高丽参（学名：Panax ginseng ）学术名称朝鲜参、别直参（一般特指朝鲜半岛产的红参）。五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。 分北朝鲜红参和南朝鲜红参。
宁愿清醒忍痛地放弃你，也不在爱的梦中委屈自己。
原料薏仁15克高丽参5克紫藤子3克梓叶2克沸水400毫升
做法:
第一步高丽参薏仁略洗后沥干
第二步锅中加入紫藤子与洗好的高丽参薏仁分别以小火炒至微黄
第三步壶中放入炒好的茶材再加入梓叶冲沸水静置2分钟后即可装杯饮用
功效:清热解毒延年益寿
补中益气
材料鸡1只水参2棵大枣3粒栗子3粒糯米（已浸）1杯蒜瓣5个
人参炖鸡
烹调方法
1. 鸡只去掉肥膏后放入冷水中洗净水参刮去外皮切去发芽部位洗净备用
2. 糯米沥干水后放入鸡腹内放入一棵水参
3. 鸡只放入煲内加水至全覆盖加入水参栗子大枣蒜瓣以中火炖约三小时
4. 最后以盐及胡椒粉调味即可
疗效中医师张瑞澄教授表示人参具补气作用大枣鸡能补血栗子则可补肾糯米性温有暖胃功效不过消化力较弱的人不宜多吃
暖胃挡饥
人参粥
材料大枣1杯水10杯栗子半杯水参2棵大米1杯杞子适量
烹调方法
1. 大米洗净浸泡约一小时备用水参刮去外皮顺丝切开
2. 于煲内加入十杯水放入水参栗子大枣煮沸后将火调至小火
3. 放入大米并不时搅拌以温火煮至大米呈软腍加入杞子及以盐调味即可
疗效人参粥气养血适用于脾虚血弱元气不足的人士有补元护心的作用大家亦可按体质而选择白参水参或红参一般来说夏天较适合吃白参及水参冬天则适合吃红参
补血惹味
材料水参2棵酱油2汤匙盐1茶匙糖1汤匙牛肉200克麻油少许
烹调方法
1. 牛肉切丁用刀背轻拍后以酱油盐糖及麻油等调味
2. 水参刮去外皮后横切薄片
3 将牛肉粒与人参片相间串成串烧撒少许盐放在焗炉烤熟
疗效人参补中益气牛肉则补血补铁以较香口的串烧方式可以令味带甘苦的人参更易入口不过因为较热气故热底人士不宜过量若不爱牛肉可以鸡肉或猪肉代替
香脆可口
材料水参4棵盐1汤匙糯米粉4汤匙生粉2汤匙
烹调方法
1. 人参去掉参须后洗净切成6至7厘米长的薄片
2. 将盐溶掉将人参放入盐水中浸泡十分钟取出待干
3. 糯米粉与生粉拌匀加入适量清水少许盐及沙律油做成炸浆
4. 烧热油放入已蘸炸浆的人参猛火炸至金黄色即可捞起食用
原料参鹌鹑
附料猪瘦肉淮山枸杞磁实
调料盐味精姜片
制作
（1）药膳功效滋阴补血老年人适宜 亮点是宰鹌鹑猪瘦肉起增加鲜味作用
（2）制作过程将加工好的鹌鹑高丽参附料调料一同放入炖盅之中高火炖透即可食用
材料（4人份）
[中药] 朝鲜人参5g 枸杞子20粒 香菜少许
鸡1只 干香菇4枚 冷水开水各适量
酒30ml 盐15g 大葱2根 生姜2片
高丽参炖小鸡
做法
1朝鲜人参快速水洗在热水中浸泡一宿变柔软后取出人参汁留量备用
2於香菇洗净浸泡水中待柔软后取出香菇汁留盆中备用
3把鸡吊起取出内脏鸡爪用水洗净把鸡身上的水擦净
4鸡翅膀固定在后背上像曲肘而枕那样把鸡腿放倒固定在鸡胸上大腿的关节刺入竹签使足返回原来的位置小腿用竹签串在一起用线固定在鸡尾部制成一个造型
5把鸡放入足量的热水中通过热水去掉脏物
6把鸡放入深锅里加水漫过鸡把葱段生姜块加入用火煮取掉浮沫使其干净
7加入高丽人参香菇煮上一会出来浮沫后去除然后加入酒枸札子用文火煮1小时最后取出姜块和葱段加入香菜和盐调味[3]
女性由中年步入老年的过渡期，称为更年期，其表现情绪不稳定，急躁易怒，有时抑郁淡漠，猜疑多虑等。同时伴有植物神经功能紊乱，在潮热出现时可伴有心悸、心前区不适等。还会头眩耳鸣、失眠多梦、食欲不振、皮肤干枯、骨痛、骨折等。由于高丽参是较为温热的补品，适合手足发凉、怕冷、脸色发白的人。而……阅读全文 >>
(一)炖服。将高丽参切成2mm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。(二)嚼食。以2~3片高丽参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。(三)磨粉。将高丽参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。(四)冲茶。将高丽……阅读全文 >>
一、北朝鲜红参北朝鲜红参分为天、地、人、翁四个等级，每个等级中再按大、小分为不同规格。如天、地、人字等10支（片）、15支（片）、20支（片）……。支是指每盒（600克）所装红参的支数，但实际每盒支数均有约定的虚数。如：天10支（片），实际10至14支；天15支（片），实际15至……阅读全文 >>
高丽参与食物搭配食补效果是比较好的，孕妇在孕期营养补充可选择适合的高丽参食谱来做，比如人参炖鸡，可补血暖胃有效补充自身所需，对胎儿的成长也很有帮助，下面就推荐2款适合孕妇的高丽参食谱供大家参考。高丽参粥材料：大枣1杯、……阅读全文 >>
高丽参不能吃葡萄和萝卜。1、人参忌与葡萄同吃。易导致营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。2、服用人参后忌吃萝卜（含白萝卜和绿萝卜）和各种海味。古医书讲萝卜“下大气，消谷”。现代研究萝卜消食利尿，与古代观点相同，人参大补元气是其最主要的功……阅读全文 >>
一、形态特征不同1、高丽参：呈长柱状，上半部均压制成不规则的方柱形；表面红棕色至深红棕色，有光泽，略透明，皮细腻显油润；根茎（参芦）短而粗凹窝状，有的具两个参芦，参芦的茎痕（芦碗）大，略似碗状；根的上部有横环纹。中下部有纵皱和少数浅纵沟，底端下部支根（参腿）1-3支，稀有4支，较……阅读全文 >>
高丽参的功效与作用很大，具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效。……阅读全文 >>
1、作用不一样红参具有大补元气、复脉固脱、益气摄血的功效。高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。2、生长环境不一样红参生于海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下。高丽参生长在阳光斜照的地方，土壤必须干燥，不允许雨水沉滞。一般来说，只……阅读全文 >>
很多人对高丽参怎么吃有疑惑，其实高丽参吃法有很多，有喜欢炖的，也有喜欢泡的，不过不管怎么吃，大家只要注意在吃的过程中，有效保持营养价值不缺失即可。1、炖服。将高丽参切成2mm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4-5小时即可服用。2、嚼食。以2-3片高丽参含于口中细……阅读全文 >>
高丽参泡水具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。1、益智健脑：对记忆力减退和运动协调能力下降的人以及经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人，高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效。2、镇痛：一……阅读全文 >>