萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。
生活从来就不会一蹴而就，也没有永远的安稳，艰难坎坷总会接踵而来
胡萝卜炒肉丝还是挺常见的自己在家就可以做那么胡萝卜炒肉丝的家常做法是什么呢
将胡萝卜切成丝将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出（这样切出的肉丝快捷又漂亮）将冻过的肉切成肉丝锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色再加入胡萝卜丝快速翻炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅
注意肉丝煸炒不宜过久不然口感会显柴胡萝卜丝要旺火快炒避免维生素流失的同时也能保证脆嫩的口感
很多人在吃东西的时候会看一下热量，防止热量太高的食物，其中胡萝卜的热量高吗？一根胡萝卜的热量含量为29克，这个热量并不是算高，加之胡萝卜中还富含足量的膳食纤维，胡萝卜素，果胶，淀粉，铁，钙等矿物质，维生素，糖类，多种氨基酸，叶酸等营养成分，减肥人群食用不但不会导致身体发胖，还可以……阅读全文 >>
萝卜采收管理萝卜因品种及播种时间的不同，采收时间也不一样，一般以肉质根充分肥大后为采收适期。收获过早，产量低；过迟，易遭冻害或糠心、抽芙而降低品质。春播春萝卜播种后一般50-60天采收；夏萝卜生长快，播种后45-60天采收；秋冬萝卜播种后70-100天采收。如为肉质根大部露在地上……阅读全文 >>
胡萝卜切成丝直接炒就很好吃了，但有些人并不知道怎么做，那么胡萝卜丝怎么做好吃呢？清炒胡萝卜丝：胡萝卜去皮，洗净，切丝，备用。热锅上油，油量是平时1倍左右。倒入胡萝卜丝，炒匀。待胡萝卜丝炒软炒入油后，加醋1勺量，炒匀。加盐、味精、香菜调味翻炒均匀，即可出锅。凉拌胡萝卜丝：准备好新鲜……阅读全文 >>
多年前，我无法接受老鸭汤，觉得腥味太重，虽然也知道，秋冬时节喝老鸭汤不错，但总是难以下咽，有一年，又是秋燥时，妈妈又炖了一锅老鸭汤，劝喝，并补充一句：这次不腥了，加了酸萝卜的，味很好！带着质疑尝了一口，感觉很意外，不但不腥，还透着鲜香，那效果让人欲罢不能，从此，我不再排斥老鸭汤，……阅读全文 >>
山药和胡萝卜能一起吃吗？山药有补中益气，强筋健脾等滋补功效，但也有一定的饮食禁忌，那山药和胡萝卜能一起吃吗？其实，山药和胡萝卜是可以一起食用的。很多人喜欢把山药和胡萝卜放在一起煮粥，这对于增强免疫力和平喘都有很不错的功效。而且做法也很简单，只要准备好胡萝卜、山……阅读全文 >>
储藏管理土坑贮藏法：将新鲜的萝卜削去顶，去毛根，严格剔除带有虫伤、机械伤、裂口和过小的萝卜。挖一个1米见方的土坑，将萝卜根朝上，顶朝下，斜靠坑壁，按顺序码紧。码齐一层萝卜，撒上一层10厘米左右厚的净土，如此交替码放，共码四层。若坑土过干，可适当喷水湿润。最后一层码好后，要根据气候……阅读全文 >>
胡萝卜别名胡萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、[1]葫芦菔金等。不同胡萝卜品种含有的胡萝卜素差异较大，桔红类型含量较高，可达到50~170mg/kg，而白色、黄色、紫色等类型含量极少。胡萝卜素是维生素A源，水解后形成维生素A，是人体不可缺少的一种维生素，可促进生长发育，维持正常视觉，……阅读全文 >>
萝卜性凉，味辛、甘，入脾、胃经，具有消积滞、清热化痰、下气宽中、解毒等功效，主治食积胀满、痰嗽失音、呕吐反酸、吐血、偏头痛等。巧食萝卜：每晚睡觉前吃30g萝卜，能消食化积，清热解毒。可延年益寿。中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气……阅读全文 >>
胡萝卜的功效1、益肝明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。2。利膈宽肠胡萝卜含……阅读全文 >>
1、白萝卜汁生用、熟用的作用是不一样的。生的有清热利尿、止咳化痰的作用。可以用于湿热下注、热结膀胱所致的小便短涩、淋漓不尽、小腹拘急等症状，也可以用于痰热郁肺所致的咳嗽气喘、咳黄色粘痰、痰吐不利等症状。2、熟的主要有消食化积、行气除胀的作用。可以用于脾胃虚弱，饮食积滞所致的脘腹胀……阅读全文 >>