荸荠
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荸荠即可生吃也可熟吃如果要煮熟吃约10-20分钟就可以了用高压锅大约五分钟就够了蒸的话则要的时间比较长至少要半小时以上下面介绍一种煮荸荠的吃法
1用小刷将荸荠表皮刷洗干净放到煮锅里（忌用铁锅）倒上4-5倍的水
2将煮锅搁置火上大火烧开后转小火慢煮锅中荸荠
3直到荸荠煮透熟待最后锅中水快烧干时将锅盖打开手晁动煮锅让荸荠慢慢收汁这样煮干水的荸荠特别甜特别好吃（注意哦这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀）
4待荸荠冷却后放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物
5晾干外皮洗净后的熟荸荠吃时削皮即可
6煮好的荸荠放在通风处阴干之后才好吃不粘手
贴士
1荸荠应选择个大外皮呈深紫色芽短粗的这种荸荠口感甜脆
2荸荠一定要去皮吃因为荸荠生长在水田里其皮易聚集有害有毒的生物排泄物寄生虫以及化学物质除了荸荠土豆红薯柿子的皮也不能吃
3荸荠属生冷性食物脾胃虚寒者忌多食
4收汁后荸荠皮上有糖性物质粘附一定要用凉开水洗过才宜于手抓
5荸荠既可作为水果也可作为蔬菜小寒时季是荸荠最甜的时期春天的荸荠算晚收的了但品质好的荸荠依然甜脆最常见的荸荠的做法莫过于水煮清水煮荸荠一直是江西人的惯常食法生食的荸荠爽脆多汁煮熟的荸荠甜糯温胃但荸荠性寒无论生的熟的均不宜多吃
野荸荠野荸荠为莎草科植物，扁圆形，表面光滑有光泽，紫红色或者黑褐色，生长在池沼中，地上的深绿色茎丛生，地下的球茎可供食用。在南方，我们把野荸荠称之为马蹄，这种习惯源自广东、福建一带，后来慢慢传到北方。并不是野荸荠长得像马匹的蹄子，是因为在闽粤方言中“马”的意思是果，“蹄”的读音与……阅读全文 >>
1、生津止渴，荸荠白白嫩嫩，味甜多汁，又富含粘液，是具有生津止渴的作用的，能帮助清除胸中烦闷，缓解热病津伤口渴。2、利肠通便，荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等;荸荠水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食疗佳品。3、清肺化痰，荸荠性……阅读全文 >>
荸荠营养丰富，好处多多，一般人群都适合食用。不过下列这些人群食用荸荠时就需要谨慎了。1、一般人均可食用。2、全身浮肿、小便不利或小便短少时食用效果很好。3、烦热口渴，咽干燥痛，消化不良者宜食用茡荠。4、适于预防流脑和小……阅读全文 >>
馄饨汤材料：绞肉4两*荸荠末2大匙*葱末2小匙*蛋白1/2个*蛋皮丝、芹菜末、油酥红葱头各1大匙*高汤7杯*馄饨皮1/2斤调味料：盐1/2小匙*白胡椒粉、麻油各1/8小匙腌料：酒1小匙作法：1、绞肉加入腌料、荸荠末、葱末、蛋白调匀，即为馅。2、每张馄饨皮包入馅料，备用。3、高汤煮……阅读全文 >>
荸荠可以说无所不能，可以直接生吃，也可以用来作为烹饪的主食材和配材。而且荸荠可以帮助开胃，对肠胃的调节也起到非常明显的作用，自然受到很多吃货们的喜爱，比如荸荠海蜇汤就不错。荸荠海蜇皮汤什么作用？荸荠海蜇皮汤什么作用海蜇能降血压，治哮喘。马蹄肉白味甜，清凉降火。荸荠海蜇汤的做法详细……阅读全文 >>
1、椰汁马蹄千层糕材料：马蹄粉（荸荠粉）、椰汁、纯牛奶、片糖、冰糖、清水、生马蹄。第一步：用一大容器放半包荸荠粉(即125克)，加入1碗半水，荸荠粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的马蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就灭火，把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中，边倒……阅读全文 >>
荸荠，又称马蹄，马蹄，即马的蹄，原产于印度。是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。在医学上，马蹄也占有一席之地。马蹄性甘味寒，入肺、胃三经。有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧绿的马蹄茎苗，其药名称为“通天草”，性凉味苦，有清热解毒、补肾……阅读全文 >>
在临床上有很多的宝宝会出现过敏的症状，而且导致宝宝过敏的原因是不同的，宝宝过敏的症状程度也有所不同，这对于宝宝的身心造成了很大的压力，也增加了人们的喂养压力，那么宝宝皮肤过敏能吃荸荠吗？宝宝皮肤过敏能吃荸荠吗宝宝皮肤过敏能吃荸荠。但是荸荠有凉血解毒的功效，对于帮助皮肤对抗外界过敏……阅读全文 >>
荸荠是一种有皮的食物，而且它的皮不能食用，所以在对荸荠无论是做菜吃还是做水果吃，我们都得把荸荠先去了皮再吃。也许对于荸荠怎么去皮，大家还不太了解，所以就很不容易去掉荸荠的皮，那荸荠怎么去皮？方法一可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓……阅读全文 >>
1、荸荠是十分健康营养的食物，目前暂无相克食物，但日常在吃荸荠的时候，由于其性质寒凉，纤维素含量丰富。2、有胃寒、胃肠不适、胃病的人及小孩子，不宜食用荸荠。因为荸荠性寒，属于生冷食物，不适宜小儿，他们消化能力弱、对于胃寒、胃肠不适、胃病的人更是消化能力不好，所以不宜食用。……阅读全文 >>