒小火煸炒出香味。倒入酸菜、葱姜大火翻炒，炒约5……阅读全文 >>
青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。此外，在安徽俗称“青混”、“黑混”或“螺蛳混”，因其体黑、喜食螺蛳而得名；东北地区常见的“青鱼”不是……阅读全文 >>
油泼青鱼属于鲁菜系，主要原料是青鱼，特点是鱼肉鲜嫩，味美可口，营养丰富。食材明细青鱼350克豌豆25克香菇4朵盐5克糖2克料酒3调羹鸡精1克胡椒粉1克蚝油1调羹葱1根姜5片植物油2调羹咸鲜菜品口味蒸油泼青鱼的烹饪步骤：……阅读全文 >>
青鱼和草鱼均属淡水鱼类鲤科，外形极相似，故人们易认为是一种鱼，甚至统称青鱼，再分为乌青、草青。其实青鱼和草鱼并不是一种鱼，它们各自有着不同的特点。青鱼又叫青根鱼、乌鲭。体长，略呈圆筒形，尾部略扁，嘴部稍尖钝，上颌稍长于下颌，脊部乌黑，肚乳白色，各鳍均为灰黑色，以软体动物如蚌、蚬、……阅读全文 >>