绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
厾找弌嗰温暖如太βθ啲人，沩你晒díǎó所姷вμ值弌τī啲鬺慯。
绿茶我国被誉为国饮现代科学大量研究证实茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份茶叶不仅具有提神清心清热解暑消食化痰去腻减肥清心除烦解毒醒酒生津止渴降火明目止痢除湿等药理作用还对现代疾病如辐射病心脑血管病癌症等疾病有一定的药理功效茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚咖啡碱脂多糖茶氨酸等具体作用有
有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 是人体自由基的清除剂研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶大大高于其它同类物质茶多酚有阻断脂质过氧化反应清除活性酶的作用据日本奥田拓勇试验结果证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍
有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用人体的胆固醇三酸甘油脂等含量高血管内壁脂肪沉积血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病茶多酚尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等有助于使这种斑状增生受到抑制使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低凝血变清从而抑制动脉粥样硬化
有助于预防和抗癌茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效据有关资料显示茶叶中的茶多酚对胃癌肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗均有裨益
茶多酚有较强的收敛作用对病原菌病毒有明显的抑制和杀灭作用对消炎止泻有明显效果我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾阿米巴痢疾流感治愈率达90%左右
茶多酚是水溶性物质用它洗脸能清除面部的油腻收敛毛孔具有消毒灭菌抗皮肤老化减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋增强大脑皮层的兴奋过程起到提神益思清心的效果对于缓解偏头痛也有一定的功效
有助于利尿解乏茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏促使尿液迅速排出体外提高肾脏的滤出率减少有害物质在肾脏中滞留时间咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸有助于使人体尽快消除疲劳
绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C不但可以清除体内的自由基还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经振奋精神也正因为如此我们推荐在上午饮用绿茶以免影响睡觉
有助于护齿明目茶叶中含氟量较高每100克干茶中含氟量为10毫克15毫克且80%为水溶性成份若每人每天饮茶叶10克则可吸收水溶性氟1毫克1.5毫克而且茶叶是碱性饮料可抑制人体钙质的减少这对预防龋齿护齿坚齿都是有益的在小学生中进行饮后茶疗漱口试验龋齿率可降低80%在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%无饮茶习惯的则占71.4%这是因为茶叶中的维生素C等成份能降低眼睛晶体混浊度经常饮茶对减少眼疾护眼明目均有积极的作用
有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有久食令人瘦的记载我国边疆少数民族有不可一日无茶之说因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效用当今时尚语言说就是有助于减肥这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量可以帮助消化另外绿茶中含有丰富的儿茶素有助于减少腹部脂肪
绿茶的抗氧化效果非常好，而苦荞麦茶的功效非常多，那么苦荞麦茶能喝绿茶一起泡吗？苦荞茶可以和绿茶一起泡开水喝。因为苦荞中的芦丁与红茶中富含的多重维生素完美搭配，补充人体所需的19种氨基酸、9种脂肪酸、亚油酸等生活性物质及多种维生素、矿物质。苦荞和绿茶搭配滋味醇厚、谷香迷人、满足口味……阅读全文 >>
现代人经常处于电脑、手机、电视等有害辐射下。专家研究发现：一些食物、饮品、中草药有较好的防辐射功能，如富硒茶、绿茶、灵芝等。另外，我国的研究表明，饮用绿茶，可使因患癌症而进行辐射治疗时引起的白血球数量明显下降的患者的白血球数量增加。喝绿茶为什么能防辐射？因为绿茶中含有胡萝卜素，它……阅读全文 >>
第一，从原料上来看，茉莉花茶是绿茶和茉莉花的结合体。茉莉花茶是在绿茶的基础之上制成的，其原料主要是绿茶的茶胚和茉莉花。第二，从工艺上来看，茉莉花茶和绿茶的制作过程相仿。在制作茉莉花茶时，先要将采摘来的大批含苞欲放的鲜花堆放于清洁场所，入晚待花半开呈虎爪形，吐香正浓时，将其掺入绿茶……阅读全文 >>
炒青绿茶炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。如珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉……阅读全文 >>
很多茶第一泡都是需要倒掉的，因为第一泡通常都是洗茶，那么绿茶第一泡要倒掉吗？泡绿茶的时候第一泡一般都会倒掉。这其中还有一个说道，谓之“洗茶”。从字面上的一个看就是把茶叶洗一洗再喝，也就是用绿茶泡功夫茶的时候，人们先用少量的水把茶叶浸泡一会儿，水倒掉，然后再正式泡茶，因此正常情况下……阅读全文 >>
绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙，能舒缓情绪，适宜焦虑、压力大的备孕女性。医生表示，备孕期间是可以喝茶的，但是不要喝浓茶。有研究表示，饮茶可以促使精子与卵子的结合。与咖啡或其他饮料相比，饮茶可以使妇女受孕的机会增加一倍。……阅读全文 >>
一是石灰块保存法。生石灰块装于白细布做的袋内。绿茶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口，最后用砖头或者厚木版压实，以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及时更换。二是碳……阅读全文 >>
碧螺春条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色，香，味）之称，是我国名茶中的珍品，以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外。峨眉雪芽茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩……阅读全文 >>
绿茶中含有维生素C，对清除体内的自由基有一定的作用。喝绿茶对身体是很有好处的，但是想靠仅仅是喝绿茶来去痘就没那么简单了。还是要注意均衡饮食和做好皮肤的清洁保养工作。1、绿茶有抗癌的作用：绿茶是一种未发酵过的茶，绿茶基本上未经过氧化，保留比较多的天然抗氧化成份，一片绿茶茶叶就会高达……阅读全文 >>
形状：包括茶叶之粗细，长短，轻重，大小，及条索之松紧，整碎，均匀，暨清洁，有无夹杂及搀假，有无老叶硬片，以及下盘，干湿程度，身骨轻重等项。绿茶之形状随茶类而异，如眉茶以条索紧而细形如鱼钓者为上，弯曲部位的在三分之一为宜，上尖下钝，身骨重，下盘少，条索均匀，清洁而无夹杂及老叶硬片者……阅读全文 >>