板栗（学名：Castanea mollissima BL.），又名： 栗（通称），板栗（事类合璧），魁栗（河北等省），毛栗（河南），风栗（广东），素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。
人最大的对手，往往不是别人，而是自己的懒惰。
板栗虽然营养丰富而且有着很显著的功效那么它的热量多不多吃多了是不是很容易长胖其实板栗的热量相对来说要数糖炒板栗的热量最大所以一般我们都会选择煮板栗或者板栗煮汤会较好
板栗属于坚果类但它不像核桃榛子杏仁等坚果那么富含油脂板栗只是淀粉很高干板栗的碳水化合物达到77%鲜板栗也有40%之多是马铃薯的2.4倍鲜板栗的蛋白质含量为4%～5%虽不如花生核桃多但略高于煮熟后的米饭
也就是说每100克板栗当中就含有185卡路里的热量相当于正常的成年人一天需要摄取的热量的14%板栗的脂肪含量很低碳水化合物含量较高综合下来其热量在坚果中属于较低的减肥时可少量食用但是最好在两餐之间把栗子当成零食或做在饭菜里吃而不要饭后大量吃这是因为栗子含淀粉较多饭后吃容易摄入过多的热量不利于保持体重
1、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”；2、板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；3、板栗是……阅读全文 >>
【板栗红烧肉】是道硬菜，上桌率超高。炖上一锅，香浓美味还解馋，无论是家宴，还是待客，都特有面子。这么做出来的板栗红烧肉，特别好吃。色泽棕红，猪肉软糯，板栗粉粉甜甜，吃起来又粉又糯，整道菜香味扑鼻。做法1.猪肉洗净，切块；2.猪肉里调入料酒、酱油、盐、糖、鲜椒酱、蚝油；3.搅拌均匀……阅读全文 >>
食材做法1.大虾洗干净2.板栗去皮洗干净3.大虾去壳去肠4.虾仁加少许料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟5.起油锅，葱姜入锅葱姜煸香后虾仁入锅炒用6.板栗入锅炒7.加料酒炒8.加白糖炒，加适量水，盖上锅盖烧一会儿9.加盐炒，炒均匀即可关火盛出享大虾烧板栗成品图烹饪技巧1、此菜……阅读全文 >>
能吃。孕妇吃板栗对胎儿的生长发育以及自身的健康都大有益处。孕妇可以吃板栗，但是要切记不能吃多，否则容易造成消化不良。因含糖高，孕期糖尿病患者不可多食。……阅读全文 >>
栗子，又名大栗、毛栗、板栗等，属于壳斗科植物。外形为球状，外壳较坚硬，带刺，种植历史达上千年，与种植历史同样悠久的枣桃杏李共同被誉为“中国古代五大名果之一”，栗子内含丰富的淀粉、糖分、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐等人体所需营养要素，性味甘温，食用时味道香而浓，既养人又美……阅读全文 >>
食材做法1.洗干净板栗2.加冰糖和水，大火煮开（15分钟左右），转小火焖煮30分钟左右水煮板栗成品图烹饪技巧秋天来了，该吃板栗了。煮开之后一定要小火焖煮一下，这样板栗超级粉；并且煮好之后迅速用冷水冲洗几遍，皮就变得很好剥了～……阅读全文 >>
传统做法是板栗炖土鸡，土鸡和板栗都不容易入味，通过改良创新的蒸制方法，原汁原味，蒸制出来的土鸡鲜香有回味，还略带板栗的粉糯香甜，而板栗刚好又能吸收土鸡的鲜味。材料主料：土鸡1只（约750克），板栗250克。调料：色拉油20克，辣椒酱50克，葱、姜、料酒各10克……阅读全文 >>
栗子既可生吃又可熟食，但是栗子容易变质和霉烂，因而食用栗子前要注意观察栗子是否保持新鲜，不可误食已发霉的栗子，否则容易中毒，那么我们该如何挑选栗子呢？1、看表面，优质栗子的表面光滑无虫眼无杂斑，壳色为褐色，并且有光泽，如果在挑选栗子时发现其表面有虫眼，有杂斑，……阅读全文 >>
包子是发酵食品，发酵后的包子，面包比没发酵的面条，油饼营养更丰富。发酵后的酵母是一种很强的抗氧化物，可保护肝脏，预防动脉硬化，提高人体免疫力，因此要多吃发酵食品。……阅读全文 >>
1.栗子洗净，放锅中煮10分钟，剥去外壳，剥好的栗子放在锅中，加入清水煮30分钟左右。2.煮好后的栗子晾凉冷却。3.栗子在放入搅拌机，加入少许的水，搅拌机能顺利搅拌即可。4.栗子搅拌成栗子泥。5.把栗子泥倒入锅里，小火翻炒。6.炒掉一部分水分后，放入黄油和白砂。。7.继续翻炒，不……阅读全文 >>