奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
看着喜欢的人为另一个人掏心掏肺，你一定很难受吧。
多少刚开始学习烘焙的小伙伴一时兴起买了很多奶酪等材料结果新鲜做了几回就撒手不管了剩下这么多的咸奶酪怎样保存才好这可让妈妈们很是苦恼下面我们就一起来看看咸奶酪怎样保存的吧
方法一可以将干制的咸奶酪用工具擦成丝备用封在密封袋里面放入冰箱冷藏保存
方法二剩下的一大块奶酪又不想擦成丝那么就可以用一些纸巾喷上一点白醋将奶酪包裹起来放入冰箱就OK了因为在白醋里面含有的酸性成分可以较好地防止奶酪变质加上一点白醋也不会影响到奶酪的味道却可以使奶酪能保存更久一些
奶酪的品种很多，以至于第一次接触奶酪的宝妈在购买的时候犯了选择困难症，特别是切达奶酪和马苏里拉奶酪有什么区别？用切达奶酪可以做披萨吗？用马苏里拉奶酪可以做饼干吗？切达奶酪，又叫车打奶酪，车打芝士等等，虽然名字不同，但是还是我们说的切达奶酪哈，它是世界上最常见的奶酪品种之一，在世界……阅读全文 >>
奶酪可以做饼干，也可以做蛋糕，很多吃货对奶酪有一种无法名言的着迷。但是对于宝妈来说，吃奶酪可要得冒着风险的，因为担心奶酪的热量太多，吃多会引起发胖。那我们下面就来看看奶酪有多少热量吧。奶酪有多少热量？每100克的奶酪，里面就有328大卡热量。可见这个热量还是比较“可观”的。因此奶……阅读全文 >>
块状的马苏里拉奶酪最适合用来做披萨，而片状的奶酪最适合用来做三文治等包点，但是让人费解的就是，片状奶酪和黄油的区别在哪里？网上的菜谱说得那么模糊，让菜鸟宝妈们傻傻分不清，这样真的好吗？片状奶酪和黄油的区别：亲们，这其实是两种东西好吗，在本质上就有很大的区别。片状奶酪也是奶酪，是牛……阅读全文 >>
玉米奶酪甚是娇气，稍不注意，就变质了。不想你的奶酪变质，那么就必须要掌握好玉米奶酪的储存方法。那么玉米奶酪到底是放冷冻好还是冷藏好呢？事实上，贮藏奶酪需要遵循一个基本原则：水份含量低（含水量低于50%）的奶酪，可以在较高温度下贮藏；而水份含量高（含水量高于50%）的奶酪，则应该在……阅读全文 >>
食材做法1.备好原料，鲜红枣没有的话可以用干红枣温水泡涨。2.杏仁是生的用盐焗熟，晾凉备用。用熟杏仁的话可以免了这一步3.鲜枣去核，取果肉4.把枣肉和杏仁一起放入料理机中。我是刚刚打了南瓜粉，就没有刷料理机，直接用了5.搅拌打碎，我喜欢有颗粒的，吃起来香，所以没有打太碎。干的比较……阅读全文 >>
奶酪是乳制品源自奶这是通过以下方式产生的各种口味、质地和形式凝结牛奶蛋白酪蛋白。它包含蛋白质和脂肪从牛奶，通常是牛奶奶牛呃，水牛呃，山羊或羊。在生产过程中，牛奶通常被酸化，并加入酶凝乳导致凝结。固体被分离并压制成最终形式。有些奶酪模具在外皮、外层或整个。大多数奶酪在烹饪温度下会融……阅读全文 >>
DIY的奶酪做好了，但是很多人都要面对这样的一个问题，那就是奶酪娇气得很，非常容易变质，过期的奶酪又不能吃，丢了又非常可惜，还真的让人戳心不已！所以这个时候掌握好奶酪的保存期限，非常有必要。那么奶酪能保存多长时间呢？品种不同的奶酪保存时间也不一样，具体的保存时间如下：1、新鲜奶酪……阅读全文 >>
奶酪营养丰富又均衡，是世界上公认的健康食品，对于促进儿童生长发育及保证健康作用非常显著。吃奶酪的好处主要表现在以下5方面：1、维生素种类丰富助成长：奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。2、矿物质全面，强骨骼：奶酪中含有……阅读全文 >>
食材主料：牛奶500毫升、樱桃100克调料：江米酒150毫升、白糖适量做法1.将牛奶倒入锅中，煮5分钟左右2.樱桃洗净，去核，加适量糖腌10分钟3.牛奶晾凉，将米酒汁，加入到牛奶里面，搅拌均匀4.倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分钟左右5.取出放凉后，放入腌过的樱桃，再放入冰……阅读全文 >>
做法：1、面粉里加入黄油，鸡蛋，酵母粉，白砂糖，盐。倒入35度的温水搅拌成絮花状2、揉成光滑的面团，注意面团不要揉的太干了。这样烤出来的口感会偏硬，面团揉完后，用保鲜膜包起来，放入烤箱不用插电。关上烤箱门，自然发酵2小时3、发酵过程中可以准备食材，清洗干净后，切好备用。香菇用开水……阅读全文 >>