一旦定睛回望，弹指之间。
有些人虽然知道黑鱼营养自己也想吃但不知道怎么杀那么黑鱼应该怎么杀呢
一般黑鱼处理的话首先把洗干净的黑鱼放置在砧板上用菜刀从头至尾反复挂每面刮1分钟左右这样做的目的是初步去除大部分的粘液将一瓶开水倒入不锈钢洗菜盆中水温在80摄氏度为宜把黑鱼放入水中稍微烫一下即捞出再次用菜刀将鱼的两面刮一下然后会发现原本黑乎乎的黑鱼变得通体雪白恶心的粘液不见了尾鳍和头部用手搓洗一下即可清楚脏东西
在杀的时候将洗干净的鱼儿放在案板上左手抓住鱼身按住右手用擀面杖或刀背在鱼头顶上猛击几下使鱼昏迷减少挣扎主要是便于在处理时不让它乱蹦乱跳的更好解剖它
黑鱼汤的主要原料是黑鱼，而黑鱼的肉质虽然比较粗老，但是其营养价值很高，它里面含有着丰富的维生素D，因此对于呼吸道疾病有一定的食疗价值，以下是关于黑鱼汤的功效。黑鱼汤是以黑鱼为主料的一款汤品，属于家常菜。其主要烹饪工艺是炖。味美汤鲜，营养丰富，适合大部分人食用。……阅读全文 >>
黑鱼是淡水鱼，也是鱼类当中最凶猛的一种，但是它的营养极其丰富，体内含有氨基酸、维生素、蛋白质等营养元素，而且其脂肪非常的少，因此，现代的人们都喜欢吃黑鱼，不过黑鱼也不能盲目的吃，必须要注意以下的几点：一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。有些……阅读全文 >>
黑鱼是淡水鱼，可以食用，不过它的肉质较粗老，很多人都不喜欢吃，但是它的营养价值去很高，黑鱼会有怎样的营养价值?黑鱼肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，因而在国内外市场深受欢迎，是人们喜爱的上乘菜肴。此外，鲺鱼还具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。病后、……阅读全文 >>
黑鱼切片的话是有一定的讲究的，这些可以提前了解，那么黑鱼应该怎么切片呢？首先将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片即可。注……阅读全文 >>
1、整条的活黑鱼，去鳞、开肚洗净。2、开始切鱼排，从头下开始切。要注意背上的肉要一起切下来。3、2片鱼排都切下来了。4、切下来的鱼排，还有肚子上的骨头，还要去掉。5、去了骨的黑鱼肉。6、一堆黑鱼骨，等下熬汤头用。7、切鱼片。先切一片，不要到头，再切一片。这样就成一个蝴蝶形了。比较……阅读全文 >>
黑鱼丝薄饼制作方法：1、黑鱼去皮、去骨，切成丝，胡萝卜、西芹、姜切成丝。2、将切好的鱼丝上浆，拌入胡萝卜丝、姜丝、西芹丝，制成馅心。3、将馅心包入春卷皮，呈长6厘米、宽4厘米的薄饼，用热油炸成金黄色即可。注意事项：用黑鱼做菜，大家得注意选料，就是鱼不能太大，一般8两左右即可。这样……阅读全文 >>
黑鱼是极具有营养的，而且其味道鲜美，肉质鲜嫩，并且脂肪很少，刺也很少，尤其是适宜儿童与老年人食用，黑鱼的做法有很多种。一、酱焖海黑鱼1、海黑鱼刮净鱼鳞，去除内脏洗净。因为儿子不太喜欢鱼汤，所以准备酱焖;2、将洗净的鱼切成一扁指厚度，……阅读全文 >>
黑鱼可谓是中国人的盘中佳肴，它营养价值高，并且有去瘀生新，滋补调养，健脾利水的医疗功效。因此，对于病后或产后，手术后的人群更适宜吃。以下是给大家介绍的黑鱼汤的做法。做法一食材准备原料：黑鱼2条。配料：豆腐300克、花菇4个、葱(分葱……阅读全文 >>
黑鱼汤的营养是很高的，但很多人没有吃过所以不了解，那么黑鱼汤的营养价值是什么呢？黑鱼中铁元素的含量也极高，铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一，并且黑鱼中蛋白质含量很高，和铁元素一起可合成血红蛋白，有补血之效，因此，黑鱼汤十分适合贫血的人群食用。黑鱼的营养价值很高，适用于身体虚……阅读全文 >>
黑鱼不仅营养价值高，而且其还有一定的药用价值，像风湿病和小儿疳病者都可以将黑鱼作为食疗食品，那黑鱼的价格为多少?黑鱼的价格不能一概而论，根据它的销售的区域不同，品质的不同，所以价格也不同。黑鱼又名乌鳢、生鱼、蛇皮鱼、黑石舻、铜鱼、乌鱼、孝鱼、黑松……阅读全文 >>
