杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中
像春天，出门就能闻到花香。
杏鲍菇（rotus eryngii）是一种珍稀平菇一般在春末至夏初腐生或兼性寄生于伞形花科植物刺芹阿魏拉瑟草等的根部主要分布在南欧北非和中亚地区的高山草原及沙漠地带我国新疆和四川西部也有分布
杏鲍菇子实体单生或群生菌盖直径2～12厘米初期盖缘内卷呈拱圆形成熟后平展后期盖缘上翘中央浅凹呈浅盘状至漏斗形表面有丝样光泽不黏幼时为淡灰黑色成熟后浅棕色或黄白色菌肉白色具杏仁味菌褶延生密集白色不等长菌柄中生或偏心生呈棒状至保龄球状柄长2～8厘米粗0.5～3.0厘米近白色至浅黄白色光滑中实肉质
杏鲍菇菌肉肥厚质地脆嫩口感极佳而且储藏与运输性能极佳被称为平菇王杏鲍菇营养丰富而且含有的特异性多糖具有调节人体免疫力的作用
近年来泰国美国日本韩国我国中国台湾省都兴起了杏鲍菇的栽培目前杏鲍菇已推广应用到全国各地开发出了不同的生产方式和方法并进行了反季节栽培生产上海福建广东等地依照金针菇的工厂化生产模式实现了杏鲍菇的周年化生产
近几年，菌类食物越来越流行，但是一下子躲起来的可食用的菌类让人们看花了眼，都快分不清菌类的名字和外形了，例如杏鲍菇和鸡腿菇，就有很多宝妈表示很难区分。第一步：看菌盖。杏鲍菇的菌盖一般是灰色，鸡腿菇整个都是白色；鸡腿菇的菌盖是包被状，形如鸡腿，上粗下细。第二步：看菌的外形。杏鲍菇的……阅读全文 >>
杏鲍菇炖汤，味道很鲜美，而且杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用呢。一、杏鲍菇排骨汤1、排骨切块洗净备用；2、萝卜切块备用；3、杏鲍菇把脏的地方切去洗净；4、杏鲍菇切片备用；5、……阅读全文 >>
杏鲍菇是一种高蛋白、低脂肪的“健康食品”，那么孕妇吃杏鲍菇有什么好处呢？杏鲍菇内含铁质丰富，可以有效的调节孕妇缺铁性贫血等疾病，而且缓解孕妇便秘的症状。1、杏鲍菇是一种高蛋白、低脂肪的“健康食品”，多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育。……阅读全文 >>
宝宝食用杏鲍菇的时候，也有需要注意的地方哦。如家长们在给宝宝吃杏鲍菇的过程中，建议不要和难于消化和含有草酸的食物搭配。在烹制的过程中，也不要加入过多的调味，如辣椒酱、芥末、味精等。1、杏鲍菇不要和竹笋和牛蒡等难于消化的食物搭配。1岁以下的宝宝消化……阅读全文 >>
宝宝能吃杏鲍菇，但是过敏者勿食。杏鲍菇含有丰富的蛋白质和钙、镁、铜、锌等矿物质，适合宝宝食用。而且杏鲍菇还含有宝宝生长发育所必需的精氨酸、赖氨酸等8种人体必需的氨基酸，对于促进宝宝记忆，开发宝宝智力有重要的作用。但是杏鲍菇为动风食物，即杏鲍菇中所含有的异性蛋白有可能会成为过……阅读全文 >>
6个月以上的宝宝能吃杏鲍菇。杏鲍菇是一种营养丰富的菌类，其富含多种蛋白质，能促进宝宝的生长发育，且其具有多种人体所需的氨基酸，对宝宝的智力开发有独特的作用。其也可以提高宝宝的免疫力，减少宝宝患病的机会。但需注意的是，宝宝的消化功能还不够健全，建议给宝宝做的杏鲍菇应该要切成小丁，充……阅读全文 >>
菇类的可食部分主要是菇盖或菇柄，杏鲍菇等主要吃的是菇柄。杏鲍菇菇盖是灰色，菇柄是洁白或略微带点黄色的。先看菇盖，买菇盖厚实，没有完全长开的，如果变色或出现黑斑，就说明不新鲜了。鉴别蘑菇是否含增白剂，要“一摸一闻二看”：一摸：摸蘑菇表面，含有增白剂的，表面滑爽、手感好，有湿润感；不……阅读全文 >>
湿疹是幼儿身上常见的皮肤病，而且湿疹总是反反复复难以根治。就算是短期之内将湿疹治愈，家长在之后的生活中也不能掉以轻心也人要重视孩子的饮食调养，注意扶正驱邪，提高孩子身体的免疫力。那么湿疹能不能吃杏鲍菇呢？湿疹能不能吃杏鲍菇，要看患者吃过杏包菇之后的反应。如果吃过杏包菇之后，身体有……阅读全文 >>
宝宝的肠胃功能还比较弱，给宝宝做的杏鲍菇应该要切成小丁，充分煮熟后再吃。另外，建议爸妈给宝宝食用比较嫩的杏鲍菇，这样才有利于肠胃消化。1、杏鲍菇营养丰富、做法多样，妈妈可选择制作多种辅食，但建议宝宝一岁以前不要食用。一般情况下宝宝10—12个月就可以食用蘑菇了……阅读全文 >>
杏鲍菇是一种低脂肪、高蛋白的健康食品，多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育。其内含铁质丰富，可以有效的调节孕妇缺铁性贫血等疾病，而且含有较多膳食粗纤维，可以增强肠胃蠕动，缓解孕妇便秘的症状。其还有能帮助孕妇健脾开胃的功效，对于食欲不振的孕妈妈来说，是不可多得的开胃……阅读全文 >>