红烧草鱼（Braisedcarp）是川菜系中的家常菜，香辣爽口，色鲜味浓。对身体瘦弱、食欲不振的人来说相当不错，起到开胃滋补的功效，蛋白质非常高。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
我和你要去闻闻新鲜的春天。
有些人觉得草鱼口感非常好刺也不是很多那么红烧草鱼应该怎么做呢
鱼切放碗里加适量盐料酒和几片姜腌制半小时大葱白姜蒜香葱分别切末腌好的鱼块吸干水份锅里放油把鱼入锅中小火煎至两面发黄另起锅放油炒香姜蒜大葱末把煎好鱼块入锅炒匀再把调好的汁倒入可以再加少许水没过鱼块中小火烧至收汁即可出锅
对于身体瘦弱食欲不振的人来说草鱼肉嫩而不腻可以开胃滋补草鱼中还含有丰富的蛋白质有助于消除水肿调节血压补充营养
草鱼的营养非常高，而且草鱼本身骨头也不多，其中红烧草鱼块的家常做法是什么呢？首先把洗净的鱼水分晾干。把油烧六七成热后，把拍好的生姜放锅里把锅整个擦一遍，这样鱼皮不容易粘锅，然后把身上抹上面粉的鱼放入锅中。等一面炸的金黄色后，在慢慢翻到另一面。等鱼煎好以后，放入酱油爆，在加水，水末……阅读全文 >>
食材做法1.将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的块；生姜切片、大蒜去皮、八角、桂皮、香叶、草果、花椒洗净，干辣椒洗净后剪成两截，去籽2.将锅烧热后放入适量的油，放入草鱼块(鱼块的背面向下)，小火将其煎黄一面后再翻面、等煎至两面金黄后放入两小勺料酒3.放入姜片、大蒜、八角、桂皮、草……阅读全文 >>
做法：1、草鱼杀好洗净，从鱼尾下刀，顺背部骨刺将两侧鱼肉片下来。2、取一侧肉片，沿腰线切开，将肚皮肉切成块，加入适量盐和白酒腌二十分钟后洗净。3、将葱洗净切段，姜蒜洗净切片。4、起锅烧热下油，将鱼块下锅炸至金黄色后，把鱼肉捞起。5、烧热油，下花椒、姜葱蒜爆炒，下鱼块，生抽、醋，加……阅读全文 >>