话梅是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成。黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。
努力向上的开拓，才使弯曲的竹鞭化作了笔直的毛竹。
话梅是女性平时消遣最爱吃的小零食好吃到很多人一吃就停不下来因此有不少爱美女性也表示担忧吃话梅会长胖吗必须要提醒你的是话梅吃多了真的会长胖哦一颗话梅的热量大概是4000卡它的热量对于体重是有一定影响的而且话梅因为特殊的人工制作过程添加的含糖和盐特别多所以吃多了话梅很可能也会引起肥胖减肥人士自然不宜多吃否则会导致减肥效果事倍功半而话梅因此也是排名前几位的吃多不益的零食所以还是少吃为妙
饭后偶尔吃一两颗话梅还可以促进消化但是切记话梅不可多吃否则还是会对身体造成一定的不良影响孕妇和儿童就更加不宜过量食用话梅了这种零食只能偶尔吃吃当做开胃小食而且一般蜜饯类的食品都有很多的添加剂过高的盐分和防腐剂香精色素都有肯恩光辉损伤肝脏可见加工后的话梅只能少量作开胃食用过量食用不仅会引起发胖而且还可能会影响健康状况所以不论是为了更好的控制体重还是为了您身体的健康着想都要管住嘴迈开腿才行哦
由于梅子产生我国南方，所以许多话梅类食品的产地为广东、广西、福建与江浙等地。梅子含油脂低，含钠低，不含胆因醇，而且富含纤维质、钾、钙，维生素A、B1与B2，是大自然送给我们的绝好食品。由于梅子的这些营养特性，可帮助我们改善一些营养问题。便秘无论成年人还是婴幼儿都可能遇到，而梅子的……阅读全文 >>
话梅作为平时的休闲小食，是有许多营养价值的，下面为大家简单介绍一下。1、话梅有多种食用价值，经常食用可以滋阴润肺，适合于肺燥肺热之人；2、由于话梅中含大量胶质，因此血小板偏低的人可以日常食用，辅助生成血小板，促进止血凉血；3、同时，……阅读全文 >>
话梅是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成。黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。最初，话梅是说书先生用来润口的,因说的时间长了，口干舌燥，(那时候又不如……阅读全文 >>
话梅炒藕片原料：藕2节，话梅20颗。辅料：酸梅汤适量。做法：1.将藕切成薄片，放入沸水中快速氽烫，迅速捞起，泡入冰水中；话梅去核后，将梅肉切碎，与酸梅汤一起混合搅拌。2.将冰镇的藕片捞出，倒入酸梅汤中，一起搅拌均匀即可装盘。话梅花生原料：花生仁一斤、话梅一包(话梅选择酸甜的那种，……阅读全文 >>
话梅芸豆作为一种零食来说是很不错的，但是平时应该怎么做话梅芸豆呢？首先要注意饭后偶尔吃一两颗话梅芸豆可以促进消化，但是切记话梅芸豆不可多吃，否则还是会对身体造成一定的不良影响。做话梅芸豆的时候要选择个大的白芸豆，吃起来口感特别好，话梅可以选择黄色的梅子，也可以选择九制陈梅。然后将……阅读全文 >>
话梅花生是一个比较容易做的零食，那么话梅花生的家常做法是什么呢？首先准备好所有的食材，花生米淘洗干净。免火内胆锅中加入话梅和调料和适量的清水。再把花生米倒入加盖大火煮至10分钟。然后加入糖和盐煮开，把内胆锅放入外锅中加盖焖之20分钟即好。注意煮的时候，要盖盖，煮好后，锅里还有一些……阅读全文 >>
原料：芸豆若干、话梅一把、红枣一把、冰糖5颗、蜂蜜一勺制作方法：1、在前一夜将芸豆洗净，然后在凉水中浸泡一夜；2、将泡好的芸豆、话梅、红枣，冰糖放到一个碗中，倒小半碗水，放入高压锅，蒸30分钟左右；3、取出来冷却，待变凉后加入一勺蜂蜜，搅拌均匀，密封瓶装，放至冰箱，这样就完成啦。……阅读全文 >>
由于梅子产于我国南方，所以许多话梅类食品的产地为广东、广西、福建与江浙等地。但是话梅却是全国人民都爱吃的必备零食之一，这不仅仅是因为话梅的口感好，还因为它独特的功效作用。很多人经常吃话梅，但是却完全不了解话梅的作用。其实，话梅的作用也是十分多的，它虽然看似不起眼，但是却有着你难以……阅读全文 >>
很多人都吃过话梅粉，但却不知道话梅粉来自哪里，那么话梅粉是哪儿的特产呢？余姚杨梅冠天下，浙江余姚是中央农业部命名的全国杨梅之乡，种植杨梅历史悠久，据境内河姆渡遗址考证，早在7000年前就已有杨梅原种存在，人工栽培历史亦有2000余年。其话梅粉也是出名的。从历代志书所载的情况看，早……阅读全文 >>
通常在吃话梅粉的时候可以搭配一些水果吃，这样味道更好，那么话梅粉和什么水果更配呢？广东潮汕一带吃莲雾会切了沾酸梅粉吃，这种吃法在东南亚也有。对于常常拿水果蘸酱油吃的闽南、潮汕人来说，这算不上什么稀奇。很多人第一次吃伴有酸梅粉的莲雾，立刻就爱上了！只因更甜更入味。青枣也算是清甜解渴……阅读全文 >>