面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。
时光跟着他自己，速度不缓不急
荞麦是粗粮就其营养价来说比面粉高一些如果是患有三高的人经常吃荞麦可以达到降低血压降低血脂等效果而且荞麦饱腹感极强因此也让很多减肥人士喜爱荞麦也能做成不少的美食那么白面和荞面怎么做面条呢?
做法一
主料小麦粉110克荞麦粉90克清水适量
步骤一把面粉和荞麦粉混合
步骤二冷水和面揉光滑饧上
步骤三面团放在案板上擀成面皮
步骤四面皮两面都撒上面粉然后折叠
步骤五用刀将面皮切开荞麦面条就做好了
做法二
1和面时为避免水分与面粉的比例失调不能一次将水加足而是面粉倒在盆里或面板上中间扒出一个凹槽将水分次徐徐倒进凹槽里用筷子慢慢搅动
2待水与面粉充分搅拌均匀水被面粉吸干时用手反复搓拌面使面粉成许许多多小面片俗称雪花面这样既不会因面粉来不及吸收水分而使水流淌得到处都是也不会粘得满手满盆都是面糊不利操作
3然后再朝雪花面上洒水用手搅拌使之成为一团团的疙瘩状小面团称葡萄面此时面粉尚未吸足水分硬度较大可将面团揉合在一起成块将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在葡萄面上就可用双手将葡萄面揉成光滑的面团
4面团吃水因用途不同而用量不等以七五粉或富强粉为例每500克荞麦面粉擀面条的面团吃水180-200毫升包饺子的面团吃水200-210毫升包包子的发酵面吃水225-250毫升第一步加水60%-70%第二步加水20%最后加足
适量吃馒头不会上火馒头并不是易诱发上火的食物只要不是吃太多一般不会上火吃馒头的时候要注意多喝水并搭配着蔬菜水果和粗粮等一起进食通常都不会有上火的问题但馒头里的淀粉比较多产妇吃多了热量超标容易发胖并且淀粉吃多了也容易便秘产妇吃馒头也要适量
产妇产后在主食上可稍微多些变化不要一直吃馒头还可适当地进食软米饭白粥面条荞麦和面包等产后要注意营养摄取因此主食和菜肴要搭配得当特别是应适当多吃些蛋白质丰富的食物比如肉类蛋类和奶类及豆类等
月子期间尤其是寒冷季节坐月子的时候产妇一定要记得保暖产后身体虚弱这时候受风寒不仅会让妈妈身体落下病根更会影响宝宝的健康
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