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自制面条的做法

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就算幸福的路太拥挤,我们也要一起去。

如果家里刚好没有已经做好的面条但又想吃面可以用面粉来做自制面条这样做出来的面条既新鲜又筋道但自制面条的做法并不简单每一个步骤都需要一定技巧否则做出来面条并不理想那么自制面条的做法是什么呢?

自制面条的做法

面粉和水都称量好将盐融入水中分三次将水倒入面粉中并用筷子不断搅拌使面粉成雪花状

然后用手将面团捏成团这一步让面团成团即可如果特别干的话记得分次加入少量少量的水!

面成团后转移到案板上使出全身力气揉面如果面团还是非常干再适量拍点水到面团上再揉直到面团表面光滑如果面团干湿度合适的话应想要面团劲道就一定要多揉揉然后一定要保持面团偏干切记水加太多

揉好后包上保鲜膜醒至少2个小时一般是中午饭后揉好一直醒到下午四五点的样子

醒好后将面团切两半分两次操作如果操作台大的话不用切开哈

将面团擀开擀的薄薄的开始可能会比较难擀开但是使劲一点面团会乖乖屈服哒!用擀面杖卷起来擀的话要好操作一些哟!

将擀好的面片正反面都抹上面粉再折叠起来切好再撒上面粉抖开就行啦!要吃宽面的话就擀薄点切宽点要吃细面就擀的稍微厚一点切细点这些都可以自己凭喜好来控制哈

加入盐之后再来煮面条面条吸收盐水后能够将面条中的碱物质煮掉这样煮出来的面条就不会坨吃起来会更加的嫩滑入口之后也是非常的劲道大家在煮面条的时候一定要仔细留心这一步

孕妇能不能吃凉面

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孕妇在平时可以制作一些肉丝面排骨面鸡蛋面等面食这些面食不光美味好吃而且营养价值也非常不错不光可以满足孕妇对于营养物质的需求还可以让孕妇得到味蕾上的满足孕妇在制作美食时要尽量的减少调料的加入

不过孕妇在食用的时候要注意不要经常吃冷面毕竟冷面的营养价值有限孕妇经常吃容易营养不良孕妇应该多吃对身体有益的食物比如水果蔬菜还有肉类均衡摄入营养才能让身体变得更加健康

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2023-06-24
儿童面条
儿童面条
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