鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
1、先将鸡翅解冻，买的时候尽量挑选没有淤血的，光鲜亮洁的鸡翅。
2、用清水反复清洗几次。
3、将鸡翅装进盘里，准备好腌肉的调料。
7、尽量让鸡翅腌制的时间久一点，隔天吃就更入味。
8、把鸡翅放进烤箱，美味的鸡翅出炉啦~
注意事项
1、腌制好的鸡翅，要放进冰箱保存，如果需要腌制更久的时间，则应放在冷冻室。
2、同样的方法，可以腌制鸡翅中，鸡腿等。
鸡翅做法指导：
1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。
2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。
食材鸡翅中400g，酱油2大勺，料酒2小勺，砂糖2小勺，耗油1小勺，花生油适量干红辣椒5个，花椒粒25粒(差不多就行，不用数哈)，葱姜蒜适量，盐适量方法/步骤1翅中洗净，入开水锅中焯水，水开后沸腾2分钟;2烧开水和焯……阅读全文 >>
1.鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。2.鸡翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。……阅读全文 >>
很多时候我们吃可乐鸡翅都是在外面的餐馆吃的，但其实要吃的话也可以自己在家里做，那么在家如何做可乐鸡翅呢？先将鸡中翅解冻，洗干净备用。洗净后将鸡中翅侧面轻轻切两个口子，切少许葱段，用盐、料酒和葱段将鸡翅腌制20分钟。将锅烧热之后，倒少许油进去。小火将八角、姜片煸香。然后下鸡翅慢煎。……阅读全文 >>
鸡翅主要的调味就在腌渍的步骤，所以腌的好不好、够不够入味，对味道的影响会很大，腌鸡翅通常需要放入八角、姜、葱、料酒等味道浓郁的材料。腌渍的过程中要掌握的诀窍就是腌料要先调匀，让腌料中每一种成分的味道都均匀了之后，再将鸡翅放入，之后要尽量将腌料在鸡翅表面上抹均匀，稍微用点力搓揉也没……阅读全文 >>
鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖、翅中和翅根三个部分。……阅读全文 >>
熏烤薄荷鸡翅简介：鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。原料：鸡翅、酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺。做法：1、鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅……阅读全文 >>
可乐鸡翅的做法说简单很简单，说复杂也挺复杂的，那么我们来说下可乐鸡翅的简单做法步骤是什么呢？将鸡翅洗净，在鸡翅两面用刀划个口子便于入味。将处理好的鸡翅放在厨房纸上吸去多余水分。葱切断，姜切片。锅内放油，油热后转最小火，放入冰糖。不断顺时针搅动，待冰糖融化并产生小气泡。倒入鸡翅翻炒……阅读全文 >>
慎吃。鸡翅具有温中益气、补精添髓、强腰健胃的功效，鸡翅所含丰富维生素A，对胎儿的生长发育有帮助，但鸡翅尖可能会有残激素留，孕妇应该少吃。……阅读全文 >>
原料主料:鸡翅500克辅料:黄瓜100克番茄100克调料:大葱15克姜10克酱油10克香油10克白砂糖5克盐5克淀粉(豌豆)10克黄酒10克花生油20克各适量制作方法编辑1.将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下……阅读全文 >>
一般人群均可食用，更是老年人、孕妇、儿童、体虚病弱、调理病人的理想营养食品。……阅读全文 >>