人生只有走出来的美丽,没有等出来的辉煌。
海带紫菜猪骨汤
材料猪扇骨2块紫菜10克海带20克淡菜10克冬瓜500克盐适量
做法
1将紫菜和海带发好
2与猪骨淡菜冬瓜不用去皮一起入锅加清水适量烧开后文火煮2小时下盐调味酒好
卤海带
材料海带100公克传统卤汁200㏄香油少许牙签适量
做法
1海带洗净沥干再以牙签固定备用
2取锅加入传统卤汁放入作法1的海带改转小火卤约5分钟即可捞起
3食用前将海带切成小块状再洒上少许香油拌匀即可
香菇油菜烧豆腐
材料北豆腐香菇油菜葱水淀粉
做法
1北豆腐切块放入盐水中浸泡15分钟
2香菇洗净表面划十字刀便于入味滚水焯半分钟油菜洗净
3奶锅内放大量油烧制七成热下豆腐炸表面金黄表皮变硬时捞出备用
4另起锅放少量油加葱花爆香加香菇豆腐油菜翻炒加生抽蚝油盐鸡粉调味
5加适量清水焖烧2分钟将出锅前加水淀粉勾芡即成
素煎韭黄香菇鸡蛋春卷
材料韭黄适量春卷皮适量香菇适量油适量盐适量鸡蛋适量
做法
1韭黄切成2厘米长的小段香菇切成丝;
2在锅里放油把韭黄和香菇炒熟可以在最后放少许的盐;
3鸡蛋打散以后加少许盐在不粘平底锅里用很少的油煎成薄薄的蛋皮稍稍凉凉以后切成2厘米长的细丝;
4把蛋皮和韭黄香菇混合以后放凉就可以包春卷了
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