1、椰汁马蹄千层糕材料：马蹄粉（荸荠粉）、椰汁、纯牛奶、片糖、冰糖、清水、生马蹄。第一步：用一大容器放半包荸荠粉(即125克)，加入1碗半水，荸荠粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的马蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就灭火，把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中，边倒

荸荠粉的原材料是荸荠，荸荠口感清甜，脆爽可口，很多人都喜欢吃，而且这样一种既可以做菜又能做水果的食物，因此荸荠粉是一般人都能够吃的。儿童和发烧病人最适合食用，咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食；对于高血压、便秘、糖尿病尿多者、小便淋沥涩通者、尿路感染患者均

车田河荸荠粉：有1万多亩自己的荸荠种植基地，在原料上严格把关，这是其他荸荠粉厂家无法做到的。在生产上，车田河荸荠粉绝不添加任何添加剂和其他粉末，保证是100%纯正的荸荠粉，千千万万的消费者可以作证。花桥牌荸荠粉：“花桥牌”商标已经换成“破罡桥”。“破罡桥”牌马蹄粉是用马蹄采用传统

选用新鲜的荸荠，挑出烂果、裂果。将荸荠用清水冲洗干净后，去掉外皮和边芽。把洗干净的荸荠放入盆内，用菜刀将其切碎，颗粒如玉米粒大小。在颗粒中加少量清水，用打浆机打成浆状。过滤时，边冲少量的清水，边用手摇晃布袋，使浆液流出，过滤是确保荸荠质量的关键。在滤出的浆液中加入少量清水，搅匀后

荸荠粉中含大量的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86%以上。淀粉18.8%，蛋白质2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。多种维生素A、B1、B2、C，和矿物质钙、磷、铁等。除此，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。据《本草纲目》记载

孕妇要慎吃荸荠。荸荠，又称为地栗。果实呈扁圆球形，脆甜多汁，肉质白嫩，鲜美爽口。它富含淀粉、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、硫胺素、尼克酸、胡萝卜素及多种维生素等营养成分。很多人正是看中荸荠的丰富营养价值，在怀孕期间，将荸荠加海带适量煮汤，被称为二仙饮，来防治妊娠期间的妊娠水肿、缺碘、

菜系及功效：家常菜谱延缓衰老食谱消化不良食谱脚气食谱冠心病食谱工艺：煮荸荠松子鸭丁的制作材料：主料：烤鸭500克辅料：荸荠100克,松子（炒）30克,火腿25克,木耳(干)20克调料：盐3克荸荠松子鸭丁的做法：1.烤鸭只取鸭胸肉部分并切成丁备用；2.熟火腿切成丁；3.荸荠削皮后也

食材做法1.土鸡一只收拾干净2.花生浸泡，荸荠洗净，生姜拍碎3.荸荠去皮用盐水浸泡一下4.将收拾干净的鸡放入电压力锅内胆，加入水5.放入姜片6.放入浸泡好的花生7.放入荸荠8.加入一点白醋和料酒9.电压力锅通电，选择靓汤程序，结束后泄压开盖，加入适量盐调味即可荸荠花生炖鸡汤成品图

做法1.先将鸭快放入锅中焯水，这样就能去除鸭快的血污和异味了，煮出来的汤更加鲜美。2.鸭快焯水后放入烧开水的陶罐里。ps：感觉用砂锅陶罐煲汤焖饭射什么的真的逼格很高啊，吃起来的味道总感觉比一般的不锈钢锅具好一点，值得拥有。3.料酒这玩意是必须要有的，别问为什么，反正放了会很棒滴了

慎吃。荸荠虽然营养丰富，但是很多人并不建议孕妇食用荸荠。荸荠属于寒性滑利之品，对怀孕早期有一定的影响，能促使子宫收缩,因而有诱发流产的可能。

荸荠富含淀粉、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、硫胺素、尼克酸、胡萝卜素及多种维生素等营养成分。

荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。英国在对荸荠的研究中发现一种“荸荠英”，这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌

荸荠即可生吃也可熟吃，如果要煮熟吃，约10-20分钟就可以了，用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上。下面介绍一种煮荸荠的吃法：1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。2、将煮锅搁置火上

荸荠是一种有皮的食物，而且它的皮不能食用，所以在对荸荠无论是做菜吃还是做水果吃，我们都得把荸荠先去了皮再吃。也许对于荸荠怎么去皮，大家还不太了解，所以就很不容易去掉荸荠的皮，那荸荠怎么去皮？方法一可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓

银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，宜多吃。用料：莲藕100克、荸荠100克、银耳1朵、红枣适量、冰糖适量。做法：1、所有食材洗净切好放入锅中，加入适量冰糖。2、大火炖开

荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高，能够起到产妇催乳的作用。用料：荸荠300克、荷兰豆50克、木耳（水发）、红椒30克、水淀粉适量、精盐适量、元贞糖1克、蒸鱼豉油10毫升、麻油适量。做法：1、荸荠去皮切片，用开水焯烫一下

荸荠有止渴、消食、解热功能。用料：荸荠150克、肉丝50克、辣椒适量、蒜适量。做法：1、荸荠切片，用清水泡上待用，蒜切末。2、肉切丝，用老抽生抽盐腌制一会。3、腌好的肉拌上淀粉。

这道菜的食材都很好熟，下了锅基本三分钟即可，十分便捷。用料：莴笋100克、荸荠四个、木耳七八朵、洋葱50克、虾仁50克、盐适量、生抽适量。做法：1、荸荠切片，莴笋切小滚刀块，洋葱菱形片，木耳切宽片。虾仁去虾线后用淀粉

马蹄汤材料：荸荠、鲜藕、白萝卜各200克。制作方法：1、把所有的食材都洗干净，然后切片备用。2、直接用水煎服，坚持每天1碗。小贴士：这可以治疗妊娠水肿，直接用来榨汁当茶饮，可以用来治疗咽喉炎、声音嘶哑等。

荸荠营养丰富，好处多多，一般人群都适合食用。不过下列这些人群食用荸荠时就需要谨慎了。1、一般人均可食用。2、全身浮肿、小便不利或小便短少时食用效果很好。3、烦热口渴，咽干燥痛，消化不良者宜食用茡荠。4、适于预防流脑和小