油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝，儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。
我还是会心痛 只是不再像从前那么冲动。
吃了油炸食品后吃什么油炸食品含有较多的盐油等物质吃完之后可以吃一点去油的水果蔬菜花茶等
1苦瓜黄瓜番茄冬瓜有利于加速肠胃的蠕动从而促进油脂排出体外
2猕猴桃山楂香蕉葡萄苹果红枣等水果有利于排毒吃完油炸食品之后可以适量吃一点
3抗白菊等茶有利于排出油脂缓解上火的症状
4莲子汤绿豆汤梨水等都有去油的功效而且制作方法非常简单
丙烯酰胺是一种结构简单的小分子有机化合物，纯品为透明结晶状固体。可以溶解与水，在熔点时它很容易聚合，也可以在紫外线下聚合。固体的丙烯酰胺在室温下稳定，热熔或氧化剂接触时可以发生剧烈反应。淀粉类食品在高温（120℃）烹调下就容易产生丙烯酰胺，而且随着加工温度的升高，其含量也越高。同……阅读全文 >>
油炸食品虽然口感很不错，但是，却不是适合孕妇来选择的食物，有很多孕妇不了解，明明是味道不错的食物，为什么自己就是不能够吃这种食物呢，所以，下面来看看孕妇为什么不能吃油炸食品。1、油炸的食品都是通过高温油炸出来的食物，所以，在炸的过程当中可能会有营养物质出现变性的情况，这样一来就会……阅读全文 >>
油炸的食物上会吸附很多油，油的热量每100克是899.00大卡，所以油炸食品热量会高。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，进食太多易导致肥胖，同时在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。食物经过油炸后，表面会被大量的油脂包裹，从而增加人的肠胃消化难度。所以，过多食用油炸食物后……阅读全文 >>
油炸食品不容易消化，多吃容易得胃病。高温食品进入胃内会损伤胃黏膜而得胃炎。油脂在高温下会产生一种叫丙烯酸的物质，这种物质很难消化。多吃油炸食物会感到胸口发闷发胀，甚至恶心、呕吐，或者消化不良。食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下，面粉中的维生素B1全被破坏掉了，所以长期……阅读全文 >>
油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝，儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，深受许多成人和儿童的喜爱，但经常……阅读全文 >>
经常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质，而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的危险食品。且不论油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏，大大降低了油脂的营……阅读全文 >>
油炸食品的危害有哪些？这要从油炸食品所含的多种有害物质说起，油炸食品含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素，过量食用会影响到人体健康。1、摄入反式脂肪酸之后，会参与到人体的正常代谢活动，干扰到必需脂肪酸EFA的正常代谢，直接导致必需脂肪酸的缺乏。此外，还会增加罹患……阅读全文 >>
有调查显示，经常吃油炸食物的人，某些癌症的发病率远远高于少吃油炸食品的人群。营养损失：食物被高温加热后，其本身所含有的很多营养物质(维生素等)都会遭到破坏，营养物质很少，由此偏好油炸食物的人容易发生营养缺失。另一方面，炸食物的油经过高温加热，其有益成分也会受到不同程度的破坏，而且……阅读全文 >>
长期食用油炸类食品可导致脂肪肝、酒精肝等肝脏疾病。油炸食品对肝脏的损害巨大，其程度不亚于肝炎，且像薯条这类食物添加剂众多，盐和糖都超出了标准的食物，乙肝患者食用过量就会影响水和钠的代谢，而像肝硬化患者更应杜绝这类食品。日常生活中应注意饮食和生活节奏，注意休息、早睡早起，养成一个相……阅读全文 >>
油炸食品用的裹粉是淀粉，淀粉在油炸时叫做挂糊，挂糊就是下锅前在原料上加干淀粉。用淀粉时控制油温十分重要。烹调上浆的菜肴时，油温太高，淀粉容易黏结成块；油温太低，淀粉容易与原料脱离，也就失去了保护层的作用，所以最好在有少量油烟出现时下锅；而在挂糊煎炸时，追求的是焦黄松脆，这时就需要……阅读全文 >>