大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
Φ别哭，别喝酒，别壹個人亱晚吹冷風，也别再來找我。τ
五常大米好吗？答案是毋庸置疑的！五常大米面向平原素有阳光雨露充足，又种植在极肥沃的黑土壤中，极其符合稻米生长的要求，保证了大米独有的品质。下面，我们一起来看看五常大米好在哪几个方面吧！
1、气候独特：冬长夏短、寒暑悬殊，昼夜温差大，有利于水稻脂肪、蛋白质和淀粉等干物质的合成，因此独特的气候为五常大米的生长提供了优越的条件 。
2、光照充足：水稻是长日照作物，五常年日照2600小时，满足了优质米对光照的需求。
3、土质肥沃：五常的土壤矿物质养分全，理化性质好，因此保证了水稻生长对多种营养元素的需要。
4、水质优良：水稻种植采用的灌溉用水，起源于大面积原始森林，由千万个山泉汇成的三大水系，水质甘甜。是绿色、有机食品的生产保障 。
5、品种优良：通过水稻研究人员数年努力，培育出适宜五常的优质水稻系列品种。其中以稻花香为代表的优质水稻，米味儿香甜口感好，饭冷不回生，适口性强。
6、技术先进：五常种稻历史起源于1835年，有着悠久的历史，经多年的不断改革，品种的不断更新，栽培孕育模式也由粗放发展到计划、标准化、无公害、绿色、有机的栽培模式。
米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎……阅读全文 >>
总体来说蒸出来的米饭会比煮出来的米饭更香，所以有时间的人可以尝试蒸米饭。蒸米饭的过程中最好使用木质桶，因为木质桶蒸出来的米饭会具有一股木头的清香。但是大多数家庭中都没有木桶，而使用一般的锅也可以蒸米饭，只不过香味不够浓郁。这时候也会有人会考虑砂锅可以利用来蒸米饭吗？用砂锅煮饭需掌……阅读全文 >>
鉴别大米好坏的方法如下：(1)看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高。透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。(2)看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。腹……阅读全文 >>
大米生虫了处理1将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。大米生虫了处理2如果大米生虫较多，还可采用磷他锌加有机酸熏杀。具体做法如下：在凉台或闲置的房间内，把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋内放一只杯或婉，内放50克食醋;如果粮食不超过……阅读全文 >>
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲或浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃，源自山东济南天桥区的传统名吃。色香味美，口感鲜嫩，透味不粘腻，香味浓郁。黄焖鸡米饭是历史传统名吃，起源于济南。最早时期，济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时。名商富贾、达官显贵纷至沓来，与当时的“汇泉楼”、“聚丰德……阅读全文 >>
宝宝随着年龄的增长，可以吃的东西越来越多，不同的食物类型在随着宝宝消化能力的不断增强在不断的增加，对于很多妈妈们来说，干米饭作为大部分家庭的主食类型，也是最容易给宝宝进食的食物，那么，宝宝多大可以吃干米饭呢？1、一岁以后。虽然干米饭是成年人最普通的一种生活主食，但是对于宝宝来说，……阅读全文 >>
食材主料：大米100克调料：水适量做法1.提前半小时到一小时，准备好你需要的米，将大米淘洗干净2.为淘洗好的大米注入水浸泡，水的建议量：1:1.5～2为佳，形象点描述：直口容器，就是上下一致的，那么水量应该比大米的高度高一倍，不规则容器请酌情加水3.浸泡时间以半小时～一小时为宜，……阅读全文 >>
购买大米时一般要注意四点：一闻，优质的大米会有一种粮食特有的清香味，人们通过嗅觉可以辨别出来；二尝，优质的大米放在嘴里生吃时不会有异味，而且容易被咬碎，舌头能尝到些淀粉味；三抓，优质的大米经过手在袋中的反复抓插后，人们能够清晰地看到袋子周围和手上有白色淀粉物质出现，这是“整容”陈……阅读全文 >>
米是五谷之首，米饭更是人们日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都……阅读全文 >>
既然大米粉那么好，吃了有那么多的好处，那么，大米粉的营养价值具体体现在什么地方呢？中医认为大米味甘性平，具有很多的功效。那么大米研磨成的粉，同样也具有这些功效，如补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻等，称誉为“五谷之首”。</……阅读全文 >>