玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面（黏玉米）。
你穿婚纱的样子真的很美，美得让我心疼。
玉米淀粉的制作过程比较复杂其中最主要的一道工序是要将蛋白质进行分离然后晒干之后就可以得到玉米淀粉而玉米面则是把已经晒干的玉米直接研磨成粉利用玉米粉制作成的一种面
玉米淀粉与玉米面所含的营养物质差不了多少不过玉米淀粉中的蛋白质的含量可能就没有玉米面的多以为在制作的过程中玉米淀粉中的蛋白质已经进行了分离
玉米淀粉跟玉米面都含有丰富的营养素经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂亚油酸谷物醇维生素E纤维素等具有降血压降血脂抗动脉硬化预防肠癌美容养颜延缓衰老等多种保健功效也是糖尿病人的适宜佳品
玉米面窝头的做法玉米面窝头怎么做？食材【原材料】：玉米粉150克、黄豆粉100克、白糖30克、温水170克。玉米面团的和制方法1玉米粉150克和黄豆粉100克放在和面盆里。2用筷子把两种面粉搅拌均匀。3白糖30克放在小碗里，加入温水170克。4用筷子搅拌成白糖水。5分次把白糖水倒……阅读全文 >>
方法：一看二闻三水泡。1、看馒头的颜色。玉米面颗粒大，无论怎样都是做不出整个光彩均匀的黄澄澄的玉米馒头的。假如颜色纯黄，外表光滑，买这样的“玉米馒头”最好慎重。另外，玉米粉比面粉粗糙，假如掰开馒头发现“玉米馒头”与普通面粉馒头一样光滑的话，那这种玉米馒头就值得怀疑了。2、闻馒头的……阅读全文 >>
玉米面可制作窝头、丝糕等。玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。玉米面在我们的生活无处不在，那玉米面的热量是多少？玉米面（黄）的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）1、热量（千卡）341、硫胺素（毫克）0.26、钙（毫克）……阅读全文 >>
玉米面馒头属于一种杂粮，在玉米面中的维生素和矿物质含量都高。其实玉米面馒头的营养价值大都因为有玉米面的存在，玉米面馒头有着丰富的营养素，虽然玉米面有黄玉米面和白玉米面两种，但是人们一般常见的玉米面馒头都是黄玉米面做的。玉米面馒头含有丰富的钙和铁，可以防止高血压和冠心病，同时还含有……阅读全文 >>
1、玉米面属于即食食品，是一种碳水化合物含量很高的食品，减肥时不宜多食。2、玉米面不易消化，不能过度食用，最好还是吃一些易消化的食物，否则有可能引起腹泻腹痛等不适症状的，反而不利于减肥。3、玉米面是富含粗纤维的食物，如果用代替主食来吃有相当好的减肥作用。但是如果你正常吃三餐，而在……阅读全文 >>
玉米营养丰富，也能保存较长时间。但是，做成玉米面后，其表面的那层硬膜被破坏掉了，有的还因为口感全部去掉干净。因此，玉米面与空气接触更多、受潮气的影响更大。这样极容易引起变质，发苦即是一种表现。玉米面保存时间过长，不但易发生质变，而且营养价值也会因为存放时间过长而损失严重。所以，最……阅读全文 >>
玉米这种农作物，除了在比较嫩的时候可以煮着食用以外，晒干了还能够碾成玉米面，去制作一些饼或者是馒头这类的食物，虽然属于一种粗粮食物，但是营养价值确是比较丰富的。那么五个月小孩玉米面能不能吃？玉米面对于五个月的小孩来说，肯定是不能够吃的，这个时候的小孩每天只能够吃有营养的母乳，如果……阅读全文 >>
玉米面粥的做法食材主料：玉米珍150g。辅料：碱面1小勺，水1500ml。步骤1.玉米珍用清水漂洗两遍；2.加1小勺碱面(苏打)；3.1500ml水烧开；4.倒入玉米珍；5.大火滚开，用汤勺不停的搅拌，以免粘锅底；6.汤汁变浑浊时调制中火，勤搅拌；7.熬至汤汁变浓稠关火，盖锅盖焖……阅读全文 >>
1、调制面团：面团调制的好坏直接关系到发酵以及发酵后面团的成型。将玉米面粉在发酵以前用开水调成糊状，以加大淀粉的糊化程度，增加面团的黏性。再用胶体磨磨浆，提高面粉的细度，保证发酵好的面团具有足够的黏性、成型较好，且成品面条有一定的弹性和筋力。将磨好的浆液用滤布吊起控水分，隔夜，加……阅读全文 >>
玉米面窝窝头1、玉米面、糯米面少许，根据口味加适量的糖或盐。有条件，可加一些奶粉、适量煮熟的本地鸡蛋黄。2、用开水边倒入，边用筷子搅拌，直接烫面做，面要干一点，揉捏成窝窝头的形状。3、蒸锅先烧水上气后放窝头，大火蒸十分钟即可。4、玉米面没有粘性，因此需要加一些糯米面或直接用糯玉米……阅读全文 >>