米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。
兴化米粉（兴化平话字bî-heông兴化语城里腔pi˧ h-ɔŋ˦˥˧）由大米和水制成是福建莆田传统的特色名点微黄色细如丝干脆可贮藏
它是莆田（古代称兴化军兴化府）的著名土特产又是中国最早的快餐之一（汤煮只需30秒）价廉物美名扬海内外尤为海外侨胞所喜爱米粉产地以莆田市黄石镇西洪和清江两村为主米粉以上等黄尖米制作最好制作须经过9道工序正宗兴化米粉的特点久煮易碎细至1毫米色泽微黄煮炒易熟饮食便利独具一种风味
兴化米粉是莆田市一大特产明代就有米粉外销产地以莆田县黄石镇西洪和清江两村为主下埭西利惠上惠下和渠桥乡樟林洋埕等村次之米粉以上等黄尖米制作最好制作须经过9道工序正宗兴化米粉的特点煮炒易熟细至1毫米久煮易碎色泽微黄饮食便利独具一种风味
北宋以来,一直为兴化（莆田）之著名特产系用特等大米精制而成现主要生产有兴化细米粉银丝米粉快熟米粉和粗条米粉等系列产品兴化米粉,条细如丝,质佳味美,且耐储藏,便于携带,富于韧性,煮炒炸皆可,具有独特的地方风味家用馈赠皆宜,是馈赠亲友和宴请佳宾之珍品,畅销国内外
广东汤米粉起源于广东普宁，近几年发展非常快，一是价格便宜，二是是营养美食。广东汤米粉与别的汤粉不同是因为它的汤，深圳神洲小吃培训广东汤米粉主要用本地猪的腿骨、猪大骨等材料，用清水把血渍洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬5个小时以上。加上其它特制的配料，它的味道……阅读全文 >>
注意事项1、水温过高会影响冲调效果2、经过CHE工艺处理，只要用摄氏70度左右的温开水冲调即可，若用摄氏100度的开水冲调，便会出现起粒或成团现象3、开袋后的米粉一定要，保证密封，存放在清洁阴凉处。4、启封后的米粉请在短时间内用完，切记不要将喝剩的冲调好的米粉留到下次饮用。相关好……阅读全文 >>
米粉在河源有着悠久的历史,早在三百年前，河源人民就用自己的智慧,以大米为原料，经磨浆、脱水、臼夯、水蒸、切丝、晾晒、成形等近10道工序，制造出一种俗称“手排”的大米制品，这种“手排”因经千锤百炼，细腻晶莹，不仅可蒸、可煮、可炒、可炸，还可配以不同汤料或佐料，调制出适合各地的风味，……阅读全文 >>
宝宝长到6个月大左右，妈妈需要为宝宝添加辅食以补充宝宝成长所需营养。由于3岁前宝宝的消化器官还未发育完全，所以选择的辅食既要保证营养又要易于消化。据了解，近年来亨氏米粉进行了原料、配方和包装的全线升级。原料全线采用绿色大米，保证产品安全、优质、营养;新升级的……阅读全文 >>
曾经迷倒刘备大军相传三国时，蜀主刘璋与刚入川的刘备相会于涪城东山，刘备早就听说四川人擅长烹饪，就提出品尝当地美食。刘璋就说：“闻此山中一人家，其妇善烹饪，祖传以大米磨浆，制成丝，辅以鸡鱼肉等自制作料，开水烫熟即食，汤鲜味美，百里名盛。”于是，刘璋命令手下将这名主妇叫上山来做了这道……阅读全文 >>
米粉中可以添加些微量元素，比如铁，像飞鹤米粉是高铁米粉吗？飞鹤米粉是高铁米粉。一般宝宝的米粉，一定是高铁米粉，这是为了给宝宝补贴的，婴儿从母体带来的铁只能维持3-4个月，所以给宝宝补铁很重要。米粉对于宝宝来说成分比较单一，好消化，所以宝妈在选择米粉的时候要选择含铁量达标的米粉。同……阅读全文 >>
宝宝什么时候吃米粉？一般来说，宝宝的消化系统要到6个月左右的时候才能产生有助于消化淀粉类物质的淀粉酶，所以科学地来说，宝宝要到半岁左右的时候，才能吃米粉，但在刚刚开始吃米粉的时候，需要注意以下问题。1、有的宝宝4个多月的时候就开始吃米粉，刚开始不能喂太多，因为……阅读全文 >>
食材做法1.米粉：每一小碗米，配一粒完整的八角。混和一起，热锅不放油直接倒入翻炒，小火不停地炒，直到米微微焦黄，并散发香味，研成末保存下来就好2.五花肉带片切成约3毫米的大片，加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、姜片、蒜片腌15分钟3.把腌好的肉片和米粉充分混合，米粉会把内片裹……阅读全文 >>
如何正确冲调婴儿米粉？米粉和水的比例没有确切的数据，完全是根据小宝宝的月份与适应能力的。宝宝刚开始接触米粉时，可以冲调得稀一点，慢慢地可以冲调得稠一些。冲调米粉的水温太高，米粉中的营养容易流失；水温太低，米粉不溶解，混杂在一起会结块，小宝宝吃了会消化不良。比较合适的水温是七八十摄……阅读全文 >>
婴儿米粉是指通过现代营养科学，以原生态优质小米、大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等为选择性配料，同时通过适量钙、磷、铁、蛋白质等婴幼儿全面发育成长所需营养物质和微量元素的加入，科学配方配料加工制作而成的专用于母乳不足，或成人饭食过度时为婴幼儿补充、提供营养的一种现……阅读全文 >>