鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
1先将鸡翅解冻买的时候尽量挑选没有淤血的光鲜亮洁的鸡翅
2用清水反复清洗几次
3将鸡翅装进盘里准备好腌肉的调料
7尽量让鸡翅腌制的时间久一点隔天吃就更入味
8把鸡翅放进烤箱美味的鸡翅出炉啦~
注意事项
1腌制好的鸡翅要放进冰箱保存如果需要腌制更久的时间则应放在冷冻室
2同样的方法可以腌制鸡翅中鸡腿等
鸡翅做法指导
1.烹制鸡翅时多用鸡膀翅尖斩下供煮汤用宜烤卤烧酱如烤鸡翅红烧鸡翅酱鸡翅也可做汤用如冬菇鸡翅汤膀尖适用于卤酱制汤等菜肴
2. 烹调翅膀肉时应以慢火烧煮才能发出香浓的味道而成胶原等有效的成分也必须以长时间烧煮才可溶化
3.翅膀煮香菇可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果对于便秘有效也可以预防中风及大肠癌将鸡翅膀与香菇一起烹煮可使纤维效果加倍对预防脑中风及大肠癌的效果提高
冬菇与鸡仿佛就是烹饪界的好搭档，经常一起成双成对出现。常见的就有到冬菇蒸鸡、冬菇炒鸡、冬菇焖鸡等各种不同烹饪方式的菜式，冬菇蒸鸡的时候如果用鸡翅，鸡肉的口感会更好。冬菇和鸡搭配一起做菜不但味道鲜美而且营养丰富，下面来了解下冬菇蒸鸡翅的营养价值。每100鸡肉中营养元素含量为能量16……阅读全文 >>
调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜。做法一1、将净鸡翅用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几粒。）2、将炖熟的鸡翅捞出控干。3、将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。4、油热后将控干的鸡翅烹炸，至金黄色，将调料均匀浇……阅读全文 >>
首先,咱先说说怎么给这鸡翅巧去骨。给鸡翅去骨看似复杂其实特别简单。第一步要领：切口。要在两根骨头的连接点中间切一刀。切完后就出现两根骨头。如果你没看到,就往深再切一点,就可以看到两根骨头了.看到两根白色骨头了吧，用刀中间切断他们相连着的筋。找到这两根骨头就好办了.接着,就要给鸡翅……阅读全文 >>
本就有不少人喜欢吃鸡翅，当美国快餐把可乐和鸡翅重新杀入我国时，喜欢鸡翅的人就更多了。可你知道有那些人不适合吃鸡翅吗？来看看小编的介绍。中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。对于男性来说，由肾精不足所导致的小便频……阅读全文 >>
在越来越注重饮食健康的今天，不少人都会去关注各种食物的相关食用禁忌等各种注意事项。食用冬菇蒸鸡翅的时候也是有一定禁忌的，下面来了解下食用冬菇蒸鸡翅的注意事项。1、鸡翅膀、鸡脚均能动风、生痰、助火，故肝阳上亢者忌食。2、鸡肉+芥末=鸡肉性温，有温补功效，有芥末性热，若两者同食容易引……阅读全文 >>
香煎沙姜鸡翅的味道比较独特，那么香煎沙姜鸡翅的家常做法有哪些呢？鸡翅清洗干净，然后用牙签在上面戳洞洞。用刨好的沙姜、盐、淀粉腌鸡翅，然后放置20分钟。有时间的可以放久一点，如果放一晚冰箱会更入味。腌好的鸡翅就可以煎，锅里下一点点的油，烧热平底锅，放上鸡翅慢火煎，直至煎到鸡翅两边金……阅读全文 >>
1.一般人群均可食用，尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。2.患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。……阅读全文 >>
冬菇蒸鸡很多人都吃过，大家都很熟悉了。不过经常做冬菇蒸鸡翅这道菜的时候一般都是没有分要拿鸡的那一部分，多是直接“大杂烩”。告诉你，用鸡翅来做冬菇蒸鸡这道菜，会更符合喜欢肉质鲜嫩口味的亲们。下面来学学冬菇蒸鸡翅的做法。冬菇蒸鸡翅的做法一：材料：鸡翅2个、冬菇4个、油适量、盐适量、糖……阅读全文 >>
可乐鸡翅的味道是相当不错的，也是常见的家常菜，那么可乐鸡翅做法是什么呢？取适量盐、胡椒粉、红糖、酱油拌在一起制成腌料。鸡翅捞出沥干，用干净毛巾吸取多于水分，每只鸡翅都饱蘸腌料，放入盘中。最后，把多余的腌料倒在鸡翅上，腌制入味1个小时。热锅倒油，油热至八成时，关小火，让油温下降，放……阅读全文 >>
熏烤薄荷鸡翅简介：鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。原料：鸡翅、酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺。做法：1、鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅……阅读全文 >>