五香粉，是指将超过5种的香料研磨成粉，再混合在一起的调味料，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用
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五香粉是由多种香料配制而成的一种调味料是家中城北的调味料之一它香味浓郁有辛辣味还带有一些甜味可用于调制卤水食品和烧烤又或者做成酱料可以说是做法多种多样下面我们就来了解一下五香粉的做法
1五香粉尤其适合用于炒菜烧烤卤味和腌肉可起到增味和去腥的作用当用于炒菜熬汤或者是做卤味之时需要依照个人喜好加入当用于油炸类食物腌制时是需要在烹调前加入适量五香粉和调味料腌制的
2五香粉还可用于肉品加工如贡丸鱼丸甜不辣鸡块火腿等
3五香粉也可用于酱料的调配包括烤肉酱干面酱调味酱等
4当我们在包饺子或者是做包子馄饨汤圆等食物时也可在馅料中加入五香粉起到添香的作用
五香粉的原始配方不难得知，那么五香粉的原始配方是什么呢？五香粉的原始配方有大料19.2g、干姜5g、小茴香8.2g、花椒9.8g、陈皮6.3g。除了五香粉，还有很多其他的香料，比如适合畜肉的：肉豆蔻，肉桂，香菜籽，八角，胡椒，丁香，陈皮，香叶等。适合禽类的：八角，肉桂，白芷，丁香……阅读全文 >>
五香粉蒸排骨的口感和炸的是不同的，那么五香粉蒸排骨的口感是什么呢？五香粉蒸排骨的口感鲜嫩，非常美味。排骨的吃法有不少，煎、炸、焖、蒸、炖、烤等等，每一种做法都各有风味，现在是秋季，气候比较干燥，各种油炸和煎排骨虽然吃着很香，但容易上火，其中蒸排骨不仅能保留排骨本身的鲜美口感，而且……阅读全文 >>
五香粉是比较常用的一种调味料，那么五香粉的家常做法是什么呢？桂皮、山柰各70克，丁香、豆蔻各120克，砂仁600克。或者桂皮120克，山柰440克，丁香220克，豆蔻、砂仁各110克。以及八角、桂皮和五加皮各100克，丁香50克，小茴香和甘草各300克磨成粉即可。五香粉不仅可用于……阅读全文 >>
制作五香粉要用到的材料比较多，那么制作五香粉要用到的材料是什么呢？做的时候准备桂皮、八角、甘草。花椒粒，多放一些。桂皮掰成小块。一起放入搅拌机中打成粉。用筛子过滤。粗的部分继续放入搅拌机中打磨，如果不够细，就多过筛，打磨几次。如果买不到干姜和甘草，只用八角、桂皮、干姜、甘草也可以……阅读全文 >>
在购买五香粉的时候，我们可以通过查看其生产原料、产地、生产日期来进行筛选。当我们在将五香粉购买回来之后，可以取少许五香粉放在手心查看，如果发现含有杂质或者是粉末不均匀的情况，则说明这种五香粉是不够纯正的，有可能是在制作过程中出现了意外，也有可能是添加了一些其他杂质。优质的五香粉颜……阅读全文 >>
五香粉是家庭常用的调味品，因此很容易买到。不管是在超市还是市场，还是一般的社区小店等都可以轻易买到五香粉。那么五香粉的价格是多少呢？五香粉的价格贵不贵呢？五香粉作为常用的调味品，价格一点都不贵哦，而且一次买的可以够用很久。一般来说，五香粉都是瓶装的或者袋装的。下面妈网百科给大家几……阅读全文 >>
五香粉的原料比较杂，用了五种香料，那么五香粉是哪五种香料？五香粉常见原料为砂仁，丁香，豆蔻，肉桂，山柰，不少五香粉的成分还包括有花椒、八角、小茴香籽、干姜、甘草、胡椒、陈皮等。之所以称之为五香粉，主要是对应了中国饮食文化中的酸、甜、苦、辣、咸五味。五香粉因配料不同，所以有着多种口……阅读全文 >>
孕妇能不能吃五香粉？作为五香粉的主要原料，花椒、大料长期吃是没有问题的，它们属于中药。花椒可以促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。五香粉香味浓郁，有辛辣味，还有些许甜味，主要用于调制卤水食品和烧烤食品，或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等。那孕妇能不能吃……阅读全文 >>
卤肉需要加入的香料比较多，其中五香粉可以用于卤肉吗？五香粉可以用于卤肉。五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒至微黄。加辣椒、花椒、八角炒香，加料酒、老抽、盐，炒匀。加水，没过肉，加辣椒、五香粉煮开，转小火煮1小时。注意将肉切成2.5厘米小块比较好吃。要知道卤肉，又称之为卤菜，……阅读全文 >>
五香粉大多数都是用来卤肉，但有些人炒菜也下五香粉，那么炒菜可以用五香粉吗？炒菜可以用五香粉。比如小白菜洗净，梗子和叶子分开分好，小葱洗净，同样梗子和叶子分开切好备用。起锅倒油烧热，油热时放葱白炒出香味。葱白炒出香味后放菜梗子翻炒均匀，然后加生油、五香粉炒匀。辣椒酱翻炒均匀，然后加……阅读全文 >>