螃蟹（páng xiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
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这碗葱姜炒肉蟹是儿子最爱吃的一道家常菜营养又美味我家隔三差五做一次做法超简单
1首先将肉蟹洗干净后斩成块裹上少许红薯淀粉备用
2接着将生姜切片葱切段蒜切片小米椒切小圈装入盘子里备用 转载自百家号作者爱美食的志宝妈
3热锅里倒入油油温七成热时将螃蟹倒入锅中中大火炸1分钟左右炸至金黄捞出备用
4锅里留少许油下入姜片蒜片小米椒和葱白煸香然后倒入炸好的螃蟹淋上适量米酒快速翻炒
5最后加入适量生抽倒入少许热水盖上盖子焖一两分钟
6起锅之前加入水淀粉勾芡撒上葱叶即可关火出锅后装入碗里美味的葱姜炒肉蟹就做好了
食材:主料红花蟹600克辅料青线椒100克薄荷叶10克紫苏叶10克青鲜花椒50克调味料鸡粉3克.辣鲜露15克蒸鱼豉油10克烹饪步骤:1.将蟹制净剁成块，家乐鸡粉腌好拍粉过油备用；2.将青线椒切段，薄荷叶、紫苏切碎备用；3.净锅下油小料炒香，下主辅料，加入辣鲜露，鸡粉.蒸鱼豉油烧透……阅读全文 >>
帝王蟹为什么只吃腿呢？有的人会觉得只吃腿那不是浪费吗？这时候很多吃货妈妈啊，吃货美女就义愤填膺了，浪费是可耻的！但是又有一大部分吃货出来说了，根本不是这样的，帝王蟹只吃腿是有原因的，原因是什么？我就来告诉你吧！不是的，只吃腿的原因是因为一是腿的部位肉是最多的，……阅读全文 >>
1.蟹肉可以做馅炸等菜肴也可以打卤，做馅;2.蟹肉以块大，整齐不碎，不吊皮壳，色黄白，口淡者为佳;3.取蟹肉：先将蟹煮熟或蒸熟，然后把蟹腿掰下，剪去两头，用细筷子将腿肉推出;再打开蟹脐，挖出脐盖上的黄，剥下蟹盖，用竹签拔开蟹胃取出蟹黄;最后……阅读全文 >>
螃蟹有很多的品种，红蟹就是其中的一个品种，那么红蟹的营养价值是什么呢？红蟹中的蛋白质，有补脑健体的作用，还可帮助补充能量;红蟹中的维生素，有助于帮助预防维生素缺乏症；红蟹中的钙质，绝对是补钙的好能手。红蟹的蟹壳中含有一种特殊物质，可抑制癌细胞的增殖和转移。这就告诉我们红蟹在对抗各……阅读全文 >>
吃螃蟹这件事可以追溯到魏晋时期，又因为螃蟹最为肥美的时间是在农历九月十月，也就是秋季，因此金秋，吃蟹，饮酒，赏菊，赋诗就成为一种风雅的活动，在《红楼梦》中就有提到螃蟹宴，赏菊饮酒吃螃蟹的同时再赋诗一首。虽然螃蟹的最佳食用季节是在秋季，农历九月十月之时，但是由于现在的储存方式比古代……阅读全文 >>
螃蟹吃什么第一点在自然条件下以食水草、腐殖质为主，嗜食动物尸体，也喜食螺、蚌子，蠕虫、昆虫，偶尔也捕食小鱼、虾，食物匮乏时也会同类相残，甚至吞食自己所抱之卵，有时也会因一条死鱼而导致同类争食。点击图片进入下一页……阅读全文 >>
有些人会选择柿子和螃蟹一起吃，那么柿子和螃蟹一起吃有毒吗？柿子和螃蟹一起吃不会中毒，但会消化不良。柿子中含有的鞣酸与茶水中的鞣酸相同，鞣酸和蟹肉里的蛋白质会产生鞣酸蛋白，更难消化。两者同吃仅为消化不良，并不会中毒。此外，吃螃蟹时不应同时饮茶。茶水会冲淡胃液，而胃液有杀菌作用，能杀……阅读全文 >>
螃蟹虽然鲜美，但里面也是有寄生虫的，那么螃蟹煮多久能杀死里面的寄生虫呢？螃蟹建议在水煮开锅后再继续煮5-10分钟即可，这时候已经完全熟透了，是可以杀死螃蟹体内的寄生虫的。选择螃蟹时，请勿选择太大的螃蟹，蒸时可能不方便。蒸时首先将螃蟹放入冷水锅中。如果选择普通锅，通常需要蒸20至3……阅读全文 >>
台湾街头美食，用的是一种很少见的螃蟹，做成美食后，味道非常带感，我们中国各地都有各种格言的美食文化，存在着各具特色的饮食文化，每个地区都能做出不一样的美食，不仅是因为各自的烹饪技法，还有就是各地的自然环境决定了不同的食材来源。就像下面要说到的台湾一样，因为是一个海岛，所以拥有的资……阅读全文 >>
螃蟹是与虾、龙虾、寄居蟹同类的动物，生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达100多对。大部分得螃蟹都生活在海里或靠近海洋，也有少数种类生活在淡水或住在陆地。螃蟹靠鳃呼吸。常见的螃蟹有大闸蟹(俗称河蟹，毛蟹，青蟹，梭子蟹)等，我国长江下游的太湖大闸蟹、高……阅读全文 >>